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だし入り味噌(赤だし)の活用法

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（トピ主 0 ）
041
涼
話題
タイトルのとおりなのですが、お味噌汁以外で、だし入り赤味噌の活用法を教えていただけませんか？ 我が家は主人のこだわりで、顆粒だしやだし入り味噌は使ったことがありません。 しかし、先日うっかり間違えて買ってしまいました。 買ってしまったのでお味噌汁を作ってみたのですが、やはり自分でだしをとったほうが美味しい。 主人にも指摘されてしまったので、味噌汁に使うのはやめようとおもいます。 だしが入っていなければ、回鍋肉風や肉味噌、田楽などいろいろ思い付くのですが、だし入りは何に活用していいか全く思い付きません。 何かオススメの活用法かあれば教えてください。 よろしくお願いします。

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赤味噌として使って問題無し。

041
みこ
中部出身です。 「赤だし」は、基本的に「味噌」として使用しています。 ですから、トピ主さんのあげられた料理は、どれも使えます。これで「だし」の味を感じるから使えないというのであれば、大概の料理には使えないと思います。 ところで、「赤だし」は本当に「出汁入り」ですか？ ものによっては、豆味噌（赤味噌）と違う味噌のブレンドだったりします。 ＊「赤出し」を「出し入り味噌」と表現されるとすごく安っぽくなって、なんだか寂しく感じました。

トピ内ID：9730020653

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普通のお味噌と同様に

041
めんどくさがり
使ってます。 「だし入り」と表示されていても、そのままお味噌汁にするには、出汁の風味がかなり薄いと思います。 普通に出汁をとって（うちは煮干しです）、だし入り味噌を入れて、お味噌汁にします。 他の料理も同様です。 出汁が重なるのでクドイと思う方もいらっしゃるかもしれませんので、入れすぎないようにだけ気をつけています。

トピ内ID：3055206178

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味噌汁

041
まりの
私はだしいりを使っていますが、鰹でダシはとりますよ。

トピ内ID：8959662225

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ダシをとって

041
まま
さらに ダシ入り使っても美味しいよ？ 隠し味で 餃子の具の中に混ぜても美味しいし 赤だし使ってもジャマはしない あとは、キムチちゃんこ鍋の隠し味としても 良かったです。

トピ内ID：3805509093

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ピー味噌

🐷
もも
材料は、だし入り味噌、はち蜜、ドライローストの塩なしピーナッツ。はち蜜をフライパンに入れて味噌を入れ、弱火で好みの味に混ぜ、ピーナッツを混ぜて火を止めて終わり。ご飯に合います。

トピ内ID：3744804311

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だしは旨味です

041
雑舌
回鍋肉だって肉味噌だって田楽だって何に使っても旨味は邪魔にならないですよ。 私、砂糖を足して甜麺醤代わりに麻婆豆腐にも使ってますよ。 あと、本場の人には満足できるかわかりませんけど、味噌煮込みうどんにも使ってます。 もちろん自分でも出汁ををとったうえで使ってます。 シンプルなお味噌汁以外なら案外気にならないと思いますよ。

トピ内ID：8289771539

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味噌として使う

041
おばさん
赤出汁で味噌汁作るのに、出汁をとってはいけない法はありませんよ 赤出汁だと思わず赤味噌だと思って 出汁を取ってつくればよいのでは?

トピ内ID：4637368591

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煮物

🍴
無責任オバさん
野菜の煮物とかサバの味噌煮に使うのはどうでしょう？

トピ内ID：4053089935

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