すっきりしたお醤油を教えて下さい

レス8

（トピ主 1 ）

あさり

2015年02月08日 16:00

話題

何はなくとも、調味料は気に入ったものを使いたいと思っています。
大抵のものはお気に入りが定まっていますが、お醤油だけはなかなか一つに決まりません。

私は生まれも育ちも都内ですが、京都のお料理が好きです。
甘ったるくなく、お出汁がきいて、すっきりした上品なお味のものが好みです。

こだわりのお醤油と言われるものを買うと、たいていコクが強く、少々くどく感じることが多いです。

薄口でも、濃い口でも良いので、すっきりした美味しいお醤油がありましたら教えて下さい。
通販できるものでも良いですし、都内近郊で買えるようでしたら売っているところも教えていただけると嬉しいです。

トピ内ID：3198589961

これポチに投票しよう！

ランキング

このトピを見た人は、こんなトピも見ています

その他も見るその他も見る

前のトピ

次のトピ

レス

レス数8

このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました

騙されたと思って

🎶

おばば

2015年02月09日 12:55

使って見て下さい　私もここのトピで買い始めました。ダイソーにある　カキしゅうゆ108円です(小瓶です）。普通の大きさにして計算したら700円はするかも製造元は　醤油の本場　小豆島です。失敗だと思っても108円　美味しいですよー

トピ内ID：9158921894

...本文を表示

東マル醤油

お料理人味平

2015年02月09日 15:26

薄口に分類されている醤油です。特にクセの無い味で、なにより色が薄いのでタレのベースや煮付けに使っても、見た目が良いです。特筆する程の香りや味ではない事が、逆に使いやすいですね。 20年程前は酒屋さんに注文してましたが、最近は東京の中規模なスーパーなら普通に販売してます。

トピ内ID：0249775673

...本文を表示

京都在住５０代主婦です

もも

2015年02月09日 15:26

澤井醤油本店のまるさわ醤油。薄口、濃口とも私はこれ以外使えません。

トピ内ID：6302326992

...本文を表示

鎌田

匿名

2015年02月09日 17:19

かなり上品な味です

トピ内ID：0027691899

...本文を表示

小豆島の醤油

🐱

ミント

2015年02月10日 10:46

小豆島のお醤油はすっきりした味わいだと思います。小豆島の醤油づくりは、もともと京阪に向けて作っていた経緯があるので京料理でも使用率は高いと思います。私は金両醤油から取り寄せをしています。

トピ内ID：7016589935

...本文を表示

減塩しょうゆ

🎶

マーレイ

2015年02月10日 12:13

トピ主さんは、塩分は気になりませんか？私は、お醤油が大好きで、色々試してたどり着いたのは、「キッコーマンの減塩しょうゆ」でした。特選丸大豆の方ではなくて、普通の減塩の商品。醤油本来の香りとすっきりした味を存分に楽しめますよ。

トピ内ID：5921254404

...本文を表示

さっぱりでおすすめ

通子

2015年02月10日 15:26

もう出てますがお上品で美味しいなら、カマダ（鎌田）だし醤油です！ 10年前に知った頃は、もっぱらお取り寄せでしたが今はわりと都内ならデパートなどでも売ってるみたいです。香川のお醤油なので、ゆでたてのおうどんに直接かけても美味しいです。このお醤油一辺倒でしたが、少々濃いめがほしくなる時（お刺身の種類などで）最近つかうのは、アオムラサキのかき醤油。使い分けてます

トピ内ID：3519474666

...本文を表示

ありがとうございます

あさりトピ主

2015年02月11日 17:02

みなさまオススメのお醤油を教えて頂き、ありがとうございます！一つずつ順番に購入して楽しみたいと思います。今度こそお気に入りに出会えそうな予感がします。どうもありがとうございました！

トピ内ID：3198589961

...本文を表示