「焼きそば」が、くっついてしまう～っ！解決方法は？

インスタントの焼きそば（乾麺をフライパンに水２２０ＣＣを入れて作るタイプ）が大好きで良く作るのですが、お皿に盛り、食べる頃には麺がくっついてしまう事が良くあり困っています。 炒める時にオリーブオイルを入れたり、予め野菜や肉を炒めておいてインスタント麺を別に茹で、後で一緒にソースと混ぜ合わせてみたり…といろいろ工夫してみましたが、焼きそばは香ばしさが命なので、ついつい炒め過ぎてしまい、結果、麺がくっついて、ほぐれにくくなってしまうという悪循環です。 水分が残っている状態でソースを混ぜ、すぐにお皿に盛り付けると、麺同志、くっつかない事を発見しましたが、あまり炒めない為、香ばしさに欠けて物足りない感じ…。 でも麺は、ほぐれていて食べ易かったです。 皆様で何か良い方法がありましたら知恵をお借りしたくトピ立てしました。 因みに生麺タイプのものは麺がくっついたりしません。 やはり乾麺タイプは仕方がないのでしょうか？ 宜しくお願いします。