料理の教え方がわからない。

小学１年生の娘がいます。 小さいころから、料理に興味があります。 カレーライスやオムライス、焼き飯などの、ご飯系の作業工程は把握しています。 形は、歪も、卵焼き、ハンバーグは、声かけしなくても作れます。 包丁の扱いは、まだまだ心配なので、目を離す事はありませんが、 これから、どう教えたらいいのかわからないのです。 私の料理は、創作料理が多く、味も一定ではありません。 調味料は、目分量と感覚。 キチッとしたレシピで作らなきゃいけないようなものは、計量します。 私自身、包丁の扱いだけ、祖母や母から教わった覚えはありますが、 細かな調理法を教わった覚えがありません。 台所で料理する祖母や母を眺めていたり、味見させてもらったり。 祖父が台所に立つと、祖母や母の料理の仕方と違うなぁなんて思ったりするくらいで、 積極的に料理をしたいと言った覚えもなく、台所をうろついてたのみ。 出汁の取り方とか野菜を鍋に入れる順番とか、 この魚はこの調理方法をすれば臭みが無くなるとか、 意識しないうちに、知っていました。 娘は「何か作りたい！教えて。」と言いますので、 とりあえず、野菜の切り方や炒め方を教えたのですが、 あとは、経験して上手くなるしかないよなぁ、といった感じです。 とりあえず、時間に余裕がある時には、娘とキッチンに並び、 お手伝いといった形でやらせています。 最近は、休日の朝ごはんを娘が作っています。 下手に手を出すと怒るので、私は見守りです。 料理を教えるという程、私も料理が得意ではないため、 しばらくは、キッチンに娘と並んでいたらいいのでしょうか。