休みなし。毎晩夜中までの勤務について

主人の会社は公共工事関係の製品を作っており毎年1月から3月の間、土日祝含め1日も休みがありません。 朝は定時（8時半）始業、帰宅は夜中の2時過ぎがほとんど。（通勤は車で15分程度） 当然、残業代及び休日出勤手当は労働基準に定められた勤務時間の上限までしか支給されず、 今の会社に転職して数年ですが、ずっと前からそんな状態だそうです。 人手不足のため主人は文句を言うより仕事をこなすのに精一杯のようですが、家族としては睡眠不足により病気になるのではないか、通勤途中事故を起こすのではないか、と毎年この時期は気が気じゃありません。 こんな非常識な勤務体制の代わりに、比較的余裕のある夏に隔週で会社が決めた日に休みを取らせます。 それで代休扱いにするそうです。 本社は町の中にあり、本社勤務（営業、事務など）はきちんと休みを取っているようですが郊外にある工場勤務の主人達はそんな扱いです。 どこかに訴えて勤務体制を是正する方法はないものなのでしょうか。 入社の際、本人にこんな勤務になる時期があります、と会社が伝え、了承してしまえば文句は言えない、と聞いたことがあるのですがそうなのでしょうか。