離乳食の味付けはどうしたらいいのでしょうか。

8ヶ月の息子がいるママです。離乳食の味付けで悩んでいます。 6ヶ月の頃から少しづつ離乳食を始め、初めの頃はよく食べていたのですが、だんだん嫌がるようになってしまいました。 保健センターの保健師さんに昆布でだしを取ること、先輩ママさんに市販の離乳食味付けのもと(だし汁、ホワイトクリーム、コーンスープ、野菜スープなど)を使うとラクだよと教えてもらい、離乳食に混ぜてみたところよく食べてくれるようになりました。 ただ、市販のものは、大人が食べても美味しいので、赤ちゃんにとっては味付けが濃すぎるのではないかと思いました。 市販のものは、少しお湯で薄めた方がいいのでしょうか。 また、ひとつひとつ個包されていますが、あれは一度に使い切っても量は多くないのでしょうか。 それと、自分で昆布からとっただし汁は、何日間ぐらいで使いきるべきなのでしょうか。 みなさんは、離乳食に毎回、味付けをしましたか。 赤ちゃんにとって、毎回、味付けをしても体に負担はないのでしょうか。 料理自体がまだまだ苦手なので、こんな私が離乳食を進めていけるのか不安です。 よろしくお願いします。