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みそ汁やスープが減る現象？

レス30
（トピ主 1 ）
041
74
話題
今までに何度も感じたことのある不思議な現象なのですが、 検索してみてもヒットしないということは、やはり気のせいなのでしょうか。 器に温かいみそ汁やスープを注ぐとき、たいてい8分目まで入れるのですが そのすぐ後に見てみると、なんだか量が減ったような…？ あれ、もう少し入れたはずなのにな。と感じることがよくあります。 湯気で蒸発したのかとも思いましたが、そんなに湯気が立っていない時でも 同じようなことが起こります。 これは何かの錯覚でしょうか？ それとも、本当に減っているのでしょうか？ 同じような経験をされたことのある方はいらっしゃるのでしょうか。 非常に気になっています。 よろしくお願い致します。

トピ内ID：2447331634

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減りますよね

041
空
あー、減りますよね。 私は「落ち着く」って勝手に言ってますが。 「落ち着いたらもう少しつぎ足そう」とか、 「あ、いっぱい入れすぎたかな？でも、落ち着いたらちょうどいいくらいになるか」 とか言ってます。 理屈は何なんですかね。 麩とか入ってたら「吸ったかな」と思いますが、 豆腐とかだと吸わないしねえ。

トピ内ID：7711321046

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お玉の分かな？

041
たろすけ
よそう時に、1回ではなく、2回ぐらいでよそい、そのときお玉がお椀のなかに入っているなら、その分かも。

トピ内ID：7379958192

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麦茶などでも

🐱
ぷち
煮出した麦茶なんて冷やそうと置くと明らかに数センチは減りますよ。 やっぱり蒸発してるんですよ。 これも一種の天使の取り分かな。

トピ内ID：6064269440

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揺れているから？

🙂
ななみ
注ぐときにはお椀やボウルを手に持って注ぎますよね？ 注いだ直後や手に持っている間は水面が揺れているから沢山入っているように見えるけど 置いて水面が静まると意外と少なかった…というだけの話だと思います。 かくいう私も、鍋に八分目まで水を入れたつもりなのに コンロに置いてみると少なくて水を足す、というのを毎日のように繰り返しています。 いい加減学習しろと思うのですが、入れている時はたくさん入れたつもりなんですよ。 何だか不思議で不毛な話ですね。

トピ内ID：0900115423

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科学的に

041
ヘラリン
グラム単位で計れるはかり、できればディジタルの計りに器を載せ 味噌汁を注いで、その後減っているか確認してみて下さい。 殆ど減っていないと思いますよ。 単なる勘違いです。

トピ内ID：5703746662

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わたしも気になってたんです！

041
くさだんご
トピ主さんの経験より、もっと限定的なのですが ステンレス鍋で、似た現象をしょっちゅう経験します。 その鍋は、カレーを８人前作るような、大きめ両手鍋です。 パスタやそうめんをゆでるときにも使うのですが、 たっぷりのお湯をわかそうと、流しに置いて蛇口の水を張ります。 で、８～９分目まで入れて、コンロにかけてみると、 あれれれ？　６分目くらいしか入ってない。 その経験を何度も繰り返し、ステンレスの光沢の錯覚と決め込んで以来、 よし、惑わされないぞ、と思って毎回水を張るのですが やっぱり３回に２回はだまされるのです。 ほんとになんでだろう…。 トピ主さんは、注ぐ場所とか器とかなにか、その現象が起きるときの 共通した条件ってないですか？ 窓の位置と光加減とか。 錯覚以外に考えられないのですが、どうにも不思議です。

トピ内ID：3424127632

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う～ん

🐱
ぷ～にゃん
カップラーメンなら、線までお湯を注いで蓋を閉めようとする前にみるとお湯が減っている事はありますけどね。あれは麺に吸うからかな？とか思ったりしましたけど。 トピ主さんのは家で作った味噌汁やスープをうつわに入れるのですよね？ たぶん器の傾き方ではないかな？と思います。 計量カップでもメモリまで入れたと言っても、それは上からのカップを見た目線で 真横から見ると、若干違っていたりするのです。だから計量カップを量る時は真横から見てくださいと教えてもらいましたけどね。 器の原理も同じような気がしますよ。 トピずれします 私の母は味噌汁よそってくれるのはいいが、たまに少な！って時がある。母としては普通によそっているつもりだそうな。お玉で３杯程度で我が家の器には丁度いいが、味噌汁の具にもよるが、少ない時もあります。たぶん具が少ない時に、よそう味噌汁も少ないのかな？ 母の不思議な現象でした。

トピ内ID：9977045342

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高熱で膨張

041
さんだる
器に盛ってからはあまり感じませんが調理中なら同じように感じたことありましね。 多分火から下ろして間なしの時は膨張してるのが時間が経って温度が下がれば収まる、ってのが感じでしょうか。

トピ内ID：4576295645

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それは・・

041
ラジオ体操
目に見えないものが飲んだんです なぁんて言ったらダメかな。でもそれしか考えられない。

トピ内ID：4144749884

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単純に

041
リコピン
温度が高いと熱膨張するからですよ～。 冷えて減るというか、元に戻るというか。

トピ内ID：1019986602

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見た目にそんなに減ったとはおもえないけど

041
まか
液体はあっためたら膨張するからじゃないですか

トピ内ID：4870025782

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目線かな？

😉
くらりん
もしかして、汁物を注ぐとき、お台所で立っていないでしょうか？　そして、「あれ、減った？」と思うのは、食卓に座ってから、ということはないですか？ だとしたら、目線の関係でそう見えるのだと思います。 ためしに注いだ後、しゃがんで目線をお椀の高さにしてみると、「思ったより入っていなかった」と思うと思います。 わたしの場合はそうでした（笑）

トピ内ID：7641010044

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加熱により膨張しているから

041
ＰＡＮＤＡ
器に入れることで温度が下がり、膨張率も下がるので減ったように見える。 鍋にいっぱい水を入れたのに、思ったほど入ってなかった・・・というのは、 入れたつもりの錯覚だと思います。

トピ内ID：7819706918

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聞いた話

041
にゃん爺
熱いスープや味噌汁を容器に移すとその熱で 容器が膨張します。容器の膨張は移したあと すこし遅れるので、直後より減ったように見える。 その昔、説明されて納得していましたが。

トピ内ID：5926380720

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逆に考えると

041
つかさ
スープが減ったんじゃなくて入れ物が大きくなったとかどうですか？ 熱で入れ物が膨張することはあると思います。 膨張と言っても実際は20cmのアルミ鍋の温度が100度上がって 0.5mm程度大きくなるだけですが。

トピ内ID：7657396083

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ありがとうございます

041
74 トピ主
やはり、少数ながら同じような経験のある方がいらっしゃるようですね。 あれはいったい何なのでしょう。 「落ち着く」という言葉が一番しっくりくる感じがします。 器は、木製のお椀でも、陶器のスープカップでも同じ。 また、具だくさんのお味噌汁でも、具のないコーンスープでも同じ。 汁物を器によそうときは、お盆に器を並べて、お鍋（片手鍋）を手にもって お玉で注いでいきます。 なので、器自体は揺れてないのですよね・・・ そして、レスにもあったお鍋のお水。 これも経験があります。そういえば、それも同じですね。 科学では解明できない何かなのでしょうか（笑）

トピ内ID：2447331634

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海藻類や油揚げ等に水が浸透して、空気と置換されたたのでは？

😉
太平燕
ワカメや油揚げなどに水が浸透しただけじゃないですかね？ 調理前は空気が入っていますから、煮立てれば空気は抜けます。 その代わりに水は入りますから空気の入っていた部分に水が浸透すれば、抜けた空気の分だけ、体積は少なく見える道理です。 ワカメや油揚げを絞っても判ると思いますが、かなり水分を吸いますし、海藻に豊富に含まれる多糖類と水和（すいわ）することによって減る水もあるんじゃないかな？ 家政学部などで食品化学を勉強した人なら、判るのでは？

トピ内ID：6489616378

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私ははっきりとは経験無いですが

🐱
mikaho
油揚げやお豆腐なんかは沸かしてしまうと膨張しますよね。 器に盛った時水蒸気が冷めていって体積が減るとか？？ くさだんご様は水だけの時に減るんですか？ うーん分からない。 是非とも真相が知りたいです。

トピ内ID：1471084861

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熱で器が膨張

041
せいうち
熱いものを器へ注げば、その熱が器に伝われば器が膨張します。 一方、注がれた液体の方は冷たい器に熱が逃げることで収縮します。 結果、水位は下がります。

トピ内ID：2427370160

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想像

🐱
ライトフット
本当のところはわからないのですが、想像で。 注ぐ時に不安定になった水の分子が 注がれて器に収まって、重みもあってスキマが埋まり 分子が安定して減ったように見えるのかも…と思いました。

トピ内ID：1800617024

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まじめに考えて見た。

041
匿名
水の温度変化による体積の変化はせいぜい３～４％程度 ただし、注いだ器も温まって多少膨張するのでそれを加味すれば、 器が膨張して容積が増え、液体は熱を失って収縮するのでもう少し変化するかも。 ただ、それよりは 注ぐときと注いだあとの基準が同じで考えられてない可能性も高い。 何分目というのは底～縁までの割合ですので基準が同じでなければ数値は変わる。 水に斜めに箸を指すと曲がって見えますね。光が水面で屈折する現象によるものです。 これによって、実際の深さより底は浅く感じることになります。 深さ5cmの器に4cmまで(縁から1cmまで)入れると８分目ですが、 底が1cm浅く感じると深さ4cmの器に3cmまで(縁から1cm)となるので ８分目まで達してないと感じるでしょう。 人間は一度目を離して見直した場合、新しく認識した情報で再度判断をしてしまうので これらのことが複合すれば、液体が少なく感じるといったことが起こるのではないか？

トピ内ID：1774692506

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目線の違い？　か、天使の取り分

😒
大阪人
熱々の汁物が冷めたときに減ったのなら蒸発ですが、そこまでの時間が経っていないのなら、目線の違いによる錯覚じゃないですか？ おわんによそうときは手に持っているので斜め上から見てますが、テーブルに置くと真上に近い目線でみることになりますから。 冷たい水を透明のガラスコップに目線の高さで注ぎ、テーブルに置いて見ても減ってるのなら、それはきっと天使が飲んだんです。(アルコールドリンクがグラスに注いで少し経つとアルコールが蒸発して少し減るのを｢天使の取り分」と言うそうです)

トピ内ID：6305772183

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熱膨張だとしたら

🙂
新わをん
私が調べたのは水についてなので，アミノ酸等の水溶液では多少違うかも知れませんが， 90℃と70℃であれば，体積は1.2～1.3％くらいしか違わないので，目で見てはっきり分かるか どうかは微妙だと思います。 これは推測ですが，注ぎたては湯気が立っているせいで水位がはっきり見えないのが， 湯気が減って水位がよく見えるようになると減ったと感じるためではないでしょうか。

トピ内ID：2685706975

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あと、もう一点

041
たろすけ
お椀を持つ手が傾いている。向こう側にね。 で、水平のところに置くと、減って見える。 お鍋でもそうなら、お鍋も向こう側に傾けて持っているのでしょう。

トピ内ID：7379958192

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ない

041
ss
＞みそ汁やスープが減る現象？ 見たことがないですね。 まあ、あるとすれば、中の具が水を吸って水位が下がるとか。 熱膨張が原因というのはないと思いますよ。計算してみればいかが。 体膨張率は、水が2x10（-4）木材（お椀ね）は0として、 V = V0x(1 + βt )で温度が30°(K)下がるとして、 V/V0は 0.994になります。0.6％減少ね、見て判ると思いますか。 （式、文字の意味は知らべてね） 器に関しては同様に30°(K)上がるとして ガラスの線膨張率は3x10(-6)、体積膨張率は線膨張率の3倍だから V/V0は1.0003になります。0.03％減少ね、見て判ると思いますか。

トピ内ID：6777971900

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？？

041
numnum
　とりあえず、器にちゃんと目盛りをうって、それに合わせて液体を注いで確認しましょう。 　全ての話はそれをやってから。事実を正確に確認しないで、あやふやな印象で話をしても無意味。

トピ内ID：8326134876

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水でもそうですよね

041
もも
40代半ばです。 元々、混合乱視というヤツらしく（左目が遠視、右目が近視と乱視）、老眼になったなと思った辺りから、鍋に水を入れた量が、コンロに置いた途端に「減った？」と思う様になりました。 お味噌汁を盛った時も同様です。 何て言うか、目分量がアテにならなくなってきたというか。 最近測ってないけど、また左右の目のバランスが変わってきたのかな・・・と思っていました。 それで、脳の画像処理が、未だ付いていけてないのかと。 素人考えですが。 トピ主さんは、視力は変わっていませんか？

トピ内ID：1867651901

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沸かしてる

🐱
も
コーンスープなど熱しすぎるとふきこぼれるものは、火を止めてすぐよそって、冷めると体積が減ったように感じるのでは。 試しに、コーンスープを温めて火を止める直前の鍋の中の嵩を確認し、次にお椀に装わず鍋で冷ますと嵩が減ったように見える。 鍋に水を入れる場合は、水道の蛇口がシャワータイプなどで、泡立つような入りかたしているのであれば、攪拌されていることによる水面の揺れだと思います。 麦茶ティーバッグや油揚げ、ワカメは水を吸うから。 あとはわかりません。

トピ内ID：7181356176

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妖精か神様？！

🐤
hanahaname
昨日読んだ「おかまさま」という児童書に 同じ現象が出ていました。 ちょっといたずら好きな妖精か神様かも？ ワクワクしちゃいます。 妖精か神様が見えたら教えてくださいね。

トピ内ID：8661531843

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アラ環ですが僕はただの一度もそう思ったことがありません。

🐤
とま
僕の気のせいでしょうか？ 一度目印になる模様のある茶碗なんかで試してみなさってみては？ 本当に減ることが実証されたらＴＶのなにこれ珍百景に出られます。

トピ内ID：3957426868

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