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広島　お好み焼き

レス11
（トピ主 0 ）
🍴
託児所ママ
話題
先日尾道に旅行に行きました。

そこでフラッと寄ったお店のお好み焼きがとてもおいしかったのです。
後で、調べたら特別有名な店でもなく。広島はお好み焼きのアベレージが高いのですね。

そこで、質問です。
家では、「おたふく」ソースを使っています。
でも、その店のソースは、あと味がなんとなくさっぱりしていて、あまったるさは、なかったです。

何か他に広島の有名なソースがあるのでしょうか。もしくは、お店のオリジナルとか、
アレンジなどがあるのでしょうか。

やさしそうなママさんが焼いてくれました。
もし、見ていてくれたら、もう一度「ごちそうさま」を伝えたいです。

トピ内ID：3089875226

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広島県人です

041
かあくん
広島のお好み焼きで喜んでもらえて嬉しいです!! 広島では、「おたふくソース」と「カープソース」がメジャーですよ。

トピ内ID：2361300254

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他は、カープソース

041
ビンゴ
尾道なら、広島県内ならスーパーで売ってます

トピ内ID：0021010515

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テングソース？

🙂
のりっぺ
尾道の隣に三原市で製造されている「テングソース」があります。 色は濃いのですが見た目よりさっぱりしている気がします。 三原市は私の地元なのですが、三原市はソースをブレンドして使う お好み焼き店が多いと思います。 もしかすると、託児所ママさんが食べたお店もブレンドソースを使用しているのかもしれないですね。 あと、広島にはカープソースがあります。 おたふくソースが「甘」ならカープソースは「甘辛」って感じですかね。 今は地元を離れているので、どちらのソースもお店で買えません。 なので、帰省した時は買って帰るようにしています。 あ～おいしいお好み焼きが食べたくなってきた～

トピ内ID：8691943921

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色々あるみたいです。

041
こぶたパン
夫が広島出身なので、広島焼きをよく食べるようになった者です。その土地で食べるとレベル高いですよね。広島といえばオタフクソースが強いですが、他にも種類色々あるようです。オタフクソースは店頭に並ぶ物以外、店用にオーダーメイドで作っているため、店によってオタフクソースでも味が違うんです。ちなみに私の友人の店のは市販のものよりピリ辛に仕上げてもらっているそうです。 私個人はオタフクソースは少し甘いかなと思っているので、ミツワソースが好みです。これフライやトンカツにも最高で、帰省の際には必ず買います。他にもカープソースってのがあります。地元じゃないのでこれぐらいしか知らないですが、もっとあるのでしょうね。

トピ内ID：4208759723

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カープソース

🐧
ちょんこ
カープソースかそのお店のオリジナルかもしれませんね。

トピ内ID：1608091576

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カープソース

041
りん
広島でお好み焼き屋に立ってる旗は オタフクソースかカープソースが多いです。 中にはブレンドして、その店特有の味にしているお店もあります。 広島県内には、他に府中焼きというお好み焼きがあって 広島のお好み焼きより、薄くてお肉はミンチを使っていて おやつ感覚で食べれるものです。これもまた美味しいです。 尾道では、尾道焼きと言って、尾道焼きソースが売られていたと思いますよ。 ネットで検索すれば買うことができると思います。 余談ですが、尾道やくみと言う七味があるのですが これがまた美味しいです。

トピ内ID：0214471897

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広島焼きおいしいですよね

041
RAR
お好み焼きの看板に釣られて大阪焼きだったときのがっかり度ったらないですね。

トピ内ID：2851086443

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多分

041
あいな
カ－プソ－スかも？！ オタフクソ－スと並ぶぐらい広島ではマイナーですよ。

トピ内ID：1868732091

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ミツワ

🙂
豚饅頭
こぶたパンさんのレスにもありましたが、カープソースの他にミツワソースがあります。 私の行くお好み焼きやさんはコレです。

トピ内ID：6928896802

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あいな さま

041
ss
あいな　さま ＞カ－プソ－スかも？！ オタフクソ－スと並ぶぐらい広島ではマイナーですよ。 カ－プソ－ス、オタフクソ－スは広島お好み焼きではメジャーだと思いますが。

トピ内ID：7515912591

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SS様へ

041
あいな
そ－とも言う（笑） トピ文 読み返して笑ってしまいました。 知ったげでメンチャイ。

トピ内ID：1868732091

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