ポテトサラダ・マカロニサラダに入れる緑色と言えば？

レス114

（トピ主 7 ）

マカロニ好き

2013年02月25日 17:24

話題

みなさま、ポテトサラダやマカロニサラダには何を入れますか？
(じゃがいもとマカロニ以外で…の話です)

私は、ハム(or ツナ or 魚肉ソーセージ)＋きゅうり＋ゆでたまご　です。

夏場は、きゅうりの値段が安いし、実家からこれでもか！というくらいもらうので、よく作ります。
しかし、冬になるときゅうりが高いので、ほとんど作りません。
でも、「どうしても付け合わせが思いつかない」という時には、きゅうりなしで作ります。
きゅうりなしだと色合いがさみしいので、乾燥パセリを振ってごまかします(笑)。
または、サラダを盛った周りにブロッコリーを飾ったりします。

ポテトサラダにしろ、マカロニサラダにしろメインの色が白いので、緑色を入れて彩りよくしたいです。
あと、私はマカロニが好きなので、冬場でもマカロニサラダを食べたいです。
(家族と食べるので、なんとなく彩りが気になって作れません…)

みなさまがポテトサラダ・マカロニサラダに入れる緑色の食材は何ですか？
オススメの緑色食材があれば、教えてください。
また、緑色以外でも、オススメの食材、組み合わせがあれば教えてください。

トピ内ID：2924231631

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ポテトサラダ

かにゃ

2013年02月26日 10:57

マカロニサラダはあんまりつくらないんですが。ポテトサラダには、ゆでた人参とコーンを入れたりします。（後はハムとかツナとか）で、緑はトピ主さんと同じようにきゅうりとか、別添えでブロッコリー。白のなかに赤・黄・緑で彩りキレイですよ♪

トピ内ID：1128425132

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いんげん

おばちゃん

2013年02月26日 10:57

いんげんです。緑が綺麗だし冷凍保存できるから便利です。たまにアスパラガス。きゅうりは私が嫌いなので使いません。（赤）カニ缶やカニかまも定番です。

トピ内ID：9133048674

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うちは…

🙂

なもりん

2013年02月26日 10:57

インゲンを使ってます。冷凍のものを常備してあるので使いたい分だけ解凍して使います。

トピ内ID：9445372382

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ミックスベジタブル

🍴

うさうさ

2013年02月26日 10:57

にんじん、コーン、グリーンピース。便利で彩りもいいです。ポテトサラダ、食べたくなってきました！

トピ内ID：0006063120

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きゅうり

🐤

ピータン

2013年02月26日 10:57

やはり、きゅうりしか思いつきません。うちもマカロニサラダ・ポテトサラダを良く作りますがキュウリ・ハム（ショルダーベーコン）・ゆでたまごが定番ですね。昔、母がきゅうりの代用で春菊を入れた事がありましたが我が家では不評で、それ以降は登場していません。味つけの際、カレーパウダーを少量入れてカレー風味にしても美味しいですよ！

トピ内ID：4332962336

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野菜高いから。

🐶

ぷりしら

2013年02月26日 10:57

ミックスベジタブル。

トピ内ID：3747411451

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ポテサラもマカサラもおいしいですよねぇ

あやまぁ

2013年02月26日 10:57

ツナ・ハム・卵は定番としまして… 自分が作るときにキュウリ以外で混ぜる緑色のモノブロッコリー固めに茹でたのキャベツの千切りを軽く塩もみして水気切ったのレタスとか水菜のザックリ切ったのセロリをスライスしたのスナップエンドウとかサヤ食べる豆類茹でたの緑色以外のモノニンジンやら玉ネギスライサーで千切りして水気絞ったのシメジとかエリンギなんかのキノコ類蒸すか茹でるかしたのコーンとか豆類(粒の)の缶詰とか茹でたのベーコンをカリカリにしたのポテサラ＋マカサラで「ポテマカサラ」も良くやる手です後はマヨじゃなくてフレンチドレッシング系で和えたのとかも何だか食べたくなってきましたねぇ

トピ内ID：6267485641

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豆ですかね

🙂

ささ

2013年02月26日 10:57

枝豆入れちゃいます。色違いだと、たまねぎとにんじんも入れます。

トピ内ID：7315862642

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えだまめ

シロネコトマト

2013年02月26日 10:57

私は豆類が好きなので、冷蔵庫には季節を問わず、冷凍えだまめが常備されています。ビールのおともにそのまま食べるのはもちろん、煮物やサラダの彩にもとっても便利な食材です。冷凍なので値段はいつでも同じ、必要な分だけ使えて無駄が出ないというところも気に入ってます。

トピ内ID：7262434142

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マカロニ

はい

2013年02月26日 10:57

マカロニサラダにキャベツを入れたらおいしかったです。マカロニが茹で上がる30秒くらいまえに鍋に入れて。あと私はコーンが好きなのでたまにいれます。ハムとコーンとキャベツで彩りもいいですよ。

トピ内ID：5514200848

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普通はキュウリですが

ぴな

2013年02月26日 10:57

みじん切りにした生パセリや、薄く切ったピーマンもいいですね。ちょっとの苦味があうと思います。緑色じゃないですが、トマトも合うと思います。（キュウリ同様高いですが）また、さらし玉ねぎもおいしいですよ。おすすめは、むらさき玉ねぎです。色もキレイですよ。

トピ内ID：8523903097

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薄～い緑だけど

３０代主婦

2013年02月26日 10:57

キャベツをスライサーでフワフワにしたやつを混ぜると食感が少しシャキシャキして美味しいです。

トピ内ID：6699115471

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枝豆

⛄

ゆきだるま

2013年02月26日 10:57

なかなかおいしいですよ。季節のものは高いので冷凍の枝豆がいいです。好みですが、何粒か入れるだけでも見た目が変わりますよ。マカロニサラダもポテトサラダも全体的に触感が柔らかいので、枝豆を入れるとアクセントになりますし塩味もきいていて色もきれいです。我が家はきゅうりを入れると水っぽくなるので、きゅうりを入れないで欲しいとリクエストがあり、色々作って枝豆を入れるのが一番好評でした。是非やってみてください。

トピ内ID：9851295912

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きゅうり？？

Ａｍｙ

2013年02月26日 10:57

緑色、しいて入れるならきゅうりですが私の中では絶対ではないですね・・・彩りよくしたいときは、サラダの中には入れずにレタスを敷いた上に置くとか。絶対に入れたいものは、皮つきのままの“りんご”です！赤い彩りがキレイなのも○ですし、何よりシャリシャリした食感がアクセントになって好きです♪ あとハムのものもいいけど、カニカマで作るのも好きです。皆様のレスが楽しみです！！

トピ内ID：4463136718

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人参とグリーンピース

パスタ

2013年02月26日 10:57

私はさっとゆでた人参スライスと冷凍のグリーンピースを入れます。じゃがいもまたはマカロニを茹でる時に一緒にお鍋に投入します。

トピ内ID：3678607193

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有り合わせの緑

💋

貧乏母

2013年02月26日 10:57

キュウリ、高いですよね。あれば、セロリの葉っぱ、茎も刻んでいれるかな。スナップエンドウも湯がいて、いれます。ブロッコリーも湯がいて、細かく、裂きます。これは、お弁当の残りの緑の野菜が残っているときですかね。

トピ内ID：5799709196

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考えてみたのですが

さえこ

2013年02月26日 10:57

やっぱりキュウリしか思い浮かびません。味も食感もキュウリだと思います。で、キュウリが一番安いと思うのですが。

トピ内ID：8172942518

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冷凍枝豆やいんげん

ユキ

2013年02月26日 10:57

ポテトサラダが食べたくなっちゃうトピですね。私も通常はキュウリとパセリですが、急なリクエストで作る時は冷凍の豆類を使います。主に枝豆いんげんグリーンピースですが、肉じゃがなんかの緑物にも便利なので常備してます。特に剥いた枝豆はとても色がキレイで可愛いのでおもてなし料理の時にも重宝します。後はブロッコリースプラウト。混ぜるのではなく上にモシャっと乗せてます。栄養価も高いですし一石二鳥ですよ。緑ものではないですが、スパイスのパプリカをほんのちょっと振りかけたり、ピンクペッパーを飾るとただのマッシュポテトも見栄えします。色関係ないですが、ポテトサラダの隠し味にほんのちょっと蜂蜜を加えるとぐっと美味しくなりますよ～！

トピ内ID：9702088461

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冷凍食品の

みかん

2013年02月26日 10:57

マカロニサラダは夫が嫌うのでほとんど作りませんが、ポテトサラダによく使うのは冷凍のミックスベジタブル。更に玉ねぎとハムも加えますが、下拵えも要らず解凍するだけで使えるのでとても便利です。完全に手抜きズボラ料理ですが。

トピ内ID：4562402599

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レタスやキャベツ

🙂

パタパタママ

2013年02月26日 10:57

基本的に私もきゅうりを入れます。が、レタスやキャベツ、玉ねぎスライス、トマト、コーン、なんでも入れます。ニンジンは家族があんまり好きじゃないから入れません。ハム、ツナ、魚肉ソーセージは同じくですが、スモークサーモンと玉ねぎもおいしいです。

トピ内ID：0553110613

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うちは

ゆき

2013年02月26日 10:57

ポテトサラダの緑にはきゅうりが主ですが、ほかに思いつくのは枝豆とか？あと、人参の千切りもよく入れます。人参を薄くスライスして端から千切り。生のままでＯＫです。彩りも綺麗ですよ。

トピ内ID：3383617347

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ポテサラ大好き

❤

ジャスミン茶

2013年02月26日 10:57

玉ねぎ(私は入れたいけど家族には評判悪い) 人参(必須アイテム) ピーマンアスパラコーンパプリカ・・・・今まで入れたことのある色物食材です。あとチーズも入れます

トピ内ID：2900999596

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サラダですからお野菜たっぷり

悠里

2013年02月26日 10:57

玉ねぎ、きゅうり、キャベツ、ニンジン、トマト、ゆで卵

トピ内ID：4250780510

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ブロッコリーをみじん切りにしてサラダに入れる

ノノンノ

2013年02月26日 10:57

>>サラダを盛った周りにブロッコリーを飾ったりします。ブロッコリーを周りに添えるのではなく、みじん切りにしてサラダに混ぜ込んではどうですか？

トピ内ID：4724373382

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グリンピース

ござるっち

2013年02月26日 10:57

最近落ち着いてきましたが、今年の冬はきゅうりがヤケに高かったですね。私はそんなときグリンピースを使います。正確にはいつも冷凍庫にあるミックスベジタブルを使います。あとはゆでたブロッコリーがちょっと残っていたら細かく切って入れることもあります。ブロッコリーはマカロニサラダよりポテサラ向きですね。あとは絹さやをスライスしたものとか。義母はポテサラにキウイを入れてますよ。酢豚のパイナップルが許せない人にはオススメしませんが… (私は好き)

トピ内ID：8535489639

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むき枝豆

💡

らら

2013年02月26日 10:57

うちは夏でもむき枝豆のほうが定番です。てっとり早く冷凍のものを使います。きゅうりを入れると痛みが心配ですが　枝豆にしておくと数日保存できる気がするので。もちろんきゅうりを入れることもありますけどね。枝豆がないときは　かぼちゃ（皮が緑）をさいの目に切って入れることもあります。

トピ内ID：9256785749

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ミックスベジタブル

ハレルヤ

2013年02月26日 10:57

グリーンピースが欲しいので、ミックスベジタブル使ってます。手軽だし、コーンが入っているので子供も喜びます。グリーンピースは栄養価高いですしね。

トピ内ID：7487478756

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緑色は

nono

2013年02月26日 10:57

きゅうりです。組み合わせはハム、きゅうり、にんじんを軸にコクを出したい時はゆで卵を入れます。大人が食べるなら玉ねぎも。我が家ではこんな感じです。

トピ内ID：4230566639

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グリーンピース

😑

みつ

2013年02月26日 10:57

グリーンピース、ブロッコリー、アスパラでしょうか。

トピ内ID：7953255122

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水菜！

はやかわ

2013年02月26日 10:57

サラダ用の柔らかい水菜だったらそのまま５ミリくらいにざくざく切って、ちょっと固めだったら、一瞬だけ熱湯にくぐらせて加熱してから、入れます。あとは、茹でたスナックエンドウを切ったのとかもよく使いますね。色が悪くなりますが、大葉を刻んで入れても、独特の風味が出て美味しいですよ。そのときは、和える調味料にごまだれか醤油を足して、ちょっと和風っぽくします。緑色ではないですが、レンコンをスライスしてさっと茹でたものを混ぜるのが我が家では好評です。シャクシャクした食感が好きな人間が揃っているので・・。

トピ内ID：3397549940

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