やっと秋らしくなってきて、お鍋の美味しい季節になってきましたね。そこでみなさんにお聞きしたいのですが、好きな鍋、入れたら美味しい具材、美味しいレシピなど、鍋に関する事教えて下さい！

お鍋の美味しい季節！ | 心や体の悩み

牡蠣鍋

松島

2005年10月11日 18:46

なんていったって鍋は牡蠣です。大好きです。

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湯豆腐鍋

コナス

2005年10月11日 19:10

豆腐大好き人間なので湯豆腐をお薦めします！昆布を張った出汁を沸かし、絹ごし豆腐、グリルで焼いた鶏モモ肉、えのき茸、水菜を入れて、煮えたら味ポンで食べます。味ポンは昆布ポン酢がとても美味しいです。夏は暑くて食欲も、作る気も失せていたけど、寒くなってきたし、食べ物も美味しい季節到来でなんでも美味しく食べれます。鍋は暖まるし大好きです!

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キムチ！

まり

2005年10月11日 19:11

私は断然キムチ鍋が好きです！市販のスープを使ってるし、特にこだわっている所はないんですが・・・マロニーか葛きりは必ず入れますね～。これがないと始まらないって感じ！キムチ鍋なら、毎日でもいいな～。

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白菜のだんだん

サラン

2005年10月11日 19:13

（二人分）白菜１／２株、　　　　　豚バラ肉・好きなだけ　　　　　ニンニク、生姜も好きなだけ１．白菜はざく切り、豚肉は４等分くらい、ニンニク　　と生姜は薄切り。２．土鍋に白菜、豚肉、生姜、にんにくの順に段々に　　重ねて、日本酒をダァ～と２回しくらい入れて、　　蓋を閉めて強火にかけて沸騰したら火加減を調節　　して、火が通って良い匂いがしたら出来上がり。３．ポン酢をかけて食べてね。　　　超簡単なので何にも作りたくないときとか、体が温まるので風邪ひきそうかなぁと思ったら作って食べてます。　　

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ラーメン鍋

sousou

2005年10月11日 19:25

高級ではないのでお客様向けではないですが、ラーメン鍋、美味しいです。市販の中華麺、余裕があればスープ作ってもいいですが、うちは市販を使います。具は豚肉、にら、モヤシ、白ねぎ他ラーメンに入れるものならなんでもいいです。以前、酔っ払った主人が友達を連れてきて、たまたま次の日にやろうと思ってたんでラーメン鍋をしたら大好評☆以降、あいつの嫁は料理がうまいと評判になったそうですが、あれで料理上手と思われたくない・・・と複雑です。

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味噌つくね

ごっつぁんちゃんこ

2005年10月12日 13:27

きりたんぽのお鍋や寄せ鍋の時に、味噌つくねを必ず入れます。鶏ムネ挽肉＋味噌＋豆腐を粘り気が出るまでよくこねて落とすだけ。豆腐が入っているので煮てもぽそぽそにならず、ふんわり口当たりのいいつくねです。おでんの宝袋もお気に入り。しらたき＋鶏ひきにく＋しいたけ＋ねぎを混ぜて油揚げにつめるだけ。お鍋って、いいですよねぇ～。何がいいって、具を切るだけ、てのが非常にいい。このトピで沢山ネタを仕入れて、春まで乗り切るぞぉ～！トピ主さん、いいトピ有難う！！！

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豚肉は必ず入れます

ピーチ

2005年10月13日 15:01

どんなお鍋でも豚の薄切り肉(できればしゃぶしゃぶ用)は必ず入れます。ダシにもなりますし、我が家は皆鶏肉よりも豚肉の方が好きです。おでんにも巾着袋の中に豚肉ときのこ類、もしくは豚肉と春雨を入れますよ。これからは毎週末は必ず鍋です。

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うちでも人気です！だんだん

のまのま

2005年10月13日 21:56

サランさん、うちもそれよく作ります。うちはにんにくとしょうがは入れずに、コンソメと粗挽き胡椒を豚肉に振って軽く味付けし、食べるときにたっぷりのだいこんおろしとポン酢で食べます。お気を悪くなさらないで下さいね、うちではそれを愛情とギャグをこめて『ビンボーなべ』呼んでます。材料の品数が少ないから。で、友人のところは同じものを『白菜と豚肉のミルフィーユ仕立て』と呼んでるそうです。なんにせよ、美味しいですよね。

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鶏肉だんごと水菜。

XP

2005年10月13日 23:59

鶏肉だんごは既製品じゃなく、自分で作ると、柔らかくておいしいです。　あとは水菜のザク切りを入れて、他は豆腐でもネギでもお好きなように。　要は、だんごと水菜は欠かせないということです。　ポン酢しょうゆで。　

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鶏挽肉の肉団子

るんるん

2005年10月14日 02:28

お鍋にお勧めなのが、鶏挽肉の肉団子です！鶏挽肉に長ネギのみじん切りとしょうが（すったもの）を混ぜて団子状にし、それをお鍋に入れます。しょうが風味で美味しいですよ～。是非是非試してください！ポン酢にも合います。

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あんこう鍋

あんこー

2005年10月14日 14:56

ふぐ鍋より好きですね～。あんこう鍋っていっても、牡蠣も入れて飛騨牛もいれて鶏肉いれて豚肉入れて豆腐入れてキノコ何種類かと野菜もいろいろいれて…最後にラーメンでしめる！好きなもの全部入れてます。よくばりさんです。ボビーがCMしてる豆乳キムチ鍋が今気になってます。おいしそぉ～

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牡蠣なべ

照沼

2005年10月15日 16:09

牡蠣なべに負けず劣らずのものはないってぐらい、美味しい。そう思う。

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ニラブタ鍋！

rinco

2005年10月15日 16:34

ブタさんは優秀ですね！ウチは主人が風邪っぽいと言い出したら「ニラブタ鍋食いたい」のサインです。鍋にコブと水とお酒とニンニク（スライスでもすりおろしでも）適当にいれてニラとネギ（長ネギでも玉ネギでも）ブタさんもロースとバラをお好きな量でグツグツ。ニラなんて１人１束は軽くイケちゃいますよ。そだ、タレはポン酢にトウバンジャン！に薬味ネギをたっぷりと。アクがスゴイから雑炊や豆腐は不向きだけど、恐ろしく簡単で風邪なんて吹き飛びそうな組み合わせでしょ？こういうトピ大好きです。平和だし悪口とかないし。

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フライなべ

みー

2005年10月16日 11:12

スープは味噌仕立てでも、醤油仕立てでもかまいません。なべの具に、スーパーの惣菜コーナーで売っている、白身魚のフライを入れます。家で作ったフライではなぜかダメです。衣がだしを吸って、美味しいのですよー。うちの曾祖母の代からの鍋料理です。次の日は卵を落として、おかずの一品にもできます。

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トピ主です。

ちゃあ

2005年10月16日 14:34

皆さんの好きなお鍋などの意見ありがとうございます！湯豆腐もキムチ鍋も定番ですけど美味しいですよね。気になったのが、ごっつぁんちゃんこさんの味噌つくね！やってみます。それからごっつぁんちゃんこさん、いいトピ有難う！なんて言って貰えて嬉しいです！なんか嬉しくて・・・夫にもこの事言ったら良かったねって（笑）これからも皆さんが楽しめるようなトピを色々出していきたいな。

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豆乳鍋。

ころねこ

2005年10月17日 11:58

私は豆乳鍋が好きです。豆乳鍋のモトを買ってもいいのですが、普通の豆乳を買って作った方が安くつきます。無調整のやつで。かつおダシとか干しいたけでダシを作って。鶏肉は入れた方がいいと思います。やっぱりいいダシになるし。水菜、白菜、人参、大根、しいたけ、何入れてもいいです。おススメの具はウインナー。おでんにしてもおなべにしても、ウインナーいれるとおいしいですよ。後、豆乳鍋で入れた方がいいのはお豆腐と豆苗です。どちらも豆仲間(？)だからかとってもあいますよ。

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のまのまさんへ

サラン

2005年10月17日 12:02

　気を悪くなんかしませんよ～。まさに「ビンボー鍋」　またの名を「ズボラ鍋」。食費がピンチの時にも食べますよ。簡単だし材料がショボイ割りに美味しいんですよね。　「白菜と豚肉のミルフィーユ仕立て」。同じものでも物は言いよう。今度使わせてもらいます。　コンソメと粗挽きコショウも美味しそうですね。今度やってみま～す。　

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豆乳鍋☆

鍋子

2005年10月17日 17:41

去年、豆乳鍋に目覚めました！私は豆乳が嫌いなので「豆乳クサイ鍋なんて最悪～！」と思っていたのに、ハマってしまいました。だって、豆乳クサくないんだもん！！和風のあっさりシチューって感じです。自分で豆乳と出汁をブレンドするより、市販のものを使うほうが間違いなくてオススメです。キャベツや缶詰のコーンを入れると甘めに仕上がって私の好みです。私は絶対「紀文」の豆乳鍋の素（ストレート）派。他のメーカーのものも試してみたけど、紀文が一番美味しかった。味はメーカーによってかなり差があるので要注意です！鍋の後半は味噌を少し追加してコクを出すとなおGOODです♪

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おひとりさま用鍋ですが。

なべこ。

2005年10月17日 23:05

今週は夫が久々に出張なので、早速ひとり用のお鍋をしました。小さい土鍋に昆布と昆布茶、コンソメでだしをとって、あとはタラ、つみれ、白菜、えのき、豆腐、ねぎ、春雨など。。。今日は「ひろたのぽんず」で食べました。明日もお鍋で～す。＾＾

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好きです～

みそラーメン

2005年10月18日 11:55

お鍋、いいですよね～。簡単で野菜がたくさん食べられるし。でも、うちの夫はポン酢が苦手なんですよ～。私は好きなのに。だから我が家の鍋はみそ味、醤油味、塩味って感じです。辛党なのでキムチ鍋は大好き。それから超簡単なのは湯豆腐とぶたしゃぶを合体させたもの（笑）。これは三升漬けにからめて食べます。お腹空いてきた～。

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モツ鍋

つぐみ

2005年10月19日 01:09

冬はにんにくたっぷりのモツ鍋さいこーモツはいったん湯通ししておいて、にんにく、キャベツ、にら、人参、きのこ類（しめじかえのき）あとは、お好みで豆腐、しらたき、うどんなど等何を入れてもモツやにんにく、にら、きのこ類からいいお出汁が出てスープもおいしいです。スタミナいっぱいですしね。

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ギョーザ

ろな

2005年10月19日 09:36

どんな鍋でもいいのでギョーザを入れて見て下さい。寄せ鍋でも水炊きでポン酢でもキムチ鍋でもおいし～いです！

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練り物・豆腐・しらこ

照沼

2005年10月22日 14:49

ウインナーや、魚肉ソーセージやつみれなどの練り物も、美味しいと思う。あと、豆腐を一杯。ちと高いが、しらこも美味しいと思います。

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銀ダラ＆ポン酢サイコー！

DIY

2005年10月25日 19:32

　脂がのった銀ダラをポン酢でいただくのが大好きです。　ちなみにシメはうどん派です。やっぱりポン酢でいただきます。

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食べてみました。

さっちゃん

2005年10月25日 22:00

こちらで見て知った「だんだん鍋」、私は白菜，豚バラ肉、など等・・・家に丁度あった具でやってみました。ポイントはニンニク、生姜ですね。それを柚子ぽんで食べました。サッパリしていて体もポカポカして美味しかったです。家族も今までの鍋と又一味違っていて美味しいと言ってくれました。鍋って食べる時も家族でワイワイ出来るので良いですよね。心もポカポカでした。教えてくれてありがとうございました～。

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豚対決！

鍋子

2005年10月26日 00:27

鍋好きだー！私も今度の休みに鍋やります。テーマは、豚対決！ネットで見つけたイベリコ豚のしゃぶしゃぶ肉と日本の銘豚に戦っていただきます。野菜は白菜のみ！意外にも低コスト低カロリーです。前回は薩摩黒豚に善戦していただきました。今回は我らが東京Ｘとの好カードを組みました。最後のうどんがたまらん…この時にはスーパーで売っている金華ハムの粉末だしも入れてください！スペイン・中国・日本の豚さんたちの素晴らしい味のうどんが食せます。本当にスープがおいしいので白菜も最高だし汁だけ残して翌日おじやにもしています。ぜひお試しいただきたい！

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ちくわ！

chai

2005年10月26日 02:34

我が家の鍋には必ず、ちくわが入ります。めっちゃおいしいし、安いし、何味の鍋でも合うし。しかも低カロリー・低脂肪・高蛋白！もう、お鍋の優秀選手ですよ。一人暮らしを始めたときに友人らと鍋会をした時、買い物で「ちくわは絶対！！」と言ったら友人らに「えぇ～、おいしいの～？」と言われましたが強行。数十分後、みんながちくわの大ファンになったのは言うまでもありません。是非お試しを～～

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お鍋の後の雑炊

今夜は鍋

2005年10月26日 18:14

がなんたって楽しみです。雑炊が食べたくてお鍋をする時があるくらい。どのお鍋もいいスープが出ておいしいですが、やっぱり寄せ鍋の雑炊が最高かな。半熟玉子に小ねぎやみつばをちらして。。。サイコーです。

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これはどうだ！トマト鍋

よん

2005年10月28日 18:13

あまりもので出来る、超簡単で大好評のトマト鍋をご紹介しますよ～。トマトジューススープの素にんにくタカノツメ適当に野菜適当にショートパスタ適当にシーフードなど鍋にニンニクと唐辛子を炒め、あればシーフードも炒め、トマトジュースをドバー。スープの素を砕いて入れ適当に野菜を煮ます。仕上げに既に煮たショートパスタを入れます。さぁ、食べましょ～う！ハフッハフ♪

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石狩鍋

MT

2005年10月29日 14:37

鮭と野菜を使って石狩鍋なんかしてみたら如何ですか？ちなみに我が家では、その時にあった野菜が入ったりしてます。

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お鍋の美味しい季節！

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