壱岐旅行のオススメ宿泊先

６月末に壱岐へ、１泊２日旅行(夫婦２人)を計画しています。 ５月からウニが解禁となり、おいしい魚介食べたい！ウニ食べたい！ と考えております。 壱岐には民宿も多く、ホテルや旅館でなくても、充分おいしいものが 食べられるのでは・・・と考えており、宿泊施設に悩んでいます。 壱岐に詳しい方、オススメの宿泊先などご存知でしたら、教えてください。 民宿、旅館、ホテル問いません。 なお、海水浴は考えていないため、ビーチアクセスなどは問いません。 以上、よろしくお願いいたします。