売っている物の原価（駄）

レス120

（トピ主 1 ）

umeume

2014年08月15日 11:28

話題

私はお菓子やパン作りが好きなのでよく作ります。普通の生クリームのホールケーキはお金かかるのは生クリームと飾りのフルーツで700円くらいですが、同じようなものを買うと4000円くらいします。パンも同様というかこちらの方がお金はまったくかからず、たとえばハムロールなんかハムのお金しかかかってないので20円くらい？もっとやすいかな。けど買うと200円近くします。お惣菜も同じく。キッシュやケーク・サレもどうみても300円もかかってないのに買うと3，4000円する。売ってるものってほとんどが人件費と広告費じゃないでしょうか。原価を知りたいです。例えば、洋服のワンピースやスーツ、ベッドリネン、化粧品等。

トピ内ID：9460373839

これポチに投票しよう！

ランキング

このトピを見た人は、こんなトピも見ています

その他も見るその他も見る

前のトピ

次のトピ

レス

レス数120

このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました

原価＝材料費ではない

アキ

2014年08月15日 23:52

原価というのは材料費だけでなくて、その商品を出すまでにかかった投資費用も含まなくてはフェアではないと思っています。同じハムロールでも、企業が商品として出すまでに、何度もレシピを改良していったと思うのです。特に化粧品などは開発費が膨大だと思います。また、人件費、広告費のほかに、お店を維持するだけの固定費とかも、家庭ではかからない費用ですね。原価は難しいので、「材料費を知りたい」という質問にしたほうがいいかと思いますよ。

トピ内ID：4952001994

...本文を表示

マンション

マサ

2014年08月15日 23:52

マンションというのは限られた土地に高い建物を造りますから一戸当たりの土地代は殆どなくなります。それにも関わらず同じ地区の戸建てとあまり値段が変わりません。つまり業者が不当なマージンを取っているのです。神戸の震災後、灘区などの一等地でマンションの再建が行われましたが、一戸当たり1000万円程度で建ちました。これは建設業者や工務店の利益も含んでいる値段です。一方震災前その辺りのマンションは一戸が5000万円ぐらいしていました。洒落たモデルルームに惑わされてはいけません。マンションにそんな価値はないということです。

トピ内ID：7919652655

...本文を表示

そうですねえ～

マーガリン

2014年08月15日 23:52

飲食店では、原価率２～３割が常識と聞いたことがあります。一品1000円の料理なら２、３００円ってとこ。婦人服はアイテムにもよるんでしょうけど原価率1割と聞いたことがあります。残りは、人件費、宣伝広告費、輸送費、販売経費（包装資材、店舗家賃等）そしてなんといっても商売だから利益でしょうかね。宣伝広告費ゼロって場合もあるでしょうけど。

トピ内ID：5496759388

...本文を表示

うーん

いちご

2014年08月15日 23:52

人件費にお金がかかるのはその通りだけど、原価もトピ主が言うよりもかかるような？生クリームやフルーツもそれなりの物を使えばもっとお金がかかるし、その他にも小麦粉・卵・砂糖・洋酒など。食材の他にも、調理器具・設備・持ち帰り用の箱や包装紙・水道光熱費・店舗にかかるお金。素人の私でもいろいろ思いつきます。パンも（レシピにもよりますが）強力粉、バター、塩、イースト、などが必要かと思います。頻繁に同じようなものを作るのなら違うかもしれませんが、作るのは時々、いろいろな物を作りたい私としては、お店で買う方が安いなーと思います。（お菓子は作るものによって材料が異なり、その都度揃えるには最低でも一包単位購入せねばならず、しかも良い素材となるとかなりお金がかかります。）お店で販売するには人件費・広告費以外にもかかるお金はたくさんあると思います。原価を知って何になるのかな…。

トピ内ID：5226909897

...本文を表示

ヘアー・カットは自分でタダで出来る？

素人

2014年08月15日 23:52

＞売ってるものってほとんどが人件費と広告費じゃないでしょうか。これも、原価です。＞普通の生クリームのホールケーキはお金かかるのは生クリームと飾りのフルーツで700円くらいですが、同じようなものを買うと4000円くらいします。この真偽はともかく、技術料を全く考慮していないのは、何故なのでしょう？はさみさえあれば、ヘアー・カットは自分でタダで出来ると主張なさいますか？

トピ内ID：7915697735

...本文を表示

原価を考えると定価では買えない

そりゃそうです

2014年08月15日 23:52

食品しかり、化粧品しかり、お洋服しかり、電化製品しかり、全て原価の何倍もするのが定価でしょう。同じものでも、街の店舗とネットじゃぜんぜん違うし、ネット上でもショップによってさらに差があります。私はインターネット社会になって、ネットショッピングをするようになってからは街で物を定価で買うことはほとんどなくなりました。あ、食料品はスーパーで買いますけどね。化粧品、家電はとくに街で実物をみて、そのあとネットであちこち検索して最安値で買ってます。同じものでもほんの数か月で、SALEになったり型落ちってことでガクーーーーンと値段下がったりするので、私も常々思います。ものの値段っていったい・・・って。

トピ内ID：2488978437

...本文を表示

原価率って…、

大魔神

2014年08月15日 23:52

まぁ、商品によりますね。あとね…原価率などを考えるのなら経済学の本でも読んだ方が良いですよ。人件費、広告費の他に店舗費用、水道光熱費さらに言えば職人さん以外の働いている人等々…、経費は山ほどかかってますよ。あ、当然利益も上乗せですね。で、原価なんて企業秘密ですから、その企業に属してそれなりの立場にならないと知ることできませんよ。まぁ、簡単にわかるのは”普通にお店で売っているもの”ですね。たとえば瓶ビール、居酒屋で飲んだら倍額でしょ？瓶ビールは買うときは瓶の保障代が入ってますからそれを抜いた中身代が原価です。あとは、イベントなどで缶ビール売ってるでしょ？３５０ｍｌ缶で５００円位するでしょ？んで、居酒屋で中ジョッキがたしか６００円前後でしょ。生ビールも瓶ビールと同じで中身売りだから原価率から言えば３０％程度が原価だと聞きました。因みに私も有る集まりでショップに集まった時に、オーナーに”原価率ってどれくらいなんですか？”って聞いたら参加メンバーから一斉に、 ”それ聞いちゃダメよ！！”って突っ込まれちゃいました（汗

トピ内ID：2370177146

...本文を表示

あ、そうそう…（書き忘れ

大魔神

2014年08月15日 23:52

原価の中には研究開発費や技術料が入ってますね。だって売っているワンピースだっていきなり一着だけ作って”よし！！売ろう”ってならないでしょ？何着か作って（デザインして）良いモノが商品になるでしょ。化粧品なんかはもっとすごいと聞きました。だって化粧品の応用で薬やサプリ作っちゃったりするんだから。大手の化粧品会社はものすごい研究施設持ってますよ。それの維持運営費が原価に乗っかってくるんです。ってコト。原価を考えるより、もし自分が作ったらって考えた方が面白いですよ。

トピ内ID：2370177146

...本文を表示

自給自足してみればいいのでは

ほう

2014年08月16日 10:42

原価って？元をたどればこの地球にある物質はどれにも値段なんかついてません。全部0円です。でも、それを育てた人の手間、希少性加工した人の手間、作り上げるアイディアを出した人の時間ここにこういう商品があるよと伝える人の手間、市場に並べる人の手間、がかかって値段がついていくのでしょう。人の手が加わったから値段が付くなんて当たり前じゃないですか。原価とは？どの段階の手間までなら払うんですか？原価を知りたいなら食物、着るもの、生活用品何も買わず自給自足の生活をすればいいと思います。木を伐採して小屋を作り、畑を耕し、ヤギでも飼って乳を搾りクリームを作り豚を飼って調理してハムにし、糸をつむいで服に仕立てれば究極の原価が分かるんじゃないですか。お金は取られないけど、トピ主さんの膨大な時間はそれだけに費やされるでしょう。トピ主さんが今、対価を払って受けてる様々な恩恵の1000分の一も自分では作り出せません。

トピ内ID：4166079487

...本文を表示

レス

ろろ

2014年08月16日 10:42

聞いた話ですが、量産店の洋服は7割引でも儲けがあるとか。ただ、人件費には、作るだけでなく商品開発費用も含まれると思いますけど。

トピ内ID：4303785718

...本文を表示

知ってどうするの

はま

2014年08月16日 10:42

物の値段で一番占めるのは人件費です　材料費ではありませんその他光熱費、運送費、開発費　建物の減価償却費食べ物でしたら衛生管理費など　そしてそれを作る売る人たちの利益です貴方が高いと思われるなら自分で作られたらよかろうかと

トピ内ID：6770593943

...本文を表示

抜けているもの

クラ

2014年08月16日 10:42

設備投資（減価償却）や家賃光熱費家庭で作ると、設備費や光熱費や家賃を計算に入れないから安いんですよ。

トピ内ID：3192540238

...本文を表示

え～と

2014年08月16日 10:42

知ってどうするの？

トピ内ID：4047951097

...本文を表示

商売は難しいが面白くもある？

タロー

2014年08月16日 10:42

食品は売れ残って廃棄する分も見込んで価格設定しないといけませんから、家で数人分限定で生産するのと、一般に販売するものでは単純比較できませんよね。化粧品にしても、材料そのものはと微々たるものかもしれませんが、容器を作るための金型や充填したりする機械の償却費、箱のデザイン（容器含めて凝ったものが多いですからね）、安全性のテストなどなど、広告費以外にもとても高くつく要素がたくさんありますね。服その他も、上記のように考えると印象が変わってくるのでは？逆に、ほとんど人件費と広告費だけっていう製品のほうが珍しいんじゃないかな。情報商材とかかな。

トピ内ID：3444136482

...本文を表示

レスします

Ｍｒ．ますりん

2014年08月16日 10:42

化粧品は定価の１割くらいが宣伝費を含んだ原価ときいたことがあります。しかも、値段が安いとヒット商品にならないという特殊な商品です。

トピ内ID：1141299764

...本文を表示

注目!おすすめトピ一覧

すべて見るすべて見る

それと

よね

2014年08月16日 10:42

売っているもの全部が売れるとは限りませんから、その分を考慮しての価格だと思います。もちろん、儲け分も入れて。

トピ内ID：4974744121

...本文を表示

え？

みかん

2014年08月16日 10:42

粉についての記述がありませんけど小麦粉が無料で手に入る環境なのでしょうか。ケーキもパンも、今や高騰を続ける小麦粉のおかげでどこもかしこも値上げしまくっているんですよ。小麦粉を足しても3,000～4,000円などありえない？そりゃそうでしょう。商売ですから。あなたは趣味でしょうけど、相手はその道のプロですよ。さらに言えばそこらのスーパーで手に入るような安い材料を使っているわけじゃないんですよね。見た目が同じでも全く違いますから、一緒にしないでくださいね。もしかして味の違いもわからずに文句言おうとしてるのかしら。

トピ内ID：1512123458

...本文を表示

地代家賃をお忘れなく

🙂

おっちゃん

2014年08月16日 12:18

売ろうと思うと駅前とかそれなりの場所にないと売れませんが、そういう場所の地代家賃は馬鹿になりませんよ。

トピ内ID：3928924006

...本文を表示

小麦粉は買いませんか？

ミント

2014年08月16日 12:18

砂糖やバター、他にも必要ですよね？小麦粉やフルーツなどの原料は、輸入と国産、または産地やメーカーにより値段が違います。後は、ケーキを焼くのにオーブンやケーキの型など道具が必要です。施設設備費です。ガスや電気も必要です。光熱費です。加工食品では、それら全てが原価に当たると思います。その計算は実際に店の運営してる人でないと難しいでしょう。店の規模によっても施設設備費や光熱費はかわるでしょう。どんなものでも人件費は大きいでしょうね。それだけのお金を払ってもその人の技術がほしいかどうかだと思います。ワンピースも自分で作ったら、布地と糸と型紙用紙代とミシンの電気代ぐらいですが、デザインが悪いと素敵な物は作れません。プロとは縫製技術も差が出ます。センスという才能、縫製技術などはワンピースなどの値段に加味されます。化粧品などの研究費は原価に含めますか？トピ主さんのいう人件費というのは、売るだけ、作業だけの人を指すのか、才能や技術の分まで人の能力分全てを指すのかどちらでしょうか。

トピ内ID：5664690280

...本文を表示

「原価」の意味分ってますか

部外者

2014年08月16日 12:18

＞売ってるものってほとんどが人件費と広告費じゃないでしょうか。それも原価の要素の一部分です。通常、原価に占める割合が一番多い項目は、製品の原材料費です。＞ハムロールなんかハムのお金しかかかってない・・・肝心のパンの値段が入ります。あと、ケーキなどは技術料が上乗せされます。衣服などは、デザイン料が、化粧品などは、製品の開発料が大きな割合を占めます。大まかに云って、１０～２０％が利益と云われますから、売値の８０～９０％が原価になると思います。（利益＝儲け　では有りませんよ。）

トピ内ID：4382218007

...本文を表示

諸経費

あいうえお

2014年08月16日 12:18

家賃、光熱費、売れ残り廃棄代、ゴミの処理代、税金なども込めたら素人手作り品の値段ではやってられないでしょう。ご自分の時給も入れたら、手作り品でも結構な値段になると思いますよ。

トピ内ID：8242086626

...本文を表示

そうかな？どういう計算？？

🐧

かめはかめ

2014年08月16日 13:00

私もパンを作ります。今、材料費を計算してみました。(水は除く) 普通のごくシンプルな食パンで￥１９５でした。でもこれは材料だけで実際は、ホームベーカリー・パン型・電気代・材料を買うための送料・レシピ本などなど、普段は意識しないコストもあります。個人でそうなんだから企業だったら更に大きな意味でのコストがあるでしょう。工場を作って、機械を入れて、商品の輸送料、廃棄コスト… とか考えたら、とてもじゃないけど＞売ってるものってほとんどが人件費と広告費じゃないでしょうか。こんな考えにはならないです。トピ主さん、中学生くらいの方かな？

トピ内ID：1148923798

...本文を表示

下世話

ぱー子

2014年08月16日 13:00

知りたいお気持ちの是非はともかくそれは本来、商売してる側のいわば「社外秘」「極秘事項」。仕入先がどこか、どんな条件でいくらで仕入れてるのか、それはその商売やってる人の裁量（能力）なんです。同じ仕入先に突然見知らぬ人がノコノコやってきて同じ条件で原料を売ってくれるものかどうか。あとねえ、値段って、「この値段なら売れるかな」って、カンで付けてる部分もあるんですよ。「これだけだと赤字（近い値段）だけど、　あれもこれも買ってもらえれば、まあいいか」って部分も。小売りでの値決めって、単純なもんでは無いです。むろん、「希望小売価格」の何割かが人件費と広告費というのは当たってます。私自身は、大手企業の化粧品はめったに買わないです。

トピ内ID：4965593059

...本文を表示

商売するとなるともっと細かい

kohi

2014年08月16日 13:00

ハムロールはハム代だけとおっしゃっていますが、粉は？水は？塩と砂糖とバターは？？？そんなものは微々たるものと思われるかも知れませんが、商売となるとチリも積もればで大きな金額です。厳密に計算する必要があると思いますよ。また、「人件費」とおっしゃいますが、単純に毎日を回す人件費の部分と、技術料の部分があると思います。「じゃあハムロールをトピ主さんが20円で売るか？それを他人が買うか？」を考えれば、その間にある費用の意味が分かると思います。トピ主さんの質問についてですが、概ね6割が小売の原価になる部分です。（4割が利益）間に卸が入っている場合はもっと少なくなるでしょうが。人件費・技術料を甘く見る人に少し腹が立ちます。友人弁護士が「弁護士費用を高額だと言う人がいて呆れる」と言っていたのですが、それと同じですよね。医者の給料が高くていいな・・・簡単に言うなと思います。

トピ内ID：3677871849

...本文を表示

人件費も経費です。

kohi

2014年08月16日 13:00

＞キッシュやケーク・サレもどうみても300円もかかってないのに買うと3，4000円する。原価だけが費用じゃないですからね。ちなみに、トピ主さんが「原価」だと思っている材料ですが、それだって「牛の飼料や世話代が入っている。」と言いだしたらキリがないのと同じだということは分かりますでしょうか？どう見ても300円もかかっていないと言いますが、「同じ物」を作ろうとしたら、トピ主さんは卵を産む鶏を飼うところから初めて365日休みなく生き物の世話をし、レベルの高い物を作るために学校に通い、経験を積まないといけないんですよ。「同じ物」と言いますが、同じものなんて作れないはずです。洋服、プロと同じ物をトピ主さんが作れるのですか？では布を織るところからどうぞ。いや、糸を紡ぐところからかな。その前かな。

トピ内ID：3677871849

...本文を表示

技術料でしょ

すいか

2014年08月16日 14:49

技術にはそれだけ価値があるんですよ。

トピ内ID：9727793294

...本文を表示

どの原価？　原価は沢山あるのです

🐱

裏話

2014年08月16日 14:49

原材料費は安いです。500mLと2Lのペットボトルのお茶は、ほぼ同額でしょう。これが具体的な例です。原価は、いろいろな種類があります。標準原価、材料原価、実際原価、費目別原価、部門別原価、製品別原価、直接原価・・・。トピを読むと総菜パンの例が書かれてるので、興味の対象は、パンあたりでしょうか。これらはトピ主さんの想像に近いと考えてよさそうです。それに流通の間に関わる流通経費と小売店の経費が加わります。小売の利益パーセンテージは比較的大きい。　なぜなら損金を利益から補填するからです。食品はもちろん、衣料品は売れ残りの廃棄損が膨大なのでビックリします。店頭にある衣料品が全部売れるとは思えませんよね。トラック１台分を幾らで引き取る仕事がある。昔あった有名激安店の社長が話した言葉が記憶にのこってます。「高級時計を２５個仕入れて、１０個が希望価格で売れたら残りは幾らで売ってもそれが利益」凄い話です。とても信じられないけれど、裏の事情、裏の話は計り知れない。しかし、購入した人は安く買えたと大満足してるから、これでよいのです。

トピ内ID：1853896190

...本文を表示

なんでもそうかも（笑）

🐱

jack

2014年08月16日 14:49

メーカーさんがいて問屋さんがいて小売りがある。それぞれ利益をとっての売価だから原価なんて売価の１，２割程度でしょう。口紅なんて原価は一本２０円とか聞きますもんね（笑）開発の為の研究費や広告費・・・それがほとんどらしいですよ。お薬だって同じ。原価なんてあってないようなもの。でも自分じゃ作れない。ガソリンのように国が多額の税金をかけているものもありますし本当の物の値段ってあってないようなものですよね。ちなみにパンはパン屋さんの巨大オーブンで焼くのと家のガスオーブンで焼くのでは、焼きが違ってはくると思います。ケーキも職人さんのクリームのデコレーション技術とかスポンジの絶妙なしっとり感とか高給なケーキほど家では作れませんよね。そういう技術料の付加価値による金額アップは当然といえるかも知れません。

トピ内ID：6671987067

...本文を表示

加工食品の基本的原価は30％以下です。

花散里

2014年08月16日 16:37

原価以外に人件費、家賃、設備投資減価償却、広告費、水道光熱費、修理営繕積立費、等、がかかります。原価30％使うと、利益がとても少なくなります。有名店で働く人は、修行した実績欲しさに安い賃金で働かせれますので、利益は確保しやすくなります。

トピ内ID：7624275478

...本文を表示

資材費を知っても、どうにもならない

無常の風

2014年08月16日 16:37

例えば、写真なら紙とインクだけ、ＤＶＤならプラスチック板とケースだけです。資材費の他に固定費がかかります。原価の構造をきちんと勉強しないと、自分の都合で安いとか高いとかいうことに終始して、本質が見えなくなります。売価と原価との関係は必ずしも、売価＞原価であるとは限りません。売価＜原価の場合もあるのです。そもそも、それを知ってどうするのでしょう？　知るのは結構ですが、その目的により、誤解せぬようにお願いします。

トピ内ID：6745059489

...本文を表示