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グリル野菜とは？

レス11
（トピ主 2 ）
041
桜モンブラン
話題
先日あるレストランで「グリル野菜のヘルシーランチ」を注文したのですが、出てきた「グリル野菜」は、どう見ても（どう食べても）素揚げした野菜でした。 「グリル野菜」とは、グリルで焼いた野菜のことだと、思い込んでいました。 素揚げした野菜も「グリル野菜」というのでしょうか？ ネットで検索してみましたが、よく分かりませんでした。 ご存知の方がいらっしゃいましたら、ご教示ください。

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油が多かった？

041
ゆうぽん
本来は網焼きを言うのでしょうが、フライパンで焼いたものをグリルと呼んだりもするようです。 「グリル」と称するものは、焦がしぎみに香ばしく焼いたものが多いように思います。 素揚げしたように見えたのなら、恐らくカリッとさせるために油を多く使って焼いたのでは。 トピ主さんと同じく、グリルと名乗っていいの？とは思いますが、よく見かけますね。

トピ内ID：1161260683

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グリヤードで加熱した野菜の事

041
花散里
野菜はオリーブオイルでマリネしてから焼く場合もあります。でもランチで数をこなすには不向きな料理ですよね。結果、素揚げになってしまったのかと思われます。お伊勢焼きと言う例もありますので、焼き目がついていたらOKという事で。

トピ内ID：6931281598

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野菜が素揚げしてあったら？フライド？ベジタブルかしらね？

❤
いちごみるく
アラフォー女性です。そうですね？グリル野菜なら？オーブンで焼くのですから？素揚げしているのなら？フライド？ベジタブルかしらね？でも？変ですよね？油で揚げてたらヘルシーじゃないですね？油を吸ってて高カロリーな？感じですね？グリル野菜の場合も、多少は油を塗って焼くと思いますが？トピに有る、グリル野菜のヘルシーランチ？は、どう言うものが解り兼ねるので？何度も言えませんが？トピ主がヘルシーだと思うなら？良いのではないですか？気になるなら？そのお店の方に聞けばいいだけの事ではないですか？さぁ、もう１度グリル野菜のヘルシーランチを食べに行きましょうね！此れで解決しますよ。

トピ内ID：4894021674

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そもそもは

☂
ICHICO
炙り焼くのがグリルです。 素揚げしたものは「フライド○○」ですよね。 ただ、グリルした野菜にオリーブオイルやガーリックオイルを仕上げにつかうこともあるでしょうから「フライド」とカンチガイしたとかは有りませんか？

トピ内ID：9294939351

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それには

041
匿名
グリルマークがついてるはず。でもって炭火の香ばしいかおりが食欲をそそる。焼き鳥屋さんの焼き鳥みたいな物です。（特にあの長ネギがまさにグリル野菜です。）

トピ内ID：1846560667

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グリル

🐶
ぷ～さんパン
グリル野菜のグリルは炙り焼くと言う意味で、オーブンやフライパン、鉄板、網などでやいたのがグリル野菜かと。 ただ冷凍野菜でもグリル野菜があるので、もしかして、冷凍前に焼いてはあるが、料理として使うのに油でさっと揚げたか、温めてオリーブオイルに絡めた物の場合もあると思います。 料理を実際見てないので何とも言えませんがね。

トピ内ID：1133321488

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素揚げはグリルとは言わないんじゃ…

041
もう4月
主さんのグリル、オイルをかけ過ぎてしまったんじゃないでしょうか。 で、揚がっちゃった、と。

トピ内ID：3464449952

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なるほど・・・

041
桜モンブラン トピ主
みなさんありがとうございます。 １．焼いた後で仕上げに油をかけた ２．油に漬けてから焼いた ３．多めの油で焼いた というご意見をいただきましたが、１ではなかったと思います。 じゃがいもなどは、完全に「フライドポテト」でした。 ２はあり得るかもしれませんが、油はオリーブオイルではなく、いわゆる「サラダ油」だと思います。 ３は、可能性として、高いと思いました。 が、多めの油で焼くのと、素揚げの境界線は、どこでしょうか。 もし、もしですが、素揚げしたものを「グリル」としてお店が提供していたら、虚偽になるのでしょうか？ みなさんは、虚偽だと思いますか？

トピ内ID：5150309951

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フライとディープフライの差

041
花散里
多めの油で加熱⇒フライ、油に沈めて加熱⇒ディープフライ。ようはコートレットとカツの違いだと思います。あと景品標示法の優良誤認に抵触するかもしれませんが、そんな事で訴える人はいません。

トピ内ID：6931281598

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虚偽だと思う。

041
ミルフェ
「グリル」のほうが今風でカッコいいから、 そう表記しただけで、 揚げてしまう方が楽ですもんね。 その程度の店ですよ。

トピ内ID：4705409019

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ありがとうございます

041
桜モンブラン トピ主
「その程度の店ですよ」という言葉に、妙に納得いたしました。 確かに、その程度のお店だったと思います。 今後は「グリル」に気を付けます。 みなさん、ありがとうございました。

トピ内ID：5150309951

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