サイパンの家庭料理

今朝テレビで「サイパンの新婚さん」をやっていて、 その中で奥さんが作った鶏肉料理「チキン・グラクエン（？）」というのが出てきたんです。 なんでもサイパンならではの料理とかで、ゲストの試食の際すごくウケてたんです。 作り方とか簡単そうだったんですけど覚えてなくて、私も作って食べてみたいと思うのですが、どなたかレシピとか知ってる方いらっしゃいますか？