加熱調理に適したクセのないオリーブオイルを教えてください。

レス11

（トピ主 1 ）

Primo

2013年05月27日 23:21

話題

子どものアトピーを改善するためにオリーブオイルを使おうと思っています。

イタリアンに限らず中華、和食にも使える、風味と香りにクセのないオリーブオイルを探しています。1リットル1500円以内で買える安くてオススメのオリーブオイルがありましたら銘柄を教えてください。普通のオリーブオイルでもエキストラバージンオリーブオイルのどちらでも構いません。

よろしくお願いします。

トピ内ID：3473180745

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ケチっちゃダメでしょう

☁

わぉ

2013年05月28日 19:04

アトピー治す為には、お金は惜しみません!!ではないんだぁ…。予算内に収まるか分かりませんが、チュニジアのオリーブオイルが体質改善等に良いそうです。毎日、大さじ１杯摂取すれば良いので、少々高くても消費量は多くないので、使ってあげて欲しいなぁ。早く良くなりますように。

トピ内ID：2841208549

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サラダでも炒め物でも

甘納豆

2013年05月28日 19:04

米国在住、６０年近くです。　こちらに来た時からオイルは全てのクッキング、お菓子作り他オリーブ油しか使っていません。　エキストラ・バージンでタスカニー地方産を主に使っています。　クセがなくてサラダでも炒めものでも大丈夫です。イタリアでオイルの会社を見学しましたが、オリーブの実を絞るのに、同じ実を何度か絞ってオイルをとるのに、一番初めに絞ったものがエキストラ・バージンで最良のオイルと説明されました。粘り、色からして違います。

トピ内ID：0858046514

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その値段だと・・

🎶

ゆず

2013年05月28日 19:04

ちょっと無理かなと思います。オリーブオイルは、オリーブを搾ったいわばジュースですから、良いものはそれなりの値段がします。私が捜した中で、品質と値段の点で最もリーゾナブルと思うのは金田油店のエクストラバージンオリーブ油で、1600ｇ缶で4,200円です。

トピ内ID：0651503171

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ベストアンサー

🙂

ちえ

2013年05月28日 21:39

オーソドックスなどこでも買える物ならこのへんだと思います。味の素KK オリーブオイル・エクストラバージンオリーブオイル商品のムラはないですね。日清オイリオBOSCO エキストラバージンオリーブオイルあとはこんな所などはどうでしょう。パスタやコトレッタなどにも使えるでしょう。だいたいこの辺で買えます。 BONELLI シチリア産エキストラバージンオリーブオイル

トピ内ID：2904343544

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BERIO

まむ

2013年05月28日 23:41

わが家は生協で、COOP&BERIOのエキストラバージンオリーブオイルのボトルを購入して、普段の料理に使っています。 900mlくらい入って千円しません。加熱調理にオススメです。

トピ内ID：7099665401

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グレープシードオイルは？

いちご

2013年05月29日 14:51

　健康のためということで、くせがないオイルをお探しならグレープシードオイルの方がいいと思います。ドレッシングから炒め物、揚げ物まで何でも使えます。　予算内でおさまると思いますし、スーパーで売ってますよ。

トピ内ID：2984066229

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オリーブオイル大好き

オリーブ

2013年05月29日 15:53

私は、揚げ物や炒め物にはオリーブオイルをふんだんに使っています最初、天ぷらなど、クセがあるかな～と心配だったけど、全然そんなことなくて、サッパリ胸やけ知らずで、もう揚げ物にはオリーブオイルしか使えません近所のスーパーには、あまり種類ないので、使用してるのは、ボスコのエキストラバージンオイルですパンやサラダにかけるのは、ちょっと高めのアルチェネロのＥＶＯを使いますあと、オリーブオイルではありませんが、アマニ油を毎日、大匙一杯摂取してますアマニ油は、とっても身体にいいそうですよ加熱には適さないけどねアトピー、治りますように

トピ内ID：7676591321

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どこでも買えるもの

20数年同じブランド

2013年05月29日 15:53

Bertolliのエクストラバージンオイルオリジナル、これ一本で和洋中、唐揚げ類にも使用しています。欧州でも都内のスーパーでも買えるし、値段は、都内在住時は確か、500 ml700ー800円ほどで、輸入食材店で時折同じものが400円ほどで売っていました(現在在独ですが、約4ユーロ)。1本を1,5ー2ヶ月で使用するのと、どこでも買えるものなので重宝しています。お好みにあうといいのですが、ご参考まで。

トピ内ID：7013484965

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スモーク・ポイント

🐤

ケ・セラ・セラ

2013年05月29日 17:56

アメリカではエクストラ・ヴァージンは煙が出る温度スモーク・ポイントが低く、炒め物や揚げ物に使うと調理で発生するガスが健康に良くないと言われていて、加熱調理用にはエクストラ・ライトを使います。ピュアよりもはるかに薄い色（キャノラのような色）で、価格も安いですよ。もし日本でエクストラ・ライトがなかったら、ピュアも加熱用です。アメリカに輸入されている有名ブランドのエクストラ・ヴァージン、数年前のカリフォルニア州立大学デイビス校の検査によるとその７割近くは品質が怪しいようです。その調査によるとコストコで扱っているカークランドのオリーブオイルは安いですが、信頼できるそうです。日本でもネットショップで見つかりますよ。素姓のはっきりした良質のコールド・プレスのエクストラ・ヴァージンはやっぱり加熱調理の仕上げに使うか、ドレッシングにしないともったいないですよ。 Primoさんのお子さんのアトピー、よくなりますように！

トピ内ID：7910218468

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アトピーが治るかどうかわかりませんが

olio

2013年05月30日 11:36

オリーブオイルの勉強をしたことのある者です。オリーブオイルは品質と値段が比例します。スーパーなどで安く出回っているオイルは化学処理されています。生産者にも話を聞いたことがありますが、質の良いオイルが安く出来る訳がないと皆口をそろえて仰います。品質の高いオイルは、収穫後少なくとも24時間以内に、熱を加えない形で丁寧に絞られます。酸化を極力少なくし、フレッシュなしぼり汁をそのままボトルに詰めます。このようなオイルは毎日スプーンに1杯飲むと体に良いとされています。加熱用と生食用でオイルを分ける方がいらっしゃいますが、分けることなく質の良いオイルをどんどん使って早めに消費するほうをお勧めします。封を開けたら少なくとも1か月以内に消費したほうが良いです。また、質の良いオイルほど加熱によるダメージも少ないです。随分前ですが、小田急の地下で、メーカーや名前は忘れましたが、ラツィオ州産のローマ法王庁御用達のオイルを買ったことがあります。とてもマイルドで癖のないオイルでしたよ。値段は確か500mlで2000円～2500円でした。

トピ内ID：9949308927

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トピ主です

Primo トピ主

2013年06月01日 17:56

みなさんいろいろな情報をありがとうございます。まずは少量サイズを買って試して、好みのものをさがしてみたいと思います。チュニジア産がとても気になってます。

トピ内ID：3473180745

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