温め直し(冷凍)の味付け

カレーやビーフシチューその他スープ類をよく冷凍するものです。
そんなに長くは保存せず、あくまで時間がない時さっ！と食べられるように用なので回転は速いです。

が、温め直した時、マズイ訳じゃないですが何か「風味が飛んだ」と感じることがあります。
カレーは温め直しの時、カレー粉、ウスターソースを足してみたらなんとかマシになった気がしました。が、シチューはまだこれ！という案が浮かびません。
コンソメを使ったスープは、コンソメの素、ハーブソルトを足してみましたが、こんどはバターひとかけ落としてみようかと思ってます。

小町の皆様、秘技がありましたら是非教えてください！