もやしレシピ、教えてください

レス18

（トピ主 1 ）

新米主婦

2013年06月18日 12:00

話題

意外と栄養分が多く、安くて手頃なもやし。
スーパーで、たまにセールで一袋10円なーんてこともありますよね。
そういったセールの時に、3袋くらいまとめ買いして行く方を見かけたりもしますが、あの量をいったい皆さんどのように消費しているのでしょうか？
いくら調理法が異なるとは言え、毎日のようにもやしを食べていたらさすがに飽きるのでは・・・？と思ってしまいますが、もし連日食べても飽きない良い消費方法があればぜひ参考にさせていただきたく、教えていただけないでしょうか！

ちなみに、私は味噌汁に入れたり、和え物にしたり、野菜炒めにします。
レシピサイト等を見ても、圧倒的に和え物や炒めものが多いので、それ以外の変わったアレンジを教えていただけるとなお嬉しいです。

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春巻き

minami

2013年06月18日 23:45

もやしだけを巻いて、春巻きでいただいた事があります。（友人宅）からし醤油につけて、食べました。絶品とは言えませんが、そこそこ美味しかったです。

トピ内ID：0362528614

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節約お好み焼き

💰

きゃんせる

2013年06月18日 23:45

モヤシを大量消費する時はお好み焼きにします。キャベツをもやしにかえて後は通常と同じで。おいしいですよ！

トピ内ID：4994606288

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いろいろ

toretta

2013年06月19日 10:18

年中安いので、もやし、キャベツ、人参、玉ねぎ、ジャガイモばっかり買ってます。ナムル：さっとゆでて、鳥ガラスープの素、ごま油、しおこしょう、すりごま　　　　→にんにくがないので、お弁当にも入れてます。天ぷら：そのまま天ぷらに、おいしいですよ。ワンタンスープ：わんたんともやしだけでもおいしいです。煮びたし：普通の青菜の煮びたしと同じで、だし汁で煮て最後に卵でとじます。

トピ内ID：6778201823

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もやしナムル

🐤

なんてん

2013年06月19日 10:18

もやし一袋を1分ほど茹でます。水をよく切りもやしをボールに入れて、ごま油小さじ２　醤油小さじ１　塩コショウ適量で混ぜ合わせてお皿に盛れば、もやしナムルの出来上がりこれにツナ缶を入れてもよし、ニラを入れてもよし　調味料を足して茹でた野菜を入れて混ぜてもよしだと思います副菜、箸休めなどに向いてますよ我が家も作ると山盛りで出来ますからパクパク食べちゃいます

トピ内ID：4447818631

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変わっているかどうか…

小雪

2013年06月19日 11:03

もやしって１０円玉で買えるの嬉しいですよね。うちは炒め物味噌汁以外に『オムレツ』にします。もやし、玉ねぎ、挽き肉を炒めて塩コショウで味付け卵でくるむだけ。ケチャップを添えます。（子供は大好物です）『春巻き』の具にも入れます。あとは茹でてラーメンの具にしたり中華丼の具にいれたり… もやしは卵挽き肉と相性いいので炒め物でも具ではなくもやしが主役の『もやし炒め』挽き肉ともやしを炒め『鶏ガラスープの素』と軽く塩コショウして混ぜ最後に卵を回しかけ今度は『混ぜないで』裏表焼いてケチャップをかけます。おかずにもおつまみにもなりますよ。

トピ内ID：4879485751

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ナムル、サラダ

🍴

ヨーグル子

2013年06月19日 11:03

海外在住です。私がいちばんよく作るのはナムルですが、それはトピ主さんもきっとご存知ですよね。レシピも料理サイトにたくさんあります。モヤシのみのゴマ風味のも美味しいし、ワカメやカニカマと合わせて酢をちょっときかせたのも美味しい。ちなみに欧州では生モヤシがサラダに入っていることがあります。いろんな種類のモヤシというか、豆の根っこですが、シャキシャキして美味しいですよ。ただ自分でサラダにいれる時は、雑菌消毒のためにさっと熱湯に通して、生でそのまま食べることはしませんけど。

トピ内ID：6951470526

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お好み焼き

らいす

2013年06月19日 12:23

レシピサイトで見てから、時々作ります。メインの野菜をキャベツの代わりにもやしにするだけでOK。・もやしを袋の外側からポキポキ割ってレンチン・小麦粉大さじ3、顆粒だし小さじ1、卵1個+その時冷蔵庫にあるものと水を、混ぜて焼いてお好み焼きソースとマヨ、または、ポン酢しょうゆで食べるだけ。もやし、飽きますよね。

トピ内ID：0328432345

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さすがに飽きないはないですけど

🙂

zazaza

2013年06月19日 12:23

自分の場合、鍋にある程度もやしを敷き詰めてその上に豚バラ（なければ他の部位でもＯＫですがバラの方が美味しい）の薄切り肉を並べそれに胡椒塩（塩は後で調節できるので少なめに）をふりかけその上からまたもやしを敷き詰めて豚バラを並べて塩コショウを繰り返し鍋いっぱい（蓋は多少締まらない程度でも大丈夫）にしてから弱火で蒸し焼きにして後はポン酢で食べるなんて食べ方してます。この方法だとものすごいもやしを使います。

トピ内ID：5966599639

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レンジ

🙂

はなび

2013年06月19日 12:23

洗ってどんぶり鉢に入れてレンジでチン ← ３分くらいかな？冷めたらキムチの素を入れて出来上がり♪

トピ内ID：5826593382

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レンジでチン☆

さんだる

2013年06月19日 15:02

深いお皿にモヤシを入れて胡麻油を適当に掛けてラップをして軽くチンします。その後味の素とお塩を振り掛けて混ぜます。青ネギの輪切りを掛けてもそのままでも美味しいですよ！

トピ内ID：6683402258

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ナムル

🐱

猫だるま

2013年06月19日 15:33

結構美味しいです。また、私は道産子なのでジンギスカンでも使ってます。他にも軽く湯通ししてサラダにしたり。

トピ内ID：5928982590

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我が家はチンです

🙂

ぐぅぐぅ

2013年06月19日 17:16

シリコンスチーマー（無ければ耐熱ボール）にもやし１袋＋豚バラ少々を軽く混ぜていれレンジで豚肉に火が通るくらい（約３～４分くらい）チンして終わり食べるときにポン酢やおしょうゆをかけてるだけですさっぱりしてて１袋くらいあっという間になくなりますよもう一つのレシピはもやし１袋と５センチ程に切ったにらを炒めてるだけ味付けはうなぎのたれのみアレンジで豚肉を入れたりうなぎを入れて卵でとじてもOKですどちらも我が家の人気メニューです

トピ内ID：8940134453

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貧乏蒸し

🐷

トントン

2013年06月19日 17:16

ご存知でしたらすみません。モヤシを鍋に入れ、その上に豚バラ肉をのせて、軽く塩胡椒します。水を鍋によりますが、３センチくらい注ぎ、蓋をして中弱火で蒸し煮します。肉に火がとおったら、ポン酢でいただきます。

トピ内ID：3362096583

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電子レンジで

まるん

2013年06月19日 16:23

普段は鍋でさっとゆでてザルにとり酢醤油をつけて食べたりします。大き目の皿にドサッと盛って出すとかさがあって良いです。（節約時短レシピですね）シメジなど他の野菜やキノコといっしょにゆでてもＯＫ。豚肉と一緒にレンジでチンするのも美味しいです砂糖小さじ１、醤油大１　酒大１　ゴマ油大１、きざんだ梅干し２個分　千切り生姜をボウルに入れて豚肉２００グラムに下味をつけます耐熱皿にもやしを広げて、上の豚肉を広げてのせ、斜め薄切りのネギをちらしてラップをかけて電子レンジで7分くらい。ボウルの中で手でもみこむように下味をつけるのがポイントです。あとちょっと高いけど子大豆もやしを買った時はナムルやもやしスープを作ります。これは韓国料理のレシピ集をみると作り方が載ってますよ。

トピ内ID：5978227780

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重ね蒸し

ねねこ

2013年06月19日 18:30

蒸し器にもやしを広げ、その上一面に豚肉の薄切りを広げて塩コショウ。これを何段か重ねて、蒸します。塩コショウは薄めにしておいて、蒸し上がった物をポン酢で食べます。紅生姜など添えてもおいしいです。もやしがどっさり食べられますよ。これ、ダイエットの時によく作って食べてました。

トピ内ID：4194165963

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シンプルに

🐤

るる

2013年06月19日 22:55

さっとゆでて氷水にさらしてしゃきっとしたらおかかをかけてしょうゆをかけるこれだけでめっちゃおいしいです。

トピ内ID：2831288135

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ありがとうございます！

新米主婦トピ主

2013年06月20日 21:58

トピ主です。みなさん短時間でたくさんありがとうございます。やっぱり和え物が中心なんですね。でも、色々とアイディアいただけてとても嬉しいです。春巻とか、そのまま天ぷらとか、考えたこともなかったです。シャキシャキして美味しそう。オムレツとかも美味しそうですね。豚バラを並べてポン酢は昔やったことがあったけど、すっかり記憶の彼方でした。たしかに、あれはシンプルなのに美味しいですよね！たくさんのヒント、ありがとうございました。また何か案があったら教えてください。まずは、昨日セールだったもやしが冷蔵庫に２袋あるので、さっそくやってみますね！

トピ内ID：3426731811

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ザ・もやし

sagiri

2013年06月22日 15:11

昔、居酒屋で店員のおにいちゃんが「これうまいッス！」　と勧めてくれましたどんな料理が来るのかと思いきや　出てきたのは大盛りもやしそれがすごく美味しくてあっという間に完食しましたレシピも何も無くとも料理の正体はすぐにわかりましたもやしを炒めみりんと醤油で味付けしただけのシンプルなものこれが感動するほど　うまいッス！　なんですうちでは週に１～２回食べますね安くて間違いなく美味しくて飽きない炒めすぎず歯ごたえがあるくらいが美味しいです物足りないかな～なんて野菜を足したり糸こんや竹輪を入れたりしましたが、これは　もやし　オンリーが一番美味しいです

トピ内ID：6655289436

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