質問しなくても見ただけで仕事が出来るマニュアル作りをしたい

私は、今つとめている会社を、辞める予定です。
辞める原因は、
・無意識にセクハラをする社員
・下ネタ（若い子が聞いたら卒倒するような）は日常茶飯事日－それを聞きたくなくてトイレ掃除に逃げたら、暇なのかと言われる。
・日により正反対のことをいう社長（いったいどの指示に従えばいいの？混乱は当たり前の日々）
・男性だけ特別扱い（男性優位が激しい）
・事務所で数人が煙草を吸う。吸わない人、煙が苦手な人を責める発言をよくする。
　－私は喘息持ちで、喘息のことをきちんと説明しているが、無視されている。
・社員はさぼってOKで、社員Aはよく自家用車の中で寝ている、社員Bは、仕事中に会議室で昼寝をしているときもある。
　だが、私には、現場Aも現場Bも事務もとあれもこれもと仕事をしろという－　さぼっている社員を使えば私の負担が減るのに、それを指摘しても通用しない。
というのに、嫌気がさし、退職しようと思っています。

次の事務員さんも、私と同じような仕事になります。
給与計算をする日も、現場でみっちり仕事をしなくてはならないので、そんなことさせられるならやめるわ・・・と続かないことは目に見えています。
奇特な（不思議な変わり者）人なら、続くでしょう。私は変わり者ですので。
でも、一般常識がちゃんとある人なら、逃げたくなる職場だと思います。
なので、支払処理や給与計算など、私しか知らない仕事については、質問しなくてもマニュアルを見たらきちんと事務処理が出来るようにしたいです。
今のところ、文章の書き方の本を複数読み、取り入れています。
また、パソコン画面をプリントスクリーンして、印刷し、それに色々書くなど、ぱっと見て分かるものにしようと思っています。
他に気を配ることは何でしょうか？色々アドバイスお願いします。