子供にフライドポテト食べさせていますか？

レス27

（トピ主 0 ）

気になる母

2005年10月06日 15:53

子供

２歳の娘はあまり野菜を食べないのですが、フライドポテトは大好きです。以前は外出の時、お店で「塩抜き」のフライドポテトを食べたりしていました。最近、フライドポテトやポテトチップスはたくさん食べると身体に悪いと聞き、家で、揚げて食べさせていました。市販のものが悪いのかと思っていたら、どうも、高温で揚げたら同じらしく、ショックを受けています。低温で揚げれば大丈夫なのでしょうか？その場合、何度くらいで揚げれば良いのでしょうか？ご存じの方、教えて下さい。

トピ内ID：

これポチに投票しよう！

ランキング

このトピを見た人は、こんなトピも見ています

その他も見るその他も見る

前のトピ

次のトピ

レス

レス数27

このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました

食べさせてました。

一児のママ

2005年10月07日 15:54

2歳の息子がいます。頻繁ではありませんが、外食の時など食べさせてました。なんでダメなのでしょうか？娘さんはジャガイモはＯＫなのですか？千切りしてフライパンで焼いてあげたりゆでてあげるのはどうでしょうか？

トピ内ID：

...本文を表示

アクリルアミド

週一食べてます

2005年10月07日 16:05

ご心配の物質は、アクリルアミドというものだと思います。検索してみてください。文献がいろいろヒットすると思います。

トピ内ID：

...本文を表示

食べています

ままん

2005年10月07日 16:07

さっき軽く検索してきましたが、ワラビなどと一緒で「食べ過ぎない事」と書かれていました。毎日毎食フライドポテト、と言うのでなければ大丈夫だと解釈しています。１週間に１度、少量ならいいのではないでしょうか？ちなみに、うちの子供たちは２週間に１度あるかないかと言う程度です。低温で揚げ続けると逆に油を吸ってしまい、油分のとりすぎになるような気もします。ジャガイモに関しては茹でれば大丈夫のようですが、子供って茹でたのは好きじゃない子もいますよね。フライドポテトを初めて食べたのは私が１３歳の頃。知って以来家で自分で作り、ポテトチップスも大好きで月に３度くらいは食べてました。家を離れてからは食べる回数もかなり多く・・・今４０歳近いですが今のところ私に癌はないようです。あまり不安にならないで、お子さんの食事のバランスを考える事のほうが大切だと思います。

トピ内ID：

...本文を表示

バランスよく

ミッフィ

2005年10月07日 16:37

トピ主さんのお話は、平成14年10月31日に厚生労働省から発表になった加工食品中のアクリルアミドについて http://www.mhlw.go.jp/houdou/2002/10/h1031-2.html 加工食品中アクリルアミドに関するＱ＆Ａ http://www.mhlw.go.jp/topics/2002/11/tp1101-1.html のことだと思います。内閣府食品安全委員会にも同内容のページがあります。 http://www.fsc.go.jp/sonota/acrylamide-food160930.pdf 簡単にいうと、ジャガイモに限らず、炭水化物を高温で調理すると、発がん性物質であるアクリルアミドが発生するというものです。発がん性物質と聞くと、驚いてしまうかも知れませんがこれまでの調査で、平均的なヒトの摂取量では問題がないという見解が出ており、各国政府とも、今までの食生活を直ちに見直す必要はないというスタンスです。その上で、食生活はバランスよく。炭水化物を調理する際は、なるべく長時間、高温を避ける。と提言をしています。まあ、今すぐ、ポテトフライをやめなきゃいけないような話じゃないと思いますよ。ぼちぼち、バランスよく食べさせてあげてください。

トピ内ID：

...本文を表示

温度じゃなくて

門外漢ですが

2005年10月08日 01:35

揚げる温度の問題ではなくて、フライドポテトはジャガイモが大量の油を吸い込んでいるから、それを子供がたくさん食べるのは良くないということなのではないですか？同じポテトでも、粉ふきいもなどにすれば油は使わずに済みます。ジャガイモの味が好きなのだったら、他の調理法を考えてあげた方がいいと思います。

トピ内ID：

...本文を表示

市販品でいいので、時々にして。

馬鈴薯

2005年10月08日 02:29

えっと、ポテトチップスだけでそんなに気を使っていたら、もちません。お嬢さんの場合は、緑黄色野菜を食べないと、ポテトチップスはジャガイモ→炭水化物ですから、バランスが悪いんです。そちらの方が大事。ポテトチップスの「悪さ」は、毎日食べさせるのでなければ市販品でも大丈夫です。自家製の方がいいですけど、そこまで気を使い出すと精神的にもちません。それより、繰り返しになりますが、ポテトを食べても緑黄色野菜ではないので、足しにはならないんです・・フライドポテトに、にんじんやブロッコリーやなんかを上手く煮付けて添えて食べさせる（他のお野菜を食べればフライドポテトもＯＫということ）、とかの方が、いいと思うのですが、難しいでしょうか？

トピ内ID：

...本文を表示

じゃがいも以外も食べてもらうようにしましょうよ

はる

2005年10月08日 03:40

他の野菜も食べさせるいい機会だと思って、揚げたジャガイモ以外も食べさせてみては如何ですか？あんまり揚げたものばかり食べさせてると、別の病気になりそうで怖いですよ…。

トピ内ID：

...本文を表示

温度よりも

おばさん

2005年10月08日 06:01

フライはある程度高温で揚げないとそのおいしさが出ないのでは？温度が低いと、べたべたして油が切れないのでおいしくないとおもいます。温度よりも頻度のほうが問題だと重いますよ。 1週間に1回と言うように制限してはどうですか？うちの場合は自宅であげたものは大体1週間に1回ぐらいの頻度で食べてます、ファーストフードのものは、月に1度あるかないかというところです

トピ内ID：

...本文を表示

ポテトおいしい。

ポテト

2005年10月08日 07:08

こんにちは。私もポテト大好きです。オープンで揚げるってのはどうですか？それと、やっぱりまだ小さいですから小さいうちに野菜に慣れさせておいたほうがいいですよ。でもたまにはそういうポテトもいいですけどね。だって子どもだって味分かるもんですよね。美味しい体にいい食事をこれからも作っていって下さい。

トピ内ID：

...本文を表示

う～～ん

アイザキ

2005年10月08日 18:53

あまりよくないと思います。肥満に繋がります。肌にも悪いです。発育が阻害されると思います。やっぱ、子供には、牛乳や魚です。常識です。

トピ内ID：

...本文を表示

私は揚げずに美味しく食べます。

minami

2005年10月08日 23:59

タイトル通りです。うちの2歳の子どももフライドポテト大好きでよく食べておりましたが、トピ主さん同様最近注意して減らしています。以下、今我が子の好物となったじゃがいもと桜海老を焼いたもの？？？の作り方です。じゃがいもは太めの千切りにし、さくらえびと片栗粉を少々からませ、油をひいたフライパンで焼きます。塩をふっても美味しいですが、子供には必要ないようです。できればしっとりと蒸すような感じで火を通し、火が通ったらカリっと焼き上げます。ひっくりかえして裏も同じく。美味しいですし、つまみにもいけて家族みんな大好きですよ。お試し下さい。

トピ内ID：

...本文を表示

アクリルアミドのことですよね

るる

2005年10月09日 16:13

魚の焦げを食べると癌になる。(バケツ一杯分焦げを食べる）というのとほぼ同じだと思います。要は食べすぎなければ問題なしです。

トピ内ID：

...本文を表示

アクリルアミドことだ

静御前

2005年10月09日 17:07

他のレスの通りアクリルアミドのことです。詳しくは＜アクリルアミド＞で検索して頂くとして、これは炭水化物を高温調理すると発生します。但し、煮物では確認されてはいません。炭水化物中のアスパラギンとブドウ糖が反応し生成されるらしいのです。現状では発癌性に関しては、ラットレベルでしか確認されてはいませんし、許容量についても未だ未確定です。しかし、アクリルアミド自体は毒性も確認されている物質ですから［長期暴露、摂取による神経障害や生殖障害］とり過ぎないに越したことはありません。対策としてしては果物、野菜などを含むバランスのよい食事を取ることと揚げ物や脂肪食の過剰摂取は避けることとなっていますから野菜を食べるよう努力するしかないのでしょう。子供って大体野菜嫌いの子が多いですから難しいでしょうがポテトチップスが野菜代わりにはなりませんから何とか野菜の美味しさを子供さんに教えてあげてください。同様にビスケットやクラッカー、コーヒー等にも含まれます。ゼロにするのは困難ですがゼロに近づけることも必要かもしれません。ややこしい時代になったものですが。

トピ内ID：

...本文を表示

たまに食べる位なら…

ネッッゴ

2005年10月10日 01:34

３歳の息子も、最近フライドポテトが好きになったようです。２週間に１度、ファーストフードやファミレスで食べる程度。家では作らないので…（カロリーがあまりに高そう）。そのくらいなら、ぜんぜん気にしてません。

トピ内ID：

...本文を表示

通常生活でOK

豚トロ丼

2005年10月11日 11:58

どっかの国の人たちのように、ドカ食いしなきゃ大丈夫ですよ。トピ主さんも仰ってるとおり、”たくさん”が問題なのです。ごはんをポテトチップス一袋で済ますとかでなければ、気にしすぎることはありません。

トピ内ID：

...本文を表示

注目!おすすめトピ一覧

すべて見るすべて見る

手作りおやつ

とむ

2005年10月12日 11:55

フライドポテトの塩分と油が気になりますね。スライサーで色んな野菜をスライスしてキッチンペーパーを引いたお皿に並べてレンジでチン！冷めたらぱりぱりのチップス状になりますよ。油も塩も気にせず美味しいので試してみて！

トピ内ID：

...本文を表示

トランス型脂肪酸のことでしょうか？

脂肪

2005年10月13日 12:09

植物性油の分子の並びを変えて作られた、自然には存在しない油のことです。通常の動物性脂よりかなり厄介なもので、心臓病の危険が高いそうです。食品の歯ごたえの良さや長期保存を目的に、業者が好んで使用しているようですが、海外では使用禁止になったりと、その危険性が問題になっているようです。主にドーナツやショートニング系の菓子類等に使用されてるようですが、フライドポテトの可能性も否定できません。はっきり言い切れないのは私は日本在住ではないので、日本の食品の表示方法が分からい為です。しかし一度検索してみてはいかがでしょう？食品表示にトランスとか書いてあるものは“トランス型脂肪酸”の事です。

トピ内ID：

...本文を表示

トビずれです

みどり

2005年10月13日 12:25

＞やっぱ、子供には、牛乳や魚です。常識です。牛乳は骨が溶けると言われ、日本人には分解できない人も多いです魚はＰＣＢ等で摂取制限がでていますお気をつけ下さい野菜は農薬がありますし何を口にしたら良いのかわからなくなりますね

トピ内ID：

...本文を表示

アクリルアミドよりトランス脂肪の方が怖い

添加物おえー

2005年10月13日 12:51

欧米では既に大きく取り上げられていることですが、ファストフード店などで使用されている油は水素添加された硬化油でカラッと揚がるそうです。そのトランス脂肪酸はとても怖いです。その他、マーガリン、ショートニングなども同じですからパンや植物油脂の入ったアイスにお菓子、もうあげればきりがないです。気をつけることはもっと沢山ありそうです。

トピ内ID：

...本文を表示

電子レンジでチンするノンオイルポテトチップス

みみとみ

2005年10月13日 14:17

スライスしたジャガイモを電子レンジでチンする、ポテトチップスは、どうでしょうか？食べたことはないけれど、スーパーでそんな容器が売っていました。ドーナッツ状の容器に細かい切り込みが入ったものに、スライスしたポテトを一枚ずつ立ててチンするというものでした。ウェブで検索すると、容器が無くても、お皿とクッキングペーパーでできるようです。ノンオイルです。塩分も調節できます。これでも、アクリルアミドは生成されるのでしょうかね？

トピ内ID：

...本文を表示

電子レンジでふかしいも。フライドポテトに負けず、おいしい。

うまうま

2005年10月13日 15:08

　皆様がおっしゃっておられる物質がこの調理方法で増えるか、どうかはまた調べてください。油のとりすぎを心配する方はこれでＯＫです。ふかしいもは電子レンジでとてもおいしくできます。　１．じゃがいもを水できれいに洗って、そのまま（皮は絶対にむかない）、１個なら電子レンジで２分ほど加熱、もう一度、上下をひっくりかえして、１分半ほど加熱。（２個、３個と増えるなら，時間を等数倍より少なめに増やす。自分で一番良い時間をみつけてください）　２．皮をむいて、適当にきって、お塩をパラパラふってできあがり。　ポテトチップスが大好きなのですが、最近これを食卓のおかずに出したりします。ダイエットが関係ないかたなら、バターをあつあつの上にのせてもいいですね。

トピ内ID：

...本文を表示

そこまでして食べさせなくても・・・

美香

2005年10月14日 13:42

フライドポテトが大好きと言っても、油分が気になるので、そこまでして食べさせなくても、、と思いました。ジャガイモのお餅とかどうですか？《ジャガイモを茹でて、つぶして、塩コショウと片栗粉と水でこねて、小判型くらいに整えます。片栗粉を回りにまぶして、バター（油でも）を敷いたフライパンで焼く。》これだけですけど、とっても美味しいですよ。同じジャガイモなので、フライドポテトの味にも似ていてお子さんも気に入ってくれると思いますが・・・

トピ内ID：

...本文を表示

うちの娘も大好きです。

sakura

2005年10月14日 23:04

うちの２歳の娘も大好きです。ファーストフードのお店に行くとそればかりです。小さい子供たちがうちに来るとやはり冷凍ポテトフライを揚げたものが真っ先に無くなります。何ヶ月か前の新聞だったと思いますが、小さいころからポテトをたくさん食べた女の子は将来乳ガンになる可能性が高いというようなことが書かれていました。しばらくファーストフードを食べに行くのは止めてしまいましたが、よく考えてみればその発表があったのはアメリカだったような。あの国ほど頻繁に食べていませんし、量だってぜんぜんちがいます。あまり心配するのはやめました。

トピ内ID：

...本文を表示

横レスみどりさんに同意

あおみどり

2005年10月15日 16:25

「何を口にしたら良いのかわからなくなりますね」その通りですよね。でも今の時代、身体に良い物ばかりを求めたら、何も口にできなくなります。牛乳も、魚も、野菜も、肉も、水も。どんな物でも「ほどほど」にするしかないですよ。フライドポテトもそう。既製だろうが手作りだろうが、食べ過ぎてはダメなんです。

トピ内ID：

...本文を表示

じゃがバター

イモ好き

2005年10月15日 23:37

私もフライドポテト大好きです。高温油で表面はカリカリ、中はほっくりとした、適度な塩加減のフライドポテトが大好きです。（マクドナルドよりケンタッキー派です）で、イモ好きの提案としては、じゃがバターなんてどうでしょう。私が好きなレシピは、イモを茹でて炒めてバターをのせるやつです。炒めるのが面倒であれば茹でたジャガイモにそのままバターをのせてもいいですしね。どこかのファミレスみたいにたらこをのせても美味しい。ああ、おイモ食べたい。

トピ内ID：

...本文を表示

たまにならいいのでは？

アリス

2005年10月17日 21:45

身体に悪い、とはいえ、美味しいんですもん、食べたくなりますよね。日頃から栄養のバランスを考えた食事をしていて、たまに食べるくらいなら、大丈夫なのではないですか。食べたいのに禁止していると、もう少し大きくなって行動範囲が広がった時に、他所のお宅で出されて意地汚く食べたり、親に内緒で食べるようになったりするかもしれません。（実際に、そういう子供を知っているので・・・。）それに、ちょっと勿体つけて、たまに食べさせてあげると、子供さんも喜びますよ。

トピ内ID：

...本文を表示

じゃがいも餅にすれば？

慎治

2005年11月06日 14:26

じゃがいも餅やじゃがいも大福など、和菓子仕立てに仕立てる。そうすれば、油で揚げずに済むし、危険ではないかなと思います。薄味のじゃがいもの煮物とかだって和食なので、悪くないと思います。じゃがいものレパートリーって沢山あります。同じジャガイモが原料なので、お子さんだって、ポテトフライの味に似てると思って、美味しく食べてくれるのではないでしょうか。

トピ内ID：

...本文を表示