胃腸が弱く帰宅の遅い夫の食事について悩んでいます

夫は仕事柄とても不規則で、帰宅は早くて21時半、遅くて25時。 しかも、朝4時起きの時もあれば、7時半起きの時もあります。 フルタイム技術職兼業で妊娠7ヵ月の私は 片道1時間の電車通勤で朝7時半起き、20時～21時頃の帰宅です。 そんな生活で一番私が頭を悩ませているのが夕飯づくりで そこに輪を掛けてしんどいのが、胃腸の弱い夫の存在です。 決まって「夜遅いからあっさり和食が良い」と言われるのですが 和食ほど手間暇掛かってめんどくさい食事はありません。 私一人なら、ぱぱっと野菜多めのスープに ショートパスタを浮かべるだけで済ませてしまえるのに 夫は「そういうのは食べた気がしない」と、 何時に食べるとしても、簡単な夕飯はイヤだそうです。 一汁三菜を求められ、週末に作った冷凍や作りおきのおかずも 飽きてくると食べずに捨ててしまいますし 外食やお惣菜にも頼るのですが、食費がかかりすぎてしまいます。 しんどすぎて私のその時作れるもの（カレーやパスタなど） を強行すると、夜中に胃が痛いと言い出します。 そのくせ夫は、タバコも氷が一杯の飲み物も辞めず ランチにはラーメンやスンドゥブなどを食べたりと、 自分の胃腸を労りません。 私が「夜に毎食きちんとした食事を作るのは今は特にしんどいから 普段から気をつけて」と伝えても聞いてくれません。 夫がしんどい仕事をしているのは理解しているので （といっても収入は同じくらいです） 「アレもコレもダメ」と追い詰めたくはないのですが このままでは私が先にへばってしまいそうです。 「夫にもっと理解して欲しい、せめて妊娠中だけは我慢して欲しい」 と思うのですが、胃腸の弱い夫を可哀想にも思います。 夫の理解を得られる言葉か あるいは夫が楽しく食事ができて、かつ、手間のかからない 料理の仕方があるのでしょうか。