カトラリーのサイズ

結婚6年目の主婦です。 そろそろカトラリーを揃えようと考えているのですが、 いわゆるディナーサイズとデザートサイズはどちらがいいのでしょうか？ お客様分を含めて6客、ナイフフォークスプーン、ケーキフォークティースプーンを揃えたいです。 お店の方は、日本人はお口が小さいのでデザートサイズがいいですよと勧めてくださったのですが、 並べてあるのを見ると、ディナーサイズの方がかっこよく見えました。 外食などで使ってみた感じは、どちらでも問題なく使えそうという感想を持ちました。 主人が洋食好きなので、ほぼ毎日使うことになります。 皆さまどちらを使ってらっしゃるのか、使い心地など、ぜひ教えてください。 また、主人は赤身のステーキが好きでよく焼くのですが、 大きな塊を切るのにデザートサイズでは少し物足りないでしょうか？