教えてください・紅茶関連

紅茶大好きな暇人です。教えていただきたいことが２点あります。 　　1・紅茶の缶のふたで、スプーンでカポッと開けるタイプ。 　　　　　（エディアール、F＆Mみたいな） 　　　　あのふたの名称はなんというのでしょうか？ 　　２・紅茶発展の初期に使われた紅茶のほこりをとるためのスプーンの名前。 　　　　モートスプーンとかモルトスプーンとか聞いたような・・・ 以上２点です。英語での呼び方も知りたいです。 よろしくお願いいたします。