チーズケーキ

不二家のチーズケーキと言ったら、スフレタイプしか記憶に無かったので、HPで調べました。 焼きタイプのチーズケーキは2種類あり、名称が「ベイクドチーズケーキ」と言うものは無いんです。該当するのは「なめらかチーズケーキ」なる物なんですが、コレの事ですかね？

自信ないですが、下記のレシピで濃厚でどっしりしたケーキが焼けると思います。 ＜レシピ＞ クリームチーズ200g、砂糖適量（50位）、無糖ヨーグルト150、たまご2個、コンスターチ20ｇを良く混ぜて型に流して160度のオーブンで1時間。

不二家さんのを食べたことないのですが・・ 水っぽさを無くしてしっとり感（どっしり感）を持たせたいなら、次に作られる時に小麦粉かクリームチーズの割合を増やしてみると良いのでは？ 私もその都度レシピを変えて今の分量に落ち着きました。（でもいつも目分量・・） ・クリームチーズ１箱（２００ｇかな。時々２５０ｇ規格のものもあるので注意） ・小麦粉カップ半分 ・全卵（Ｍ寸なら２個、Ｌ以上なら１個） ・レモンの絞り汁半個分 ・生クリーム１箱（箱って言うのかしら？２００ｃｃくらい入ってるアレです。高いやつの方が美味しい気がします） ・砂糖９０ｇ（超～甘さ控えめなら８０ｇ、しっかり甘めなら１００ｇ。その時の気分で） 以上をミキサーでがーっと混ぜ、パイ皿にくだいたクッキーか冷凍パイシートを敷いて２５０℃くらいで約１５分（膨らむまで）、その後温度を１８０℃に下げて約１５分ほど焼きます。そのまま翌日まで冷ませばどっしりしっとりしたベイクドになりますよ。 今回の分量を控えておいて、次に作る時に分量を変えてオリジナルのレシピを仕上げることをオススメします。 がんばって不二家さんの味に近づけてくださいね！

すみません、不二家のチーズケーキを食べたことがないのですが、こってり食べ応えのある、アメリカ人の友人の家庭のレシピです。よかったら試してみてください。 材料 クラフト フィラデルフィアクリームチーズ２つ 卵３個 砂糖１／２カップ お好みでバニラエッセンスかアーモンドエッセンス 作り方 フィラデルフィアチーズを常温にして砂糖、卵を２,３回ずつに分けて混ぜる。 クラストに流し、オーブンで表面に焦げ目が付くまで焼く。（私はいつも市販のすでにできているクラストを使ってます）冷ます。冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。 ※ちなみにクラフト フィラデルフィアクリームチーズがおいしいです。他のクリームチーズで一度失敗しました。

不二家のチーズケーキおいしいですよね～。チーズケーキは大好きで良く作ります。このレシピはそれに近いと思います。 直径18センチの底が抜けない丸型（私は抜けるのをアルミホイルで下をカバーしてます。） 材料：無塩バター・・・・50グラム 　　　クリームチーズ・・450グラム 　　　サワークリーム・・200グラム 　　　グラニュー糖・・・150グラム 　　　卵（全卵）・・・・2個 　　　卵黄・・・・・・・2個分 　　　コーンスターチ・・15グラム ・無塩バターとクリームチーズは室温に（レンジで1分ほどチンでも良いです） ・型に分量外の無塩バターを塗っておく。 １　ボウルにバターをいれて良く練ります。クリームチーズを2,3回に分けて混ぜます。サワークリームを加えて混ぜます。グラニュー糖も加えて混ぜます。 ２　卵と卵黄を混ぜて、4,5回に分けて１　に混ぜます。 ３　コーンスターチを茶漉しで振るいいれ、良く混ぜて型に流します。 ４　天板にお湯を張ってふきんを敷きます。型をのせ160度のオーブンで1時間焼きます。焼きあがったら、オーブンのふたを開けないでそのまま2時間さまします。※ここがポイントです。