昔食べた和菓子を探しています

レス45

（トピ主 3 ）

🙂

あずさ

2016年09月30日 12:00

話題

小学生のときに食べた和菓子が忘れられず20年探し続けています。見た目は切り餅を羊羹のように長方形にしたもの。味はヨモギ味の餅のようですが、餅と違い、ベタベタしたりビヨーンと伸びたりせず、ナイフで容易に切れ、羊羹ぐらいの硬さです。三重県に住んでいる方の手作りでいただきましたが、その方はもう亡くなっており連絡がつきません。このようなお菓子の名前やレシピをご存じの方いませんか？よろしくお願いします。

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美味しそう

🙂

ごもっとも

2016年10月02日 14:00

ういろうかと思いましたが、ういろうはべたべたするので・・・丁稚羊羹でしょうか。羊羹よりあっさりサクッとしています。

トピ内ID：5457779034

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ういろう？からすみ？

おばさん

2016年10月02日 14:00

ういろうなら名古屋の名物でゆうめいでしょうしべたべたしないということなのでからすみかなともおもいます中部地方では有名なお菓子だと思いますお店のからすみは独特な形がありますけど、手作りものなら、家にある容器で作ったから長方形だったのかもしれません

トピ内ID：7001357220

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ういろう

🙂

山椒

2016年10月02日 14:00

外郎と書いて、ういろうと読む羊羹と並ぶ和菓子です。もし、ういろうでしたら、かなり衝撃を受けました。ほんとうに、ういろうを御存知で無い？

トピ内ID：9534273874

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ういろう？

🙂

エデン

2016年10月02日 14:00

米粉で作る「ういろう」かな？違ったらごめんなさい。

トピ内ID：8108210487

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ういろうかなぁ

🙂

あ

2016年10月02日 14:00

ういうい

トピ内ID：0588463421

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よもぎをいれたきなこねじり

まか

2016年10月02日 14:00

きなこねじりではない？

トピ内ID：4684785910

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外郎（ういろう）？

通りすがり

2016年10月02日 15:18

三重では「伊勢ういろ」が有名なので、外郎でしょうか。作り方も簡単で、ネットでレシピを検索するとたくさん出てきます。ヨモギ以外にも、混ぜる材料でいろいろな味が楽しめます。

トピ内ID：5574343359

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それはういろ

トラ

2016年10月02日 16:13

伊勢の虎やういろが有名です。いろいろなバージョンがあり選ぶのも楽しいですよ。

トピ内ID：6053113361

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ういろう？

あい

2016年10月02日 16:13

「ういろう」かな。

トピ内ID：3647253634

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それって

🙂

おだんご

2016年10月02日 17:17

「ういろう」じゃないんですか？

トピ内ID：2868541196

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ういろう

匿名

2016年10月02日 17:17

ういろうを思い浮かべましたが、そんな有名なお菓子じゃないですよね…。

トピ内ID：9678678337

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ういろう？

🐤

メスとコスメ

2016年10月02日 17:17

その辺りで羊羹のような和菓子と言えば「ういろう」だと思いました。「ういろう　ヨモギ」で検索したら色々出てきましたよ。作り方も。

トピ内ID：0399848927

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生せんべいじゃないよね

🐱

じゃむぱん

2016年10月02日 17:44

知多半島あたりの。

トピ内ID：0292356396

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ういろう

🙂

さと

2016年10月02日 23:29

ぱっと思いついたのがういろうです。名古屋のお土産として有名ですが、検索したら伊勢の方でも作られているようですね。有名ですからご存知の可能性も高いですが…

トピ内ID：5704878953

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ういろう

🐶

むぎぎ

2016年10月03日 10:27

蒸し菓子です。ういろうの他、かんころ餅も似ていると思います。

トピ内ID：5795253989

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ういろ？

🙂

練りきり

2016年10月03日 10:27

虎屋ういろのよもぎ味を思い出しました。名古屋のういろうとは、見た目も味も違います。小麦粉を使うタイプのういろうです。どうでしょう？

トピ内ID：6968679854

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ういろうでしょうか？

人それぞれ

2016年10月03日 12:12

見た目が羊羹で味がお餅で伸びなくて切りやすいと言えば、ういろうしか思いつきません。各地で作り方が違いますけど、山口県のういろう（わらび餅っぽい）とか、名古屋のういろうとか（米粉で出来ている）どうですか？伊勢の「虎屋」はういろう専門の老舗だそうです。他の地方の和菓子屋さんでも、よもぎ味のういろうはあると思います。

トピ内ID：3710661672

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おか

2016年10月03日 13:49

ういろう？

トピ内ID：5527907764

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ういろう

🙂

三つ葉

2016年10月03日 14:48

それは「ういろう」じゃないですか？三重県ですしね。味が一般的にヨモギ味なのかどうかは知りませんが、手作りでしたら、その方のオリジナルの味では？

トピ内ID：3418209755

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ういろう…

🙂

kana

2016年10月03日 15:10

同レス多数かと。「よもぎういろ」でしょ。

トピ内ID：1064368279

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ういろうですか？

🙂

おいしいね

2016年10月03日 15:42

名古屋のういろうと違いますか？

トピ内ID：3641332022

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ういろう？

🙂

名古屋生まれ

2016年10月03日 17:24

名古屋生まれで、三重県３４年です。餅のようでなく、羊羹に似てて、、、「ういろう」でしょうか？外郎、とも書きます。名古屋では、青柳ういろう、大須ういろうが有名です。自分で作る場合は、米粉をこねて蒸します。

トピ内ID：5175002633

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久しぶりに食べたい

🙂

パンケーキ

2016年10月03日 17:24

ういろ、だと思います。味はいろいろあるので、よもぎは季節ものかもしれません。私は手作りではなくデパ地下で買ってました。三重県、ういろ、で検索すると出てくると思います。

トピ内ID：3942362302

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”ういろう”じゃないかしら？

外郎

2016年10月03日 17:24

お話の、様子からして、”ういろう”外郎　ではないでしょうか？米粉と砂糖を、熱湯で煉り合せ、蒸して作るそうですが、検索してみて下ください。

トピ内ID：3513739091

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ういろう

🐷

まるきち

2016年10月03日 17:24

餡が入っていないのであれば、よもぎの入ったういろうではありませんか？ういろうならば複雑な道具や材料もいらないので、自宅でも作れますよ♪

トピ内ID：1439996462

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ういろうかな？

😉

アラババ

2016年10月03日 18:02

三重県というと名古屋の近くですね。多分食感から想像するとういろうの一種かなと思います。名古屋の名物で青柳ういろうというのがありますが、ヨモギ味はないようです。お手製だったということですから、似たような味を再現するなら料理レシピ投稿サイトのレシピを参考にされて作ってみては？

トピ内ID：3899931295

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やしょうま

🙂

みすず

2016年10月04日 10:01

私の故郷長野県でいう「やしょうま」みたいなものかなと思います。（やしょーまではなく、やしょ・うまと発音します駄）米粉を練って、蒸かした生地を筒状にして切って食べます。生地に食紅で色を付けたり、ゴマや青海苔を入れたりなんかします。味は、甘くもしょっぱくも無く、プレーンの餅みたいですが、米粉なので粘りはありません。日が経って固くなったら、少しあぶって、砂糖醤油を付けて食べたりもします。長野の郷土料理ですが、東京や他の土地でも同じようなものを見かけます。素朴な料理なので、全国にあってもおかしくないですしね。もしかしたら三重では名前が違うかもしれませんが、レシピは一緒だと思います。やしょうまはやしょうまで簡単でおいしいので、是非一度お作りになって、懐かしの味が確かめてみてください。

トピ内ID：0807380129

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トピ主です

🙂

あずさトピ主

2016年10月04日 11:03

みなさん色々考えてくださってありがとうございます。ういろう、からすみ、きなこねじり、生せんべい、丁稚羊羹などが出ましたが、どれも違うんです。これらの和菓子もすごく美味しいですよね。確かに見た目は、ういろうや切山椒などに似てます。です、ういろうほどベタベタせず、手にくっつかない。味もそこまで甘くなく、お餅寄りです。うまく説明できず、もどかしいです。あれは一体なんだったのか。母も一緒に食べたのですが、美味しかったことを今でも覚えているけど、なんというお菓子かは分からないそうです。作ってくださった方のオリジナル料理かもしれないですね。

トピ内ID：9227030747

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ふところ餅

🙂

コナ

2016年10月04日 15:15

長い棒状で、餅ですが簡単に切ることが出来ます。味は、白、黒糖、蓬が一般的。愛知と三重で見かけます。

トピ内ID：2949190686

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ういろうの原料の差では？

🙂

蓬

2016年10月05日 13:00

>ういろうほどベタベタせず、手にくっつかない。味もそこまで甘くなく、お餅寄りういろうは各地で材料が異なりまして、名古屋ではうるち米、つまり普段食事で食べるお米の粉で作ります。糯米・うるち米・小麦粉・山口のわらび粉、最近では片栗粉等。それぞれ材料により粘度が異なりますよ。手作りという事なら、粘度が低い材料を混ぜて糖分少なめで作られたのではないでしょうか。

トピ内ID：1510739372

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