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他人丼 地域によって違う！？(駄)

レス49
（トピ主 0 ）
🙂
関西人
話題
他人丼って ずっと牛肉と卵を溶いた丼と関西生まれの関西育ちの私は 思ってたんですけど、関東では 豚肉と卵が他人丼というのだとか？
お店で頼んでもそうなのでしょうか？
関西だと お店で他人丼頼んだら間違いなく牛肉なので これを聞いた時 衝撃的でした。

後 天津飯も 醤油味のあんかけ風ではなくて
赤色(ケチャップ？)と聞きました
本当なのでしょうか？

他の地域の皆様は どうなのか興味深く トピをたてました。

他人丼 天津飯以外でも 他の地域と自分の地域でビックリされた 食べ物ってありますか？

トピ内ID：6819401058

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親子丼

041
ふ
普通卵と鶏肉ですが、北海道はいくらと鮭。 吃驚と言うよりさすが北海道と思いました。

トピ内ID：5883585606

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北海道は豚

🐧
北の国から
北の還暦おじさんです。 他人丼は、北海道は豚肉です。他人丼を置いている店は少なめですが。 それと、すきやきも、北海道は豚肉です。 関西へ転勤し、但馬牛などの歴史があるので、 関西は牛肉がひろまったと感じました。 関東以北は、和牛の歴史が浅い。 また、茨城県・群馬県など豚の産地が多いのが 要因でしょう。

トピ内ID：8653841656

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他人丼は豚

041
おばさん
私の家庭の他人丼は豚肉です これは外で注文したことないので お店ではよくわかりません 天津飯は、塩味のあんかけ風です 中部地方です

トピ内ID：7994925109

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一般的には

🙂
傀儡課長
牛肉と卵なら、牛とじ丼 豚肉と卵で他人丼なのでは？

トピ内ID：4896313207

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他人丼は豚の卵とじ

041
まか
北海道です。ただ店でも滅多に見かけないメニューです。 カレーの肉も、ただカレーといえば牛肉なのが関西側、豚肉なのが関東側だそうです。 天津飯は醤油系ですね。ケチャップでも驚きませんけど。酢豚もケチャップと醤油とありますよね。

トピ内ID：9777107997

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私の認識では

🙂
たま
関東ですが、地域で他人丼の中身が牛肉とか豚肉と決まっているなんて聞いた事がありません。 そうではなく、卵に鶏肉以外を使った物をすべて「他人丼」と呼びますよ。 同じように鮭とイクラの親子丼のように、２つの素材に親子関係があれば、卵と鶏肉以外の取り合わせでも 親子丼と呼びますよ。 主さんのご家庭が牛肉好きだっただけではないのですか？ 我が家では余っているその日の冷蔵庫の中身で作るので、牛肉の日もあれば豚肉の日も、鶏肉の日も肉がなければ竹輪の日もあります。 鶏肉以外の日は全て、○○の他人丼と呼びます。 今料理レシピ投稿サイトで見ても、餃子で他人丼とか、シーチキンで他人丼というレシピもありましたよ。 まぁ、肉に関しては関西は牛肉が好きで関東は豚肉が好きという傾向なら聞いたことはありますが、 他人丼に関してはこれを使った物を他人丼と呼ぶ、なんて固定された材料はないと思います。

トピ内ID：6291846379

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肉じゃがの肉も違う

🐤
モルテン
私も関西人で、同じように驚いたことがあります。 肉じゃがの肉が、関西では牛肉ですが、関東では豚肉です。 関西では「肉」は牛肉を、「豚」が豚肉を指しますが、 どうも地域によって違っているようですね。

トピ内ID：0476141285

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お揚げ入りのおそば

🙂
アラフォーしゅふ
関西では「たぬき」ですが、他の地域では「きつねそば」 っていうのだとか？ 「たぬき」っていうと、違うものが出てくるってききました。 関西には「きつねそば」なんてないですよね～。

トピ内ID：5329453158

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あ～結構違うものがあるだろうね

041
都内在住男性
関東では、そもそも他人丼というのは認知度が著しく低いです。 定食屋のようなところで置いてないところのほうが多いんじゃないかな？ 東京では牛肉の料理は「牛鍋」で、それと似た「牛丼」が定着した。 牛肉を卵でとじること自体もそれほどありません。 卵でとじるものでポピュラーなのは親子丼とかつ丼でしょうか。 天津飯は分かりません。食べる機会として多くあるのが王将とかですが、 そもそもが京都発祥の店ですからね。 それ以外だとうどん関係は多いんじゃないかな？ 「たぬき」は昔から言われてますよね。 関東のたぬきは天かすのみ（関西ではこれはハイカラうどん） 関西のたぬきは大きなお揚げがのりますよね。 それ以外にも関西の「しっぽく」は関東では「おかめ」です。 おでんも違いますよね。 関西の関東炊きは出汁の色が醤油で濃い色の味付け 逆に関東のおでんは出汁の色が薄目の関西風の味付け それとイカ焼き 関東の人は縁日のイカの丸焼きを指します。 関西の人は小麦粉・卵にイカを入れてプレスして薄く焼き上げるもの。 これは全く別物ですよね。

トピ内ID：2963078194

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北海道では

😀
たーたれ
はじめまして！ こちら北海道では、いくら＆サーモン＝他人丼が多いかな？ サーモンは鮭フレークになったり、サーモンのお刺身になったりします。

トピ内ID：8149926996

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あるあるですね

🙂
東日本好きです
私は東日本で他人丼は食べた事がありませんが、スーパーの肉売り場に行くと豚肉と牛肉の占める割合が全然違いますね さらに東日本ではかしわ（鶏肉）のエリアが西日本に比べると非常に少ないですね 私は旅行などに行くとみやげ物店とかではなく地元のスーパーによく行くのですが、地域による違いがよくわかって楽しいです（食パンの枚数とか） 話は変わるんですけど、私は生まれも育ちも関西なのですが味付けは東日本のしょっぱい系というか醤油味の強い味付けのほうが好きなんですよ 関西ではスーパーなどの惣菜になぜか甘みがあるんですよね（特に煮物系） 「なぜおかずなのに甘いんだろう？」とずっと違和感があったのですが、東日本でスーパーの惣菜を買って食べたら甘みがほとんどなく、「これは私好みだわ」と嬉しくなりました 麺つゆなんかもそうですね、○マサのかつおつゆが好きなんですがこちらでは売ってないんですよ（悲） もちろん甘めの味付けが好きな人もいらっしゃるでしょうし、そういう味付けが好まれる地域もあると思いますので、あくまでも私個人の好みと合うというだけの話なんですけどね 天津飯の件は全然知りませんでした、今度確かめてみます

トピ内ID：2364317746

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甘納豆と小豆

😨
赤飯
北海道の赤飯に使う、豆って小豆やささげではなく甘納豆なんです！私は甘いものが大嫌い何で食べません。でも、子供の頃びっくりしました。赤飯の豆が本当はささげ、小豆であることをしって。甘納豆しか知らない私は！これは北海道独特な話です…

トピ内ID：8982051100

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関東風桜餅

041
NAVI
北海道出身ですが、他人丼という言葉自体聞いたことがないです。 豚（とじ）丼、牛（とじ）丼と言っています。 天津飯・かに玉は餃子の王将でも、関東と関西で別の味付けですよね。 私がびっくりした食べ物は関東風の桜餅です。 石川県で初めて見たのですが、あれが桜餅？と思ってしまいました。

トピ内ID：0073125857

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他人丼＝豚肉＆卵

041
するがびと
首都圏生まれ首都圏育ちです。 他人丼は豚肉＆卵だと思っていました。 現在は静岡県に住んでいますが、こちらでは はんぺんは白いものではなく、黒いもの。 関東では「つみれ」と呼ばれているものを薄く半月状にしたものをいいます。 おでんも、牛肉やなるとそのままに串を刺して真っ黒い汁で煮て、 食べるときに「だし粉」なるものと「味噌」を付けて食べます。 私は家では子供のころから馴染んだ薄味のおでんを食べるので、 外で「静岡おでん」を食べるとき、ちょっとぎょっとします。

トピ内ID：6787461661

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関西では肉＝牛肉だから…

🙂
ぴゃー
いまは関東在住ですが、西日本出身者が集まると 「西じゃあ肉といえば牛肉なのに、関東じゃ高いよね」という話になります。 関西で豚肉は「豚のしょうが焼き」とか「とんかつ」とか、 あえて「豚」と断るものしか使いませんでしたものね。 ちなみに、母は牛肉と卵の丼も「親子丼」と呼んでいました。 私が子どもながらに知恵がついてきた頃、 「牛肉と卵が親子はおかしいのではないか？」 「ひょっとして親子丼とは、かしわと卵が正しいのでは？」と 疑問を呈したところ、家庭内で「他人丼」に呼び方が変わりました。 本物の親子丼を食べたのは、関東に来てからでした。 そして、実家で食べていたのは「開花丼」というらしいと知りました。

トピ内ID：3071309583

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他人丼て何

041
ねこさん
そもそも他人丼て今回初めて聞きました。おっしゃったものは当方豚玉丼と牛玉丼と言っております。

トピ内ID：5152391423

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話のポイントを広げすぎるようで、気が引けますが

041
アイアン
書かずにはいられない（笑） >他の地域と自分の地域でビックリされた 食べ物ってありますか？ 私の家は、私が小さい頃から納豆を常食してます。 入れるのは（最近はたれ付き納豆ばかりですが）原則生醤油＋ネギ・からし等です。 家内の実家、秋田では納豆に砂糖を入れます。（青森でも入れるそうですね。） 私の父母の実家、熊本では、納豆に塩を入れる（醤油を入れない）食べ方があります。 東京生まれ東京育ちの私は、絶対に砂糖も塩も入れたくない（爆笑） 砂糖を入れたがる子供達とおバカな議論になります（苦笑）

トピ内ID：4810188315

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関西出身です。

🙂
aba
高校まで 父・神戸市・京都市・芦屋市 母・京都市 義父・名古屋市・東京都心 義母・鎌倉市・東京都心 の関西・東京が混在。 ですが、他人丼は牛ｘ卵 天津飯にケチャップは見たことがありません。 すき焼きも普通に牛肉です。 ほぼ東京山の手育ちの義母さえ「すき焼きに豚肉はあり得ない」 と申していますので、都内でも、地域で違うかも？ びっくりしたのは「お雑煮」。 これは、京都VS東京・名古屋連合 義父は名古屋出身ですが江戸時代は岐阜在住で 餅菜＋餅、東京は鶏肉がはいり、 トピ主さんもご存じであろう京都の雑煮は… 実家（国内は神戸～東京、海外は欧州、米国）義実家（名古屋～札幌、北欧）も転勤族で、柔軟ですが、お雑煮だけは譲歩の姿勢ゼロ状態。

トピ内ID：5525200120

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おでんのスジ

⚡
westman
他人丼は牛肉と卵です。間違いない！ 「一般的には豚と卵」とされたレスがありましたが、とんでもない。 少し前まで、東京や関東では他人丼という名前さえ認識されていなかったではないですか。 もう２０年以上も前になりますが、日本橋（にほんばし）辺りのおでんの店で、何気なく「スジ」と注文したら、訳のわからない練り物を出されて驚いた記憶があります。 おでんで「スジ」といえば、トロトロに煮込んだ牛スジしか知らなかった小生は愕然としたものです。それも妙に生臭かったし…一口食べて、もう無理。 その後、九段下で牛スジを出す屋台を見つけたのですが、残念ながら硬くて噛みきれないような代物でした。 以来、東京でスジを注文することはありません。 それと出汁巻き。 見た目も味も玉子焼きが出てきました。最近は少しはマシになったようですが。

トピ内ID：2301628791

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てんぷらかまぼこ

🐧
vaakento
北海道では普通に「天ぷら蒲鉾」という食べ物が、全国で言い方が違うようですね。 　東北 　　揚げ蒲鉾 　関東 　　薩摩揚 　関西 　　天ぷら 　鹿児島 　　つけあげ 　沖縄 　　ちきあぎ 　他にも色々ありそうですね。

トピ内ID：4874126970

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たぬき・・・関西人なのに知りませんでした

🙂
よどがわ
関西でもお揚げの「うどん」はきつねうどんですよ～、って思ったら、 おそば限定だったのですね（汗） 調べてみたらたぬきと呼ぶポイントは具ではなく麺。 一説によれば、関西ではまず「きつね（うどん）」ありき、 そして「たぬき」という名前だけが伝わってきたとき、 きつねとはちがうものだからうどんではなくそばだろう、と考えたらしいです。 いや～、関西なのに、知りませんでした。 他人丼は牛肉ですね。

トピ内ID：8543605841

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「他人丼」という言葉を初めて知りました

🐤
ぴよ
親子丼に対して「他人丼」なんですね！知りませんでした！へぇー。

トピ内ID：9908479852

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他人丼がそもそも通じない

🐷
ででんっ！
生まれも育ちも東京下町です。 私の地元では、そもそも『他人丼』が有りません。 大体「なにそれ？」と聞かれ、「親子丼が鶏と卵だから、肉が牛とか豚とか」と答えると「なるほどね」と。 私も成人してから、関西に旅行に行った時に「なんだこれ？」と思って食べたのが最初の出会いでした。 ちなみに、普通に「肉」と言った場合、東日本では豚、西日本では牛となっています。 ※例えば肉じゃがは東では豚、西では牛 それに当てはまらないのは「豚」「牛」と付けるようです。 ※例えば東では『肉まん』西では『豚まん』 これは、かつて全国的に『肉』と言えば牛肉だったが、戦争時に兵士の食料として当時大本営が有った東京で牛肉を軍に優先的に流したため、牛不足で豚肉が多く出回ったから と言う説が有るようです。 天津飯は、東日本の餃子の王将では甘酢、塩ダレ、関西風が選べます。 ※全国共通かと思ってましたが、調べたら東日本限定メニューでした。他地方のは何味か書いてませんでしたが、何味なんでしょう？ 三種類食べてみましたが、幼い頃から甘酢で育ってきたので、それ以外が馴染めませんでした。(笑)

トピ内ID：1909700351

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大阪生まれの大阪育ち

041
ミセス・デップ
他人丼と言えば牛肉の卵とじです。 うどん屋（そば屋ではない）の定番メニューです。

トピ内ID：8520154359

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面白い！

🙂
がーこ
私の地域は、主さんと同じく『他人丼』は牛卵丼です。 近所のほか弁屋さんに行くと『牛とじ丼』なるものがあるんですが、出てきたものは『他人丼』。 他人丼でよくない？と思ったけど、他の方のレスでなるほど、ちゃんと『牛とじ丼』というメニューが存在する地域があるんだ！と知りました。 地域差、面白いですねぇ。 当方四国ですが、『鯛めし』に関しては毎回他県の方に驚かれます。 四国にお立ち寄りの際は、是非ご賞味ください。 ああ、あと。 料理の内容とか、呼び名の地域差とか、そういうのを楽しく語るトピ（駄）と推測しますので、自分の考えを押し付けるのはやめましょ。 知らない、聞いたことない、当たり前！ 日本は広いのです。 楽しく、楽しくね！

トピ内ID：0580170637

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生まれも育ちも東京です

🐷
鼻から心太
高校で京都への修学旅行の折、甘いものを食べ続けたのでしょっぱいものが食べたいなぁとお茶屋さんでところてんを頼んだところ……酢醤油かと思ったら黒蜜で鼻からところてんが飛び出すほど咽せたことを思い出しました。 脳の混乱がおさまったらこれはこれで美味しかったんですけどね…

トピ内ID：2921163524

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他人丼は豚派

🙂
葵
父は京都、母は東京出身の関東育ちですが、 新婚時代の激しいバトルの末、台所を預かる母に 軍配が上り、我が家の料理は全て関東風でした。 唯一、どちらも引かなかった雑煮はオスマシに丸餅（笑） なので他人丼は豚です。 ちなみに具のないウドンを我が家では「素ウドン」と呼びます。 でも実はコレ関西風の呼び方だったみたいで、 関東では「かけウドン」と呼ぶらしいです。 立ち食いうどん屋で「素ウドン」と頼んだら 「人聞きが悪い」と怒られました。

トピ内ID：3171208808

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他人丼を知らなかった

☀
さんらーたん
東京育ちの神奈川県南部在住です。 その昔、友人と京都方面を旅行し おそば屋さんみたいなお店で 「他人丼って何？！」とびっくりしました。 私も友達もその存在を知りませんでした。 そば屋や定食屋など、比較的外食は好きな方だと 思うのですが、旅行以外で他人丼を見たことがありません。 天津飯はたまにしか食べませんが、 甘めの醤油あんかけ以外は記憶にないです。 うちの近所の中華屋さんでは、サンマーメンを わりとよく見かけます。 サンマ入りのメン、ではありません（笑

トピ内ID：4676619882

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肉まん。。。。

041
カサブランカ
関西出身の友人のご主人が、東京に転勤してきて 肉まん肉まんって言うけれど、肉なんか入ってないと怒っていました。 私達が肉まんと読んで居る食べ物は、豚まんと言うのだそうです・・・。 話がそれましたが、 私が住む北海道では、豚肉です 子供の頃はすき焼きも豚でしたもの・・・ あと、親子丼はサーモンといくらの醤油漬け 三食丼は、ウニ、イクラ、ホタテでしょうか

トピ内ID：1184132413

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関西は不思議です

🐱
牛丼
関西は肉と言ったら牛肉のことでしょう？ 牛肉と卵を溶いた丼を他人丼というのは、関西特有と思われます。 牛丼に卵とじのイメージでしょうか。 一般に、関東では油揚げがのった「そば・うどんをきつね」、「天かすのせをたぬき」と呼びます。 関西は違いますね。

トピ内ID：0820248249

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