ステンレス製鍋の汚れ

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（トピ主 0 ）

料理子

2005年09月05日 00:25

ヘルス

　柳宗理デザインの、ステンレス製の片手鍋を購入しました。早速、使ってみたのですが、鶏肉を炒めたところ、内側が黒くなってしまいました。　台所用中性洗剤や重曹、「激落ち君」という何でも汚れが落とせる白いスポンジのようなもの、など様々なものを試みたのですが汚れが落ちる気配がありません。　よく、ホーローの鍋では炒め物はせず、煮込むだけが良いと聞きますがステンレス鍋もそうなのでしょうか。汚れの落とし方、ステンレス製鍋のお手入れの仕方をご存知の方、教えていただけないでしょうか？

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うちもステンレスですが。

うさぎ

2005年09月05日 20:57

金たわし、スチールたわし（手でちぎれるもの）で軽くごしごしと。

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黒こげの場合

キキ

2005年09月07日 13:02

酢を混ぜた水を煮立てて、そのまま冷ませば軽くこすっただけで落ちる・・・かも。

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ステンレス鍋は

反アルミ鍋

2005年09月08日 01:17

煮物だけじゃなくて炒め物にも十分使えますよ。焦げ付いたり汚れがついたら固いものでこするようなことはしないで、水に食器洗浄器用の粉石けんを少し入れて煮立たせて下さい。煮立っている間に木やプラスチックのヘラなどでこすれば大抵はとれます。汚れがどうしても落ちないときは火を止めてそのまま数時間おいてからヘラでこすってみてください。

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おこげでないなら

おこげ

2005年09月08日 02:40

ナベがこげたのではなくて、ただ黒ずんだというのでしたら、金属磨きがいいと思います。ステンレススチール用のものが市販されていると思います。私はステンレススチールにも使えると書いてある銀器磨きで、シンクの黒ずみを除去しています。製品によるのでしょうが、ステンレスにも使える銅磨きはあんまりでした。ホームセンターやデパートで購入できます。

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私も持っています

みや

2005年09月08日 13:06

私も柳さんのお鍋、持ってます♪ ふきんを真っ白に仕上げるために、純正の粉石けん（私はシャボン玉石けんと同社の酵素系漂白剤を使っています）を鍋に入れてぐつぐつ煮込む「煮洗い」というのをするのですが、これをやるとふきんだけでなく鍋もキレイになりますよ！こげつきでなくなんとなく薄汚れた感じになっていたものが新品のようにピカピカに！もし鍋の外側もピカピカにしたかったら、その鍋が入るような大きな鍋で、小さな鍋を煮洗いすると良いかと思いますおすすめです！

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