鍋で炊くご飯が好き！おすすめのお鍋

私はここ１０年ぐらい、文化鍋でご飯炊いてます。 これは、戦後にごはん炊き専用なべとして発明されたものです。それまでは重い羽釜をかまどにのせて炊いてたのを、ガスコンロで手軽にごはん炊きできるよう工夫されたもので、電気炊飯器が普及するまでは皆これで炊いていたんですよ。 アルミ製で軽く、フタが鍋のふちに落としこむようにできていて、吹きこぼれないので、周囲も汚しません。 炊き方も簡単。強火にかけて沸騰したら弱火にして１５分、火を消して１５分蒸らす、これだけ。 アルミ製なので、軽くて丈夫。がさつな私が、あちこちぶつけても、タワシでごしごししても全く問題無し。 私が使ってるのは「トオヤマ」というメーカーの亀印文化鍋です。ネットでも買えますし、東急ハンズなどでも売ってますよ。 大きさも小さいものから、３合炊き、５合炊けるものまで豊富です。 もちろん、ご飯もとてもおいしく炊けるし、おすすめです。

炊飯用の土鍋いいですよ

土鍋使ってます。 通常の鍋での炊飯と比べると、火力調整しなくてよい（ずっと中火のままで、吹き始めたら5分で止めて10分蒸らし）ので楽です。 最近は、炊飯用の土鍋が大きさも豊富なのでよいですよ。

我が家では、テフロン加工のお鍋で炊いています。 土鍋で炊いて美味しかったんですが、重さや洗いにくさで×。 家にあったお鍋を使ってみたら遜色なかったので、 これに落ち着いています。 炊飯器にあるようなべたつき感もなく、 つやつやでしっかりした御飯が炊けてますよ。

圧力鍋で炊いています。 圧力がかかったら５分で消火。10分蒸らしで時短です。 水も1：1の割合でいいし、すっごくモチモチして冷めても美味しいです。 反対にルクルーゼ炊飯がうまくできなくて試行錯誤しているところです。 なんかパサパサしてるように感じるんですけど。 炊飯用に小さい圧力鍋を買いたそうかと計画中です。

トピ主です。 ごはん炊きのおすすめお鍋、 たくさんご紹介いただきありがとうございます！ 早速、家にあった 小さい土鍋で炊いてみました。 ル・クルーゼのお鍋で炊いていた水量で試したところ かなり固く仕上がったので もう少し水量を調節して炊いてみたらよさそうでした。 しかし、、、土鍋だとお米がかなりこびりついてしまい、 洗うのに大変でした　汗 数名の方がおススメしてくださった 炊飯用の土鍋だと、くっつかないのでしょうか？ 検索してみたら2000円以下で買えるようなので 試してみたいです。 文化鍋というのは、初めて知りました。 軽さが魅力的ですね！ お手入れもゴシゴシと洗ってOKということで いいなーと思いました。 テフロンのお鍋は、 安くで買った片手なべを何個か持っていますが、 それで炊けるのでしょうか? テフロンはこびりつきの心配がないし 軽くて手軽なので、 おいしく炊けるのであれば一番お手頃ですね！ （つづきます）

圧力鍋は大きいサイズしか持っておらず、 出すのが面倒でしまったきりです 使いこなせば万能に色んな料理に使えるので 小さいサイズが欲しいなーと思っていたところでした。 これを機に買いかえれば、大活躍しそうですね。 皆さまからのご意見をもとにもう一度リサーチし、 自分に一番合ったお鍋を検討してみますね。 たくさんのアドバイスありがとうございます☆

〆レス後に失礼いたします。 再びトピ主です。 本日、家にあった 18センチのテフロン片手鍋で ご飯を炊いてみました。 ル・クルーゼで炊く時と同じ水量で 同じ時間で炊きました。 （水量は１合のお米に対し水200ｃｃ、 5分くらいかけて強火で沸騰させ、沸騰したら弱火で10分、 火を消して10分蒸らす方法） 出来上がったご飯は・・・ おいしい！おいしすぎる！！ もしかしたら、ル・クルーゼで炊いたのより おいしいかも・・・！！ ル・クルーゼより、ふんわりやわらかい仕上がりでした。 身近にある、手軽なお鍋で こんなにおいしく炊けるなんて…目からうろこです。 もちろん、テフロン加工なので ご飯のこびりつきもなく お手入れも簡単ですね。 軽くて扱いやすいですし。 クルミパンさん、 身近な調理器具でのおすすめ ありがとうございます。 しばらくはテフロン加工で 鍋炊きご飯ライフを楽しみたいと思います♪ 鍋炊きをまだ未体験の方にも 是非試していただきたくて ご報告させていただきました☆