焼きそば５人分（駄）

レス41

（トピ主 1 ）

🐧

ホワイト

2013年04月10日 12:58

話題

大人４～５人家族の場合、みなさんどうやって焼きそばを作ってますか？
我が家は２６センチの炒め鍋（フライパン）で、具を炒め、そこに焼きそば４～５袋入れて炒めてますが、
そうすると炒め鍋の中で具と麺がいっぱいになって、うまく麺が炒められません。
出来上がりもイマイチです。

焼きそばを作る度に考えてしまいます。
皆さんは４～５人分の焼きそばをどうやって作っているのでしょう？
２～３人分に分けて炒めますか？
具は具、麺は麺で分けて炒めますか？

上手な作り方教えてください。

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ホットプレートはいかが？

💋

脳みそ

2013年04月10日 19:00

子供が４人いる友人は、大き目のホットプレートをとても便利に使っていました。普段の夕食などの炒め物や、おかずにも、鍋同様に使っているそうです。

トピ内ID：8252506915

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大きめの中華鍋を使います

重いけど

2013年04月10日 19:00

大人４人分の焼きそばを作るときは、中華鍋を利用しています。そばは炒める前に、ざるに入れて熱湯をかけ、軽くほぐし、炒めた野菜と和えるようにします。家族には、結構おいしいと言ってもらえています。

トピ内ID：9302316214

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ホットプレート

今はフライパン

2013年04月10日 19:32

5～6人前作っていた実家では、ホットプレートで作っていました。フライパンより大きいので、一気に作れます。

トピ内ID：6663442764

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炒めやすい人数分に分けてます。

hpyunhpy

2013年04月10日 19:32

もちろん切るのは最初に全て済ませてあります。

トピ内ID：5049091507

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分けます

💔

長男同居嫁

2013年04月10日 21:05

５人分の時は、３袋入りの焼きそばを２つ買います。なので２回に分けて炒めます。先に火の通りにくい野菜から炒めて、キャベツなどを加えて火を通し、２つに分けて取っておきます。２８センチの炒め鍋に焼きそば３袋と野菜を一緒に炒めますが、それでも炒め鍋に満タンですね。それを２回するので腕が疲れます。。本当は１回に２人前くらいで作る方が美味しくできるんでしょうね。

トピ内ID：9471862231

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5人家族

🙂

niko niko

2013年04月10日 21:05

5人家族です。食べざかりの息子がいるので、6人前の分量で作ります。麺と具別々に炒めます。大型の中華鍋2つともいっぱいです！！

トピ内ID：7920318576

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もっと大きなお鍋

✨

ひまわり

2013年04月10日 21:05

を買ってはいかがでしょうか？？うちも5人前ぐらい毎回作りますが、32cmの中華鍋で2回に分けて作ります。先に具を全部まとめて炒めて、一度お皿に移して、半量ずつの具と麺と炒める(その時にソースを入れます)、を2回繰り返します。失敗なく作れますよ。

トピ内ID：2470617288

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同じこと考えてました…

イエロー

2013年04月10日 21:05

3歳息子、0歳娘がいる４人家族です。息子は焼きそばが大好きで、休日は３人分作って食べてます。(もちろん０歳娘は食べませんが) 同じように26センチのフライパンを使ってますが、３人分でもなんだかいっぱいで…無理矢理作ってる感じ。子供たちが成長して大人４人分を作るようになったらどうすればいいんだろう…？と思ってました。焼きそば同様、ナポリタンを作った時も同じこと考えてました…

トピ内ID：5099764505

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ホットプレート

ピーター

2013年04月10日 21:05

子供も危なくないので活躍してます。

トピ内ID：3063150862

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面倒かもしれませんが

コロ

2013年04月10日 21:05

ホットプレートを使ってはどうですか？実家の母は大人5～6人分の焼きそばはいつもホットプレートで作っていました。フライパンよりも後片づけが面倒ですが、美味しく出来上がりますよ。

トピ内ID：0257334303

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30cm

セキレイ

2013年04月10日 21:05

深めのフライパンの直径30cmの物を使っています。ふちが深いので外にこぼれませんし、大量でも大丈夫です。便利ですから、オススメですよ。

トピ内ID：4785211058

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簡単

ウサギ

2013年04月10日 21:05

中華鍋を使おう。

トピ内ID：8240256337

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26cmは小さい！

💡

進士

2013年04月10日 21:05

5人分となると28cmでもダメですね。専門店や通販なら30cmや32cmも選択出来ます。まあ32cm程度でトライしては如何でしょうか？フライパンに拘らず、少し底の厚めのタイプを選択するのも良いですね。いっそ中華鍋を購入する手もあります。側壁の部分を使っても炒めが出来ますから、強い火力での料理が鍵となるチャーハンや焼きそばには向いています。麺の量が多い場合は、あらかじめ麺を熱湯にさっと潜らせて置くと良いですね。冷蔵庫から出した麺を四角い形のまま使うのはズボラです。主婦ならば「不合格」ですね。

トピ内ID：8137676944

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ホットプレート

かな

2013年04月10日 21:05

ホットプレートで作ります。炒めやすいし作りやすいですよ！

トピ内ID：3017825124

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ホットプレートおすすめ

❤

ローズウッド

2013年04月10日 21:05

４～５人分ならホットプレートだします。屋台の鉄板で作っているみたいで簡単。でもフライパンで作るなら 2+3人分で分けて作るかな～

トピ内ID：7872231360

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別々に仕上げます。

😀

麺好き

2013年04月10日 21:05

美味しいですよね、焼きそば！ただ、美味しく作るなら、フライパンでは2人前迄と言われてますね。それ以上入れちゃうと、溢れたり、ベシャっとなったり、かき混ぜにくかったり・・・我が家では、具と麺を別々に作り、ボウルで合わせて完成させてます。ヘルシーに仕上げたい時は、油無しでオーブンで焼いて仕上げたりと、試行錯誤して楽しんでます～。

トピ内ID：0606569834

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ホットプレート

mikan

2013年04月10日 21:05

ホットプレートで焼きそばを作っています。後片付けがちょっと面倒ですが、フライパンで作るよりおいしくできます。この要領で我が家ではナポリタンスパもホットプレートで作っていますよ。ケチャップで味付けした後は、溶き卵を流して名古屋風にしています。

トピ内ID：1104039764

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ホットプレート

🙂

ねこ

2013年04月10日 21:05

うちは毎回ホットプレートで焼いてます。大食いの主人と、食べ盛りの息子で家族3人ですが、毎回6袋です。ホットプレートでもなかなか厳しいですが、休日に主人が焼いてくれます。

トピ内ID：9300433313

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二刀流

ペヤング大好き

2013年04月10日 21:05

我が家はフライパン二刀流でした。まずは一つのフライパンで野菜を炒めてそれを二つに分けて、二つのフライパンで左右同時に焼そばを作ってました。ガスコンロを占領です。

トピ内ID：9315096023

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ガスコンロにふたつの26センチフライパン

haha

2013年04月10日 21:05

我が家は男3人、女二人。焼きそばは6玉から8玉くらい買います。で、つくるときは２つの26センチフライパン２つを同時にコンロにかけて作ります。材料の分量は同じですが、味付けを2種類に。中華風と和風、あるいは洋風に、と。で、出来上がりはみごとにいためあがった2種類の焼きそばが同時に堪能できます。

トピ内ID：8479841905

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フライパンの数次第です

mama

2013年04月10日 21:05

フライパンが二個あるならば、二つ並行して調理します。フライパンが一個ならば、まず肉と野菜を炒めます。炒め終わった肉と野菜はいったん皿やボウルに移します。開いたフライパンに、全体の半量のやきそばを入れ炒めます。炒め終わるころに先ほどの肉野菜の半量を戻して混ぜます。その調理が終わったら、残りのやきそばと肉野菜も同様に…。上手かどうかはわかりませんが。

トピ内ID：6247082131

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うちの場合（5人家族）

春

2013年04月10日 21:05

食べ盛りの子供が3人居る我が家は現在3袋入りの焼きそば2つでは足りません（子供分だけになります）そんな我が家の作り方は子供3人分を先に作る。ちなみに26センチフライパンでは小さいです。 28～30あたりが作りやすいですよ。先に肉・野菜を炒め、一度取り出します。次に麺を炒め、最後に野菜を戻します。一度に大人4,5人分でしたら、ホットプレートをお使いになれば楽かと思いますよ。

トピ内ID：3860825469

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中華鍋

彩

2013年04月10日 21:05

３２ｃｍの中華鍋使ってます。が、具材ももやし、キャベツ、ニンジン、豚肉、ちくわなど、たっぷり入れるのでかなり重いです。片手では持ち上がりません。なので、いっぱいになりそうな時は、具材と麺を別々に炒めて、麺を下に敷き、上に具材を乗せるように温めたホットプレートに移します。その上に半熟の目玉焼きをトッピング。下の麺はカリッと焼き上がり、上はとろーり卵が絡んで美味しいですよ。お試しください。

トピ内ID：7426606908

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分けて作ります。

black

2013年04月10日 23:06

40歳既婚2児のパパです。ウチも同サイズのフライパンです。焼きそばは私の担当なので、私の作り方ですが、まず4人分の具だけ炒めます。それを一旦ボウルに移します。その後、2人前ずつ作ります。まあ、ウチの場合、子供＝基本のソース味、大人＝ごま油少量効かせたしょうゆ味なので、このやり方ですが、先に子供の分を出しても5分くらいで残りも作れますよ。このサイズのフライパンなら、2～3人前くらいが一番ベストでしょうね。

トピ内ID：4148747722

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婚家ですと

🐤

ICHICO

2013年04月10日 23:06

もともと大家族でしたので、フライパンでなく鉄板を使っていますよ。わたしも最初は驚いたのですが、ＢＢＱとかで使うような長方形の鉄板。あれですよあれ・・・・。ガスコンロ３口使用してね。私は3人前の焼きソバをフライパンで作ろうとして・・・手首を傷めました。すみません・・・下町の一家なものですから、参考になりませんね（汗）。

トピ内ID：9691794326

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ホットプレート

🐱

ちゃとらっしゅ

2013年04月10日 23:06

焼きそばはホットプレートでしか作りません。 1～２人前の時のみフライパン使います。

トピ内ID：7789763877

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我が家の場合

🐷

栄@狭山

2013年04月11日 00:00

ウチは大人2人、小学生3人の家族です。焼きそばとホットケーキ、餃子はホットプレートで焼きます。どうでしょうか?

トピ内ID：6919805869

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大鍋で作ってます

🐴

島

2013年04月11日 00:00

焼きそばは、いつも６玉を直径３０センチ、深さ２０センチぐらいの大鍋で作っています。具を炒めた上に焼きそばを載せ、少し蒸してから具を絡めます。

トピ内ID：5388365193

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我が家の場合

🙂

ぽぽろん

2013年04月11日 00:00

我が家の場合、まず具をいため、半分の調味料で味付け、別皿に移します。その後、麺を炒め、同じように半分の調味料で味付けます。最後に家で一番大きくて深い鍋を火にかけ、二つを混ぜあわせ、足りない調味料をオリジナルで入れます。具も味もバランスよく、おいしくできますよ。

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うちは

🐤

手抜きかあちゃん

2013年04月11日 10:41

まず麺をザルに全部入れて水でほぐしてから大きなボウルにほりこんで味付け、または粉末ソースと絡めておきます。次に具をを炒め、麺を入れたボウルに投入します。そして混ぜ混ぜ混ぜ！あとはフライパンの容量にあわせて二回に分けるなり３回に分けるなりして炒めます。オムライス、チャーハン、そば飯など量が多いものも大体この方法でやってます。

トピ内ID：1216561736

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