パート 仕事内容に不安が残る時・・・

先日パートの面接を受けました。 条件がとても良く、面接してくださった方も良かったのですが、 仕事内容に不安が大きく返事を頂く前に辞退しようか迷っています。 不安1小企業なので営業事務&総務事務を1人で担当しなくてはいけないこと。 不安2女性は自分1人なこと。 不安3全く興味のない業種で専門用語に対応出来るか不安なこと。 希望の曜日・時間で勤務でき、時給も他社に比べて格段に良いのですが 自分のスキルでは勤まらない気がしています。 こんな時は早くお断りした方がいいのでしょうか？ 辞退するのもとてももったい無い気がするのですが。 皆さんならどうされますか？ 厳しいご意見でも構いません。どうぞご意見お願い致します。