仕事についていけない

1ヶ月前から、派遣社員として働いています。
未経験の業界、職種だったのですが、派遣会社も派遣先も問題無いとのことで、また、直接雇用(正社員)前提であることなどもあり、就業に至りました。
しかし、いざ働き出すと業務に全くついていけず、困っています…。

職場の方々は優しい方ばかりで熱心に教えてくださるのですが、
先輩「ここは××(専門用語)だから◎◎を選択して～」
私「あの、××とは…」
先輩「あぁ……そこからか…」
というような感じで、私のレベルの低さにげんなりされているように思います。
こちらはメモ等しっかり取って復習もしているつもりなのですが、圧倒的なスキル不足を感じて自信をなくしています。

もう少し頑張っていたら慣れてくるのかもしれませんが、正直もう退職して、自分のスキルに見合ったところで働きたい気持ちが強いです。
しかし、もう20代後半なので正社員も目指したいし、職を転々とする不安もあります。独身なので貯金や将来への不安も…

頑張れない自分の性格に問題があるのはわかっています。でも毎日色々なことが不安になり、どうしたらいいのかわかりません。
アドバイスお願い致します。