ショコラティエなかたに

バレンタインデーに夫にプレゼントするために、某百貨店でショコラを予約しました。
予備知識まったくなしで購入したのですが、ネットで検索してみたら大阪で人気のお店のようですね。
（関東在住のせいか、全く知りませんでした）
個人のブログばかり沢山ヒットしましたが、あまり詳しい情報がなくて・・・
せっかくなので中谷氏のショコラの特徴とか、お店の地元での評判とか、詳しいことを知りたいと思いました。
ご存じの方がいらしたら、教えてください。