教えて～ポテサラ～

レス52

（トピ主 1 ）

🐱

にゃんポテ

2014年12月07日 15:57

話題

ポテトサラダが大好きです。
で、イザ作ろうと思った時に・・・
キュウリが高かったり冷蔵庫のニンジンを切らしてたと・・・
そこで！定番の具材以外でポテトサラダに入れると美味しい物を教えてください！
小町の皆さん！ご意見お待ちしております！

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ポテサラ美味しいですよね～

よし子

2014年12月09日 11:25

定番以外では、オリーブオイルで軽く炒めたスライス玉ねぎです。ジャガイモ＋軽く炒めた玉ねぎ＋ツナやベーコンやソーセージ＋マヨネーズ。きゅうりも人参も入れません。ベーコンやソーセージの場合は玉ねぎと一緒に炒めます炒めるのさえ面倒な時は、ベーコン・ソーセージと玉ねぎをレンジで加熱して終了。玉ねぎは多少歯触りが残る位にして、胡椒を多めにすると美味しいですよ。

トピ内ID：9448641332

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ポテサラに人参は入れない人です。

りん

2014年12月09日 11:25

ブラックオリーブとゆで卵の組み合わせが好きです。きゅうりがあると綺麗ですけどね。コーンを入れたりもします。

トピ内ID：9378576026

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なんでも

とくめい

2014年12月09日 11:25

ちくわ、かまぼこ、レタス、コーン、パプリカ、ツナ、おつけもの

トピ内ID：9833236705

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少数派だと思いますが…

💡

ぐー子

2014年12月09日 11:25

野菜はジャガイモ以外何も入れません。ジャガイモだけをレンジでチンし、バジルソルトを少々と、好みの量のマヨネーズ。これだけです。他に何かを入れるより、ジャガイモだけの味を味わいたくて。たまに気が向けば玉ねぎ、キュウリは嫌いなので入れません。

トピ内ID：6854493501

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私の定番

🐤

ぴっぴ

2014年12月09日 11:25

キュウリやニンジンはあまり使いません。ツナ缶（ノンオイル）とコーンを茹でジャガと混ぜ合わせ、塩とマヨネーズで味付けします。好みによりますが、結構イケますよ。

トピ内ID：9240482321

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まずトピ主さんの定番を教えて下さいな。

志鶴

2014年12月09日 11:25

トピ主さんが定番と思っているものが他の人にも定番とは限りませんから。私の定番は胡瓜とハムで人参は使いません。ハムが無い時に代わりにコンビーフを使った事があります。

トピ内ID：7288125785

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義母のポテサラはおいしい

よね

2014年12月09日 11:25

隣家の義母がポテサラ名人です。時々、ミカン缶とか、キウイフルーツが入っています。ハムの代わりに魚肉ソーセージが入ることも。わたしは「緑食材」として高いキュウリの代わりに、夏に大量にもらって冷凍しておいた枝豆を入れることがあります。

トピ内ID：4423442670

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コーンビーフ！！！！！

😀

きりん

2014年12月09日 11:25

こんにちは！ポテサラ、美味しいですよね～～～♪ 我が家も良く作ります。で、野菜ではないんですが、コーンビーフを入れるととってもとっても美味しいです！！！普段はハムやツナなんですが、特別な日にだけお目見えするちょっと高級なポテサラです♪

トピ内ID：3781182694

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採算度外視な具材

どさんこjr

2014年12月09日 11:25

親戚から百合根を大量にもらった時に、茹でてポテトサラダに入れたら、とても美味しかったです。

トピ内ID：6753202620

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我が家の場合。

みゆきん

2014年12月09日 11:25

基本的に、じゃがいも・人参・玉ねぎは決して切らさないようにしているので、人参がない場合についてはあまり参考にならないのですが。（爆）夫がきゅうり食べられないんですよ、「あの青臭さが～！」と言うので。（キューリのキューちゃんやピクルスは食べるのに／笑）なので、緑色は「冷凍グリーンピース」を茹でたものに頼っています。あとは炒めたベーコンや、最後の仕上げマヨネーズであえますよね。その時に、粒マスタードを加えています。最悪、「冷凍ミックスベジタブル」を利用してもいいのかな、と思います。どこかしらご参考になれば幸いです。

トピ内ID：0748524748

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余った・・・

😉

芋子

2014年12月09日 12:28

焼き芋を入れたら、すごく美味しくてビックリしました。それ以来、豆苗、魚肉ソーセージ、チーズ、かまぼこ、ドライナッツ＆フルーツ等冷蔵庫の余りものを何でも入れています。何を入れても、大丈夫みたいですよ

トピ内ID：2821463990

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冷蔵庫にあるもので・・

💔

ｋｋｋｋ

2014年12月09日 12:28

レタスは美味しいですよ。他には玉葱（さらしたもの）冷凍枝豆コーンミックスベジタブルパセリのみじん切り（うちは全員パセリ好きなので）爽やかにしたい時には、レモングラスやレモンの塩漬けの皮みじん切りも投入基本的には歯ごたえがあるものが入ると美味しい気がしますね。具材もそうだけど　味付けも我が家は　ディルを漬けた色々な酢を用意しています。最初にその酢で味付けしてからマヨネーズ使います。そしてほんの少し糖類を入れます。ヨーグルトを入れたり、カッテージチーズ入れたりもしますよ。カロリーが減りますので　色々工夫してます。

トピ内ID：7880046189

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母のポテトサラダには

🙂

かんな

2014年12月09日 12:28

炒めたキャベツ、薄切りリンゴが入っていました。美味しかった。

トピ内ID：6149483572

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ベーコンの五ミリ角切り

フランシス

2014年12月09日 13:00

ポテサラ大好きです。うちの定番は、ポテト＋ベーコンの角切り＋キュウリの角切りです。ベーコンはブロックで購入して五ミリ厚さにスライスして角切りに。キュウリは、四つ割りにして五～六ミリに切って、薄く塩をふっておいて、混ぜる直前に軽く絞って水気を切ります。マッシュ状につぶしたポテトに混ぜます。マヨネーズソースは、白ワインですこし薄めてから合えるように混ぜます。ニンジンは、入れるときもありますが、うちは入れないことのほうが多いかな。入れるときは、角切りにして別茹でにしてます。セロリ、パセリ、など香りの強い葉物は使わないシンプルなポテサラです。

トピ内ID：8390713933

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定番以外はありません！

🐱

ポテサラ男６０年

2014年12月09日 13:00

近所の肉屋さんのポテサラで育って、早や六十数年が経った男です。肉屋さんは廃業してしまいましたが、我が家では伝説の美味でした。ポテトサラダは定番の具材だからこそ美味しいのです。それは茹でたジャガイモ（種類は不明）、千切りの野菜（生の玉ねぎ・きゅうり・茹でたにんじん）、マヨネーズ、バターです。自分でも作ってみましたが、肉屋さんの味には及ばずながら、結構美味しかったのでした。最近はスーパーの西友でポテサラを買っていますが、何時のころからかハムが混ざってきて少しがっかりです。でも食べています。他の店のポテサラは、ハムの他にリンゴやレーズンやら入っていますが、最悪ですね。これらの追加具材が入っていると、食感が悪いし味も中途半端になります。やはり、基本具材以外はないほうが美味しいと思います。

トピ内ID：1417916917

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シンプル

まあや

2014年12月09日 15:10

なにも入れない。茹でジャガイモをフレンチドレッシングで和える、それだけ。所詮、人参や胡瓜やハムは彩りに過ぎないのです。

トピ内ID：1508656909

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ミックスベジタブルとか？

🐷

モツノニコミダ

2014年12月09日 15:10

我が家のポテトサラダの定番は　キュウリ・玉ねぎ（水さらしかゆでる）・ハム（又はカニカマ）・ミカン缶詰　にマヨネーズ・塩こしょう・和からし　が鉄板です。ハム系の代用品として魚肉ソーセージを入れることはあります。サラダの上にゆで卵やプチトマトを載せますね。あまり一般的ではないと思いますが、ゆで卵を燻製玉子にすることもあります。ミックスベジタブルは定番なのかもしれませんが、それだけでも具としていけそうな感じがします。

トピ内ID：0546114218

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キュウリの代わりに

🐱

かな

2014年12月09日 15:10

グリーンなら枝豆などもいいですよ。スナックエンドウもキレイ。あとは冷凍コーンかな。枝豆と冷凍コーンとハム入れて。プチトマトを添えたら彩りもキレイです。（普段は　じゃがいも・にんじん・コーン・ハム・キュウリ　が多いです）

トピ内ID：3449895818

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ポテトが入ってればいいのでは・・・

日日草

2014年12月09日 15:57

レタス、たまねぎ、コーン。上記を入れて、普通に作るのもおいしい。フライパンでツナと玉ねぎを醤油味で炒めて混ぜると、和風ポテサラでおいしい。ポテトをつぶさずに、マカロニやコーンと混ぜてもおいしい。

トピ内ID：6369761027

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定番かもしれませんが。

鉄人

2014年12月09日 15:57

料理、読書、スポーツ（シニアサッカー　＋　ランニング】が趣味の５０代男です。シャキシャキした食感が好きなので、超大量の玉ねぎのみじん切りとリンゴを入れます。酸味を強くするために酢を多めにしたマヨネーズを手作りしています。ポテトサラダ、無性に食べたくなって月に１度程度作ります。子供たちが大学進学で家を出てからは一度作るとしばらく食べ続けることになります。テレビで見たトンカツにポテトサラダを挟んで揚げるものを　この間は作ってみました。

トピ内ID：7095461810

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最近の定番

🐱

hakka

2014年12月09日 15:57

近所にある店のメニューが美味しかったので、自宅で最近作っているポテサラです。アンチョビ、ツナ、オリーブです。これ、大人のポテサラになります。

トピ内ID：0286811935

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たまたまた～ま。

😀

オレっち

2014年12月09日 16:58

玉ねぎだけでもいいじゃな～い。塩もみして水気を切った白菜も美味しいわよ～ん。切り干し大根だって合うのよ～ん。安い野菜は色が白いよね。笑季節的には、”ホワイトポテトサラダ”で誤魔化せるかも。冷凍コーンでライティング。冷凍グリンピースもオマケしちゃう。ふふ料理は想像力。あれとこれは食感が似てる、じゃあ代用できるじゃん！ってね。クイズです。きゅうりや人参に食感が似ているもの、なあ～んだ。

トピ内ID：4948375921

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そうそう

この前食べた～

2014年12月09日 16:58

我が家もキュウリと人参なかったので、リンゴとコーンにしました～シャキシャキと粒々の歯ごたえです。

トピ内ID：9711514773

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何も足さない

蛍光燈

2014年12月09日 16:58

シンプルにポテトだけで作ってみては如何かしら？

トピ内ID：8496503054

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シャウエッセン入れて

😀

ルル

2014年12月09日 16:58

ゆでたシャウエッセンを小口切りにしてさっくり混ぜて下さい。だいたい二人分で、シャウエッセンを 3本くらいが丁度いいです。ハムよりもコクがあっておすすめです。薄切りのオニオンスライスは絶対に入れて下さいね。

トピ内ID：8897420679

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はい・・・

tama

2014年12月09日 18:29

うちはもっぱらベーコンといんげんですね。ベーコンの塩気が美味しいですよ。きゅうり・・にんじん・・の定番ポテサラより好きです。

トピ内ID：5706056298

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こどもたちの大好物のポテトサラダ

🎶

お豆

2014年12月09日 17:28

きゅうりを切らしているときは、グリーンピース。チーズゆで卵かぼちゃ（つぶさずに使うのもおいしい）刻んだいんげんコーンツナなど、どうでしょう？

トピ内ID：2532479711

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赤身薄切り肉がおすすめ

Mozzo

2014年12月09日 18:29

脂の少ない（これは好みですが）赤身の薄切り肉を焼いて塩コショウして、２ｃｍ角くらいに切ったものを混ぜます。焼いてから切るほうがいいでしょう。切ってから焼くと丸まってしまうこともあるので。ポテサラの味付けを控えめに、お肉を濃い目にするとアクセントになっていいですよ。あと変わったところでは瓜の奈良漬けはどうでしょうか。味のはっきりしたものをちょっと入れるのがあうと思うのですが。

トピ内ID：8140385229

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アボカド

🎶

ゆず

2014年12月09日 18:29

マヨネーズを使わないのに、こってり美味しいサラダです。富士酢醸造「アボカドが主役のポテトサラダ」で検索すると見つかります。ポテサラの一押しです。

トピ内ID：1846687257

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気まぐれポテサラ

okika

2014年12月09日 18:29

一人暮らしなので、炊飯の時にアルミにくるんでジャガイモをふかしたり、粉末のマッシュポテトを使ってポテサラはよく作ります。中身は、冷蔵庫のアリモノを適当に入れてる感じです。たとえば、キムチやタクアン、ザーサイなどのお漬物系、チクワやさつま揚げなどの練り物系、お菓子作りであまったクルミやアーモンドなどのナッツ系、サキイカやチーズなどのお摘まみ系などなど。もちろんベーコンやウィンナなどの余りも活用してます。究極に簡単なのは、たらこやチーズなどのレトルトのパスタソースと和えてしまいます。タラモ・サラダなどが簡単にできちゃいます。私がよくつくるメニューは、ザク切りにしたキムチと細切りのベーコン、立て半分に切ったチクワを薄切りにしたものと細かくきったキノコ（エリンギやシメジ等）をサラダ油でいため、生クリームでのばしてめんツユを加えたものであえます。色もキレイです。あとは、みじん切りのザーサーに細かく切ったイカクン、松の実があれば最高ですが砕いたピーナツとかゴマなど何かナッツ類。ゴマ油と粉末鶏ガラスープで風味づけした中華風ポテサラも目先が変わって面白いです。

トピ内ID：5050098064

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