プレス式（プレスコーヒーメーカー）で飲むコーヒーについて

普段は同じくペーパーフィルターで淹れています。 コーヒープレスはコーヒーの風味が良く出ると言われているようですが…… 自宅でもやってみましたし、コーヒープレスでサーブする店にも行きましたし、コーヒーショップのコーヒーセミナーで教わりながら淹れたこともあります。 その結果、どうも私には味や風味が薄いような気がして、あまり良いとは思えませんでした。 (ちなみに私は、コーヒーは酸味の少ない深炒りのものを好みます) 先のコーヒープレスでサーブする店で、普通に淹れたコーヒーも試しましたが、そちらの方は良かったです。 また、自宅では淹れた後の粉の始末や洗いも面倒なので、これからもドリッパーで淹れようと思っています。 (最近は豆によって1穴か3穴かを使い分けるようにしています) ただ、コーヒープレスでも温度の方は充分に保たれていました。

ローストして出てくるコーヒーオイルが濾さない事により含まれます。 豆本来の味は楽しめますが、豆カスの処理やプレスの側面にこびり付いた豆カスの取り除き方も考えておかないと、意外と手間です。 個人的にはコーヒーオイルが苦手なのとミルクをいれて飲むなら、あまり合わないと思います。

こんにちは。 コーヒープレスに粉を入れて 軽くかき回して4分（ちゃんとタイマーで計ったほうがいいです） 熱さのキープされたおいしく雑味のないコーヒーが 出来ますよ。 粉は荒目に挽いてください。

我が家のコーヒープレスはbodumのステンレス製です。 ガラス製もありますが、割ってしまって何度も買い直すよりは 割れないステンレス製を長く使った方が経済的かとの思いからステンレスにしました。 プレス式はペーパーフィルターを使用しない分、エコとも言えるかも知れません。 保温にしても、ステンレス製なのですぐに冷めてしまう事はないですが、 あまり置けば冷めるので、飲みきれる量を淹れるのがいいと思います。 味はコーヒーの香り成分であるコーヒーアロマがそのまま抽出されるので香りが良く、 コクも出るように思います。 また、ちょっと冷めても酸味がまろやかです。 ちょくちょくお湯を注ぐ手間を楽しみたいならドリップで、 コーヒーの香りを楽しみたいならプレスで、というところでしょうか。

一時期ハマっていたので、コーヒープレスでいれてよく飲んでいました。 コーヒーの味をダイレクトに感じられるので一番好きな飲み方です。 ただ、ペーパーフィルターと違って面倒なのが後片付けですね。。 ペーパーフィルターのポイっ！と捨てる感覚に慣れていると面倒かな、とは思います。 >コーヒーの熱さは保たれているのか？ ペーパーフィルターでいれる場合も器具はお湯で温めてから使用しますよね。 なので「冷めているな」と感じるほど冷めたりはしませんよ。

＞プレス式を愛用の方。どんなものでしょうか？ 一般論として、お湯と豆が浸漬している時間が長いほど、雑味が出ます。 私も、嫌いなコーヒーに分類されます。 紅茶も王道の人にはプレスは問題外と言われますが、 「最後の刺激は全てが雑味になる」点は、コーヒー豆でも同様だと思います。 （説明書に「ゆっくり・・・」とあれば、その時点で刺激は問題だと認識しているという意味です） また、プレスの好きな方は、コーヒーカップに残る微粉が舌に乗っても気にならない感覚の方だと思います。