おはぎとぼたもち

レス37

（トピ主 1 ）

🐧

つぶあん

2013年12月02日 20:17

話題

こんにちは。お恥ずかしい質問なのですが、おはぎとぼたもちの違いを教えて下さい。季節によって呼び方が違うときいたことがあります。また地域によっても呼び方が違うのでしょうか？あんこは上にだけのせますか？それとも全体をあんこで包みますか？

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春秋

くろ

2013年12月03日 10:01

春分頃に作るのは、牡丹の季節だから、牡丹餅→ぼたもち。秋分頃に作るのは。萩の季節だから、お萩。だしょ？西日本ですが。あんこで全部包みます。上に乗せたのって見たことないなあ。うちの母は「ぼたもちは、名前のせいか、なーんかこう、大きくドーンと大きく作りたくなるわよね。あんこは絶対粒あんよねつぶあん。おはぎは、上品に小ぶりに作りたいわね。下手だからあんまり小さくならないけどね。あんこはこしあんにしたいわよねーでも自分でたくから漉すのしんどいし、やっぱり粒あんでやっちゃうけどね。ウチはぼたもち向きよねあっはっは」と言っておりました。私の思い出の「それ」は、春の彼岸の元気な「ぼたもち」どーん！です。

トピ内ID：9877890528

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春はぼたもち、秋はおはぎ

彼岸花

2013年12月03日 11:06

春は、ぼたんの花のように、大きな『ぼたもち』秋は、萩の花のように、小さな『おはぎ』です。わたしは、全体をくるんだ物が馴染みがあります。関西です。

トピ内ID：1854811767

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合ってるかな？（笑

かりかりこりん

2013年12月03日 11:06

”粒あん”と”こしあん”って聞いたこと有りますが…、皆さん突っ込みよろしくお願いします（笑

トピ内ID：7981470708

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季節で…

なんとかかんとか

2013年12月03日 11:06

一般的には。春が牡丹餅、秋がお萩です。夏が夜船で冬は北窓です。あんこは粒あんで、全体包みをよく見ます。

トピ内ID：0144924433

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同じものですよ。

momoママ

2013年12月03日 11:06

おっしゃる通り、春の彼岸の頃に作るぼたもち（牡丹餅）秋の彼岸の頃はおはぎ（お萩）と言います。牡丹の咲く頃、萩の頃と言われてます。物は同じですね。こしあん・粒あんどちらが好きですか？ちなみに自家製は底は余り付けません。ご飯の中に餡を入れて包みゴマやきな粉を付けたりもします。自分は甘いもの苦手で食べませんが子供や主人が好きなので昔は良く作りました。

トピ内ID：2743404411

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季節かなぁ

🐷

きなこもち

2013年12月03日 11:06

おはぎは秋のお彼岸、ぼたもちは春のお彼岸かな？でも、個人的には西の方ではぼたもち、東の方ではおはぎと呼ぶ印象があります。あんこは全体を包みます。きなこの物も食べます。神奈川県民です。

トピ内ID：1159105759

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春はぼたもち、秋はおはぎ

あ

2013年12月03日 11:06

ちなみに夏は夜船、冬は北窓です。

トピ内ID：7727337215

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仙台出身ですが

🙂

バラライカ

2013年12月03日 11:06

春のお彼岸には「ぼたもち」、秋のお彼岸には「お萩」を作ります。同じものですけど（笑）。牡丹と萩からきているようですよ。

トピ内ID：2350659230

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お花

🛳

ホソウミヤッコ

2013年12月03日 11:06

春は牡丹の花に例え、秋は萩の花に例えますね。私が知る限りではあんこの付け方や、つぶorこしに違いはありませんが、地方によって違いがあったりするのでしょうか。他の方のレスが楽しみです。

トピ内ID：3754681913

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知らんの？

😉

ロード

2013年12月03日 11:06

漢字で書けば分かります。「牡丹餅」「御萩」牡丹や萩の花を飾りに添えるんですね。

トピ内ID：0145084938

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秋と春

いなちゃん

2013年12月03日 11:06

おはき＝お萩。ぼたもち＝牡丹餅。それぞれ、秋と春のお彼岸に作るものだった。まあ、今は年中、おはぎと呼んだり、ぼたもちと呼んだり、しますけどね。もち米を半潰しにしたものを餡子でくるんだのが基本。私が子どもの頃は、周りを餡でまぶしたものしか知らなかったけど、もち米の中に餡子をつめ、周りに黄粉をまぶしたり青海苔をまぶしたりしたものもあるんですね。

トピ内ID：2012143271

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確か...

🐱

とも

2013年12月03日 12:58

春のお彼岸が「ぼたもち」で、秋のお彼岸が「おはぎ」だったような。ただ、両方ともあんこでもち米をくるんでます。（当方茨城在住）

トピ内ID：4862713949

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地域で違いもあるようですが

🐱

真白猫

2013年12月03日 12:58

おはぎは「萩」で秋のお彼岸、ぼたもちは「牡丹餅」で春のお彼岸に食べると聞きました。同じものをさしている場合が多いですが、違う場合もあるようです。我が家では、春も秋もおはぎで、粒あんで全体をくるんでいます。おはぎの場合、ほかに青のりでくるんだものや、黄粉でくるんだものもあります。

トピ内ID：0999685550

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お萩と牡丹餅

こあら

2013年12月03日 12:58

諸説色々あるそうですが、一説では二つとも同じものだそうです。春のお彼岸に食べるのがぼたもち（「牡丹餅」）で、秋のお彼岸に食べるのがおはぎ（「お萩」）と呼ばれるとの事。宮城県ですが、アンコの場合、粒餡であることが多い気がしますが、それは地域性かな？　あと黄粉と胡麻とずんだが定番です。全体にまぶされてて、仙台では有名な「さいちのおはぎ」だと、アンコにくるまってるとかまぶしてあるとかではなく、埋まってます。あ、何か食べたくなってきました（笑）

トピ内ID：7815373166

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上だけのは・・・

もも

2013年12月03日 12:58

季節による呼び名の違いだと思います。萩と牡丹がとても季節感のはっきりした名前ですものね。で、「上だけ」は、最近ならではの簡易版では？手作りであれば、基本的にぐるりと包むのが本来のあり方で、（機械の都合か、コストのためか）スーパーなどの市販品でたまに見るのが、上だけに餡の載っているタイプではないかと。

トピ内ID：7818871469

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おはぎです

ぷうこ

2013年12月03日 12:58

春はぼたもち、秋はおはぎと言うと聞いたことがありますが、こちらでは年中おはぎとしか言いません。ぼたもちと呼んでる人を見たことないです。そのおはぎというのは、あんこをもち米でくるんだものにきな粉をかけたもの、青のりをかけたもの、もち米全体をあんこで包んだものと大抵3色セットでした。もう30年以上前ですが、東京に行って、あんこのおはぎだけがケースに並んでいてびっくりしました。　そのお店だけのことかもしれませんが・・。

トピ内ID：5202399515

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おはぎは秋　ぼた餅は春。

ふむふむ。

2013年12月03日 12:58

おはぎ＝萩　ぼた餅＝牡丹私はあんまり食べないけど　あんこで全部くるむかな・・・。

トピ内ID：2469082335

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お萩と牡丹餅

私の記憶では

2013年12月03日 12:58

おはぎは「お萩」で、秋のお彼岸に（萩と月、月と秋が関連している？）ぼたもちは「牡丹餅」で、春のお彼岸に食べるもので、呼び方は変わるけれどものは同じだったような。どちらも荒くついた御餅をあんこでくるんだものという認識です。

トピ内ID：5843161329

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牡丹の季節と萩の季節

ふぅ子

2013年12月03日 12:58

私は全体を包んだ上、中にもあんこが入っていると嬉しい。なかなか自分では全体を包むのは難しいけど。

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同じ物

🐱

ぷーにゃん

2013年12月03日 12:58

地域によってですが、こしあんを使ったのが「ぼたもち」つぶあんを使ったのを「おはぎ」と言っている所もあるみたいですね私の住む所は季節によってです春に食べるのは「おはぎ」萩の花秋に食べるのは「ぼたもち」牡丹の花って感じで覚えましたね　どちらも同じ粒が残る程度につぶしたもち米につぶあんを包んだものですがねこしあんのもあるけど、つぶあんが好き　あんをもちで包んで周りに胡麻をまぶしたのも美味しいですよねあんは全体に包みますよ

トピ内ID：7971522252

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萩と牡丹

KANADARA

2013年12月03日 12:58

レスのタイトルの通りです。おはぎといえば春と秋のお彼岸につきものです。　それで、春のお彼岸の頃のものをぼたもちと言います。　実際の牡丹の花期はもっと後の時期ですが…。そして、萩の花が咲く頃、秋のお彼岸の頃のをおはぎと言います。お店では、俵に握ったもち米のご飯を餡で包んだものが売られていますが、当地ではもち米ご飯をお皿に盛って、その上にあんこをかけたものをぼたもちと呼んでいます。私が長女を出産したときは、産後三日目の「三つ目のぼたもち」と、重箱に詰めたご飯にあんこをのせたものを姑が病院まで持ってきてくれました。子どもの頃から慣れ親しんでいるせいか、私はお皿に盛ったご飯にあんこをかけたぼたもちが好きです。　あんこで包んだものに比べて、あんこの量もちょうど良いのです。

トピ内ID：9228222451

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東北かな

miya

2013年12月03日 12:58

東京生まれで両親は京都出身です。大学時代の友人の１人が東北出身でぼたもちと言うのを初めて聞きました。おはぎとしか聞いた事がありませんでした。

トピ内ID：3936591603

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昔、母には

葉月

2013年12月03日 15:27

「餅」をあんこでくるんであるのが「ぼたもち」で、まだ完全な餅でなく、米粒が残っているくらいのものをあんこでくるんであるのが「おはぎ」と聞いたことがあります。が、高校生くらいの頃には、どちらも餅にあんこで「牡丹の花が咲く頃」に作れば「ぼたもち」であり、「萩の花が咲く頃」に作れば「おはぎ」だとも聞きました。主人は「差がない」と言っていたので地域差もあるかもしれません。母の実家（東北）では、あんこで全体を包んであったようです。

トピ内ID：3372104466

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ぼたもち。

💡

ぐり子

2013年12月03日 15:27

おはぎとぼたもちは同じ食べ物という認識です。実家ではぼたもちと言ってました（北国出身です）。母の作ったぼたもちが大好きでした。あんこは全体ですね。上にだけ乗せるタイプもあるのですね。ちょっと横かも知れませんが、ぼたもち、を使ったことわざは多くありますが、おはぎ、を使ったことわざって無いですよね？だから、ぼたもちが正式名称？でおはぎは後付けかな？とちょっと思いました。

トピ内ID：4285994990

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萩と牡丹

真由子

2013年12月03日 15:27

おはぎ(萩)→秋…萩の葉をモチーフにしたつぶあんぼたもち(牡丹もち)→春…ボタンの花びらのスベスベをモチーフにしたこしあん

トピ内ID：9592015385

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うちは

関西っ子Ａ

2013年12月03日 15:27

すべて「おはぎ」で、「ぼたもち」はことわざ限定でした（笑）また、なんとなく「粒あんのおはぎ」って認識してます。でも、こしあんのものやきなこのものもぼたもちって呼ぶこともあるようで、食品としては同じもの扱いらしいですね。上にだけあんこを乗せるのは見たことがないです。

トピ内ID：8524939194

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牡丹と萩

御餅

2013年12月03日 16:43

牡丹（ぼたん）の花が咲く春のお彼岸に供えるのがボタモチ（牡丹モチ）。萩（はぎ）の花が咲く秋のお彼岸に供えるのがオハギ（お萩）。が有力説。ボタモチは、大輪の牡丹の花をモデルにして大きく作り、オハギは、小花が咲き乱れる様を思わせるように小さく作る。と、大きさで区別… とか、ボタモチは「こしあん」で作り、牡丹の花びらのように包む、オハギは「つぶあん」で作り、小豆のツブを萩の小花に見せる。と、アンの練り状態での区別… とか諸説様々ですねぇ。　地域で分ければもっと様々かも。牡丹の花と萩の花ってのは共通なのでしょうか？豆が邪鬼を払うからって小豆を使い、砂糖は昔は高価だったからご先祖様への感謝のプレゼント、餅は古より神仏への捧げ物。で、三位一体となったのがこのアンコロ餅。私は全体を「こしあん」で包んだのが好きですが、我が家で作るのはアンはモチの中に入れて、外側は「きな粉」です。アンを外に塗るのが不器用な私には難しいもので…。

トピ内ID：8655734426

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季節感

ぶっこ

2013年12月03日 16:43

牡丹の春はぼたもち、萩の秋はおはぎ、と呼ぶのでは？くるみますよ。

トピ内ID：9587050635

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不透明なスライム・のようなもの

まつ

2013年12月03日 17:24

関西出身で鹿児島に近い熊本県在住です。こちらのスーパーで黄色いぼたもちを初めて見ました。惣菜の入るトレーに一面流し込んである軟らかいものにきな粉がまぶしてある…それがぼたもち。薄いカレー色なのでおかず？お菓子？わからず実際に買うまで数年かかりました。蒸したもち米とさつまいもを一緒についたものでほんのり甘く小豆のあんは入ってません。一つ一つ丸めてないので我が家では箸やスプーンで好きなだけ取って食べる感じです。ホッとする味です。おはぎには小豆のあんが使ってあります。

トピ内ID：3906790867

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春は牡丹、秋は萩の花

🐤

きつつき

2013年12月03日 18:55

ぼたもちは、丸くて大きくてドーン。おはぎは、小ぶり。　かなぁ？私は、つぶあん大好きです。　できれば、ぼたもち粒あんで。ただ、小豆のつぶつぶが、萩の花の一つ一つが群れて咲く様だからと、聞いたことがあって、おはぎはこしあんのイメージがあったので以外に思いました。地方や時代で、どんどん変化して、定かでなくなってるのかも。好きなの食べよう。

トピ内ID：4695574199

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