湯布院の外食

3月末に湯布院へ行きます。
旅館は朝食のみのプランです。
昼食と、夕食も一回ずつ外食のチャンスを作ったのですが、なんと美味しそうなお店の多いこと。
懐石というよりは「肉をがっつり」の欲望が強いのですが。

旬彩鄙屋さんや由布まぶし心さんのメニューに心奪われてしまっています。まだ他のお店もチェックしようとは思っていますが、一度きりの湯布院グルメとすれば、どこを押さえておくべきでしょうか？

鶏は別府で食べようかなと思っているので、湯布院はお肉で、と思うのですが、お肉以外でもおすすめがあれば、何かアドバイスをいただけますでしょうか。