回転寿司で敢えて握ってもらう

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（トピ主 0 ）

🙂

えんがわ

2017年03月29日 23:57

話題

３、４回行ったことのある回転寿司店です。
こじんまりしたお店で　
カウンターの中では　二人の職人さんが握っています。
値段の割に美味しくて　気に入っていました。

いつもは　混んでいるランチ時に行っていましたが、
今日は　夕方に行きました。
なので　お客さんも３割ほど。
お寿司は　沢山回っています。
何個か食べて、
次に食べたいネタの寿司が、４皿回ってきたのですが、
私が座った時から回っていて
乾いていそうなので　職人さんに注文しました。
すると
「今　目の前来たのが　ぜんぶそれだから」
と、言われてしまいました。。

ランチの時には、そんなこと言われた事はなかったので、
ちょっとびっくりしましたが、
回っていても、注文して握ってもらっても
別にいいんですよね。。？

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お店の方針次第

🙂

posuyumi

2017年04月01日 11:19

いまは乾燥防止や誇りよけでプラスティックの透明カバーを付けたり、一定時間まわったところで回転からはずれるシステムになっていたり、さらには回っている皿には写真告知ポップだけのっけて回転ベルト上に無断なお寿司をのせないようにしたりと工夫していますよね。すべては「長くベルトにのってるお寿司は好まれない」という対策です。注文に応じて握りますよ、と言っていれば注文していいと思います。ただ、たとえばビュッフェ形式レストランでまだトレーにお料理が残ってるのにここにあるのではなく出来立てのものをこの皿にはよそって、と差し出せるかと言うとそれは無理。要は、お店がどんなサービスは出来てどんなサービスはご遠慮ください、と設定しているかだと思います。お店の人が「そちらから取ってください」と言われれば、そのネタをあきらめ、また、そういう対応が好ましくなければその店には行かないようにするしかないですね。サービス内容はお客のニーズとコスト対策の間でお店自身がつぶれないよう、決めることです。ちなみにうちは回転ずしに行ってもすべて注文します。みてるとそういう人結構いますよ。

トピ内ID：6630560859

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空いてるからこそ嫌なのかも。

🙂

りんりん

2017年04月01日 10:10

ネタがさばけずに捨ててしまうのはもったいないですしね。どうしても、というならば自分の視界から離れた後で言えば握ってもらえたのではないかと。。。

トピ内ID：7220051821

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いや

黒旋風

2017年04月01日 10:42

空いてる時はそれを取ってよ…って言うんじゃない？（苦笑）混んでる時は次に回ってくるか分からないから、握ってくれるかもしれないけど。勿論、店によって、店員によって変わるとは思うけどさ。トピ主は回転寿司のコンセプトを分ってませんよね（笑）回ってる寿司を食べられない（乾いていそうで）なら回らない寿司屋に行きましょう。

トピ内ID：5724538300

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握ってもらいます

ジンジャー

2017年04月01日 11:57

今、レーンにおいたばかりの所を見ていない限り、握ってもらいます。カバーが有っても無くても、どのくらいの時間回っているのか分からないから・・・私の行く回転寿司屋さんには、紙に書いて注文できるようにネタ一覧になったメモ紙が置かれています。で、回っているお皿には｢エンガワ｣とか｢春鰊｣とか、お勧めのネタを紙に書いてたお品書で回っていることも多いです。これは注文してから握るからですね。握ってもらうお客が多いことに対する、店側の工夫です。一度職人さんに○○をお願いしたところレーンに回っているものをとって渡されたことがありました。二度と行かなかったし、やがてそこは廃業したようでした。回転寿司なんだから、回っているものを取ったら？と言う意見もあるかもしれませんが札幌という回転寿司の多い地域がらか、ほかのお客も握ってもらうことの方が多いと思います。

トピ内ID：7172758935

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お客の自由です。

🙂

三連プリン

2017年04月01日 11:57

うちも回転寿司大好きでよく行きます。 20代の子どもは、ほとんど注文します。流れているものは乾いていることもあるので、それで良いと思います。私は、頼んで暖かいままの寿司飯でくるのが苦手なので、半々です。乾いてなければ気になりません。職人さんは「廃棄」や「利益」が気になってしまったのでしょうが、「流れてるでしょ」っていうのではダメです。せっかく、職人さんを置いて寿司屋の雰囲気を出しているのに残念ですよね。

トピ内ID：2467575420

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出来るけど、しない

🙂

さくら

2017年04月01日 11:19

＞回っていても、注文して握ってもらっても＞別にいいんですよねあからさまに同じネタが目の前を回っていて、それでも新しい皿を握ってもらうよう注文するのは、図々しく思えて私にはできません。他のネタを頼み、今の回ってる皿が無くなってからそのネタを頼むかな。古いって言っても廃棄するほど古い訳じゃないでしょう？職人さんが提供できると思ってるからレーンを回ってるのに。こういう事も含めて回転寿司は安いってこと忘れてますね。

トピ内ID：2187281710

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私だったら、

😀

でんでろびうむ

2017年04月01日 11:19

いくら安くても美味しくても”そんな事”言われたら二度と行きませんね。夕方で客が３割程って言うのは”そういう事”なんですよ。

トピ内ID：9164128252

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タイミング

💤

p-Ko love

2017年04月01日 11:19

目の前通っている時に同じもの頼めば言われてもしょうがないんじゃない？注文のタイミングをちょっとずらせば良かったのに。出来なかったの？

トピ内ID：1536892501

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逆です

🙂

うに

2017年04月01日 12:21

トピ主さんが、どちらにお住まいかわかりませんが私が今いる北海道では真逆です。もちろん、オール100円とかの安価チェーン店は、どこも一緒ですが、こちらで評判のいいそれより少し上の価格帯の回転寿司屋だと、握ってもらうのが当たり前になっています。むしろ回っているものが少ないです。デザートとか、巻物、揚げ物はなどは回ってますけど、新鮮さが売りの寿司は、そもそもあまり回っていないです。職人さん自体も、たまに「ご注文はありませんか」って声をかけてきます。あまり参考にならなかったら、ごめんなさい。

トピ内ID：0618677499

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そうなんだ

🐤

パイン

2017年04月01日 12:21

私は回っている寿司を取ることはなく、注文して握ってもらいます。あるいは、握ってすぐの皿を取ります。回っている寿司はいつから回っているのか分からないので。今迄ずーっとそうやって注文していますが、何か言われたことはありません。お店の人が言いたくなる気持ちも解りますね～。でも、お客が少ないのにいくつも寿司を握って流すのもどうかと思います。　最近は、回る寿司は減ってきて、注文する寿司屋が増えていますね。 CMでも言ってますけど、そのうち回る寿司は無くなるのかも？

トピ内ID：3243367433

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お店に従う

😭

HALL

2017年04月01日 13:02

回転寿司で注文して握ってもらうのは、お店のサービスなのでお店がしないと言えばそれに従うだけ。それで気に入らなければ食べない、もう来ないという選択肢が客にはあります。反対にお店には『その店のルールを作る』権利があります。他の店でして貰えたサービスだからと言って当たり前と思ってはダメ。そもそもの回転寿司の定義から考えると回ってるものを取る、でしょ。

トピ内ID：4942520841

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ルール違反かな？

OMG

2017年04月01日 13:02

タッチパネルで注文できなかったんですか？あなたがしたことは、普通乗車券を見せて、特急に乗りたい、と言ったのと同じような気がします。

トピ内ID：9707960726

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回転寿司ですが...。

🐶

サンタ

2017年04月01日 16:51

回ってるお寿司屋さんに行ったので、食べたい物が回ってきたら目の前の皿をどうぞ！って言うのが回転寿司ですよね～？そういうときは、さび抜きを注文するんです最近はさび抜きで、別に用意してる所もある様ですが...何皿か注文しててサビ入りがわかってるんなら使えます！私は元々ワサビが嫌いなので、さび抜き注文です。新鮮なのが来るし、自分の好きな量のワサビを付けて食べられると思います！！

トピ内ID：4029938021

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店の人に断られてるのだからダメでしょ

🙂

いつか

2017年04月01日 16:29

>>回っていても、注文して握ってもらっても別にいいんですよね。。？　店がＯＫなら、いいのでしょう。でも今回は断られたのだからダメですよね。まさか小町でＯＫと言われたら、次は「注文に応じて握れ」と迫る気ですか？　回転寿司は本来、注文の都度握るのではなく、どんどん回転ベルトに流してそれを客が取ることでコストを下げていると思います。トピ主が行った店も >>値段の割に美味しくてということだから、そういう経営をしているのでしょう。なのに、回転している寿司があるのに注文に応じていたら、回転している寿司は廃棄処分になってしまい、長期的にはコストを押し上げます。他の人が食べればいい、と思うかもしれませんが、トピ主が嫌な寿司は他の人だって嫌ですよ。混む時間帯ならそれでも食べる人はいるかもしれませんが、空いている時ならなおさらです。　最近の、回転寿司で目当ての寿司が流れているのに注文する、という風潮は独善的だし値段を上げてしまうのでやめてほしいです。注文されるとベルトを見まわし、他のところで流れていたらそれを持ってくる職人さんもいますが、回転寿司ではその対応で充分だと思います。

トピ内ID：2630541851

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もちろんアリです

🙂

あんこ

2017年04月01日 17:32

相手は商売ですから、見た目で乾いてそうなものを回し続けてる方がどうかと思います。商品価値ないですよね、生物なんだから。 >「今　目の前来たのが　ぜんぶそれだから」これを言ってしまえる神経はもっとわかりません。何週か回ったら廃棄処分にするとかの決まりないんですかね。私なら言いますよ、もう乾いてるみたいだから、って。その後の相手の出方次第では「こんな乾いてるのを回しておくんですか？」くらいは言うと思う。

トピ内ID：2316939334

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良いに決まってます

さなぎ

2017年04月01日 23:01

私はいつも握ってもらいますよ。できるだけ職人さんの目の前に座ります。ダイレクトに頼めるし、レーンに乗ったばかりのネタも食べられるから。あと、既にクルクル回っているネタを食べたい時は、そのネタが反対側に行った頃頼みます。あなたみたいに「目の前にあるよ」と言われたくないので。

トピ内ID：2262841411

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握ってもいいし断ってもいい

😑

カニカマ

2017年04月02日 11:00

>>回っていても、注文して握ってもらっても >>別にいいんですよね。。？もちろんいいですよ。そして、お店の人があなたの注文を断ることにも問題はありません。

トピ内ID：0113331044

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断られたんでしょ

🙂

ぼんみ

2017年04月02日 10:00

断られたんでしょ。だからダメです。最初から回転寿司に行かなければいいんじゃないですか？そんな高くないですよ。

トピ内ID：2592253267

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回転寿司とは・・・？

😠

華子

2017年04月02日 12:06

トピ主さん、回転寿司とは？と考えたことありますか。予め握られた寿司をお皿にのせて、ぐるぐる回転させて、客は好きなねたの寿司を選んで食べる、手軽で安価な外食です。食べたいねたの寿司が回っているのに、乾いていそうで嫌だから、であらたに注文して握ってもらうのは、回転寿司の常識から外れているのではないでしょうか。それではお店もたまらないですよね。注文して握ってくれる場合もあるでしょう。とはいえ、基本回転寿司なのですから、贅沢は言えませんね。安いんですもの。

トピ内ID：1641943603

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いいえ

♨

コボちゃん

2017年04月02日 13:01

握ってもらいたいなら回転寿司ではない寿司屋に行きましょう。表に出ていないネタなら注文もOKです。すでに回っているネタなら、それ食べてください。回転寿司のあの激安なお値段は、多少乾いていても気にしないお客様が相手。あなたのような客が行く場所ではない。自分の思い通りに握って欲しいのならそれなりのお値段のお店へどうぞ。

トピ内ID：9879422271

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言ってもいいけど店の人が非常識でもないといいますか

🐱

も

2017年04月02日 17:35

食べたいネタが回ってても、敢えて注文しても全然構わないと思います。でも、注文受けた板前さんが、握らず、回っている皿を取って「へい、おまち」でも、「お客さん、回ってるのとってください」でも構わないと思います。もっとも、経緯はともあれ、あてがわれたネタが乾いてて不味いので、二度とくるもんかと客が思うのは自由だと思います。客が少ないのに、ネタがたくさん回ってる時点で、その回転寿司屋は何につけてもダメな気がします。

トピ内ID：2542839233

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握りたてが食べたいなら回転してない寿司屋へ行け

😡

みり

2017年04月02日 19:13

そういう人を見ると本当にがっかりします。握りたてが食べたいなら、回転してないお寿司屋さんに行ってください。値段相応の出来立てのお寿司が食べれますよ。それができないのであれば、回転寿司のシステムで我慢してください。

トピ内ID：1778987865

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責任者に

ココナツ

2017年04月02日 22:14

>回っていても、注文して握ってもらっても別にいいんですよね。。？そんなの、その店の自由じゃないですか？その店が、出せない、といえば出さないでしょ。客側の希望を募って何になるんですか？その店ごとに違うに決まってます。

トピ内ID：2232765287

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握ってもらいます。

ポニョ

2017年04月03日 11:04

混んでていても、空いていても普通に頼んでいます。回転寿しにいっても回ってくるお寿司を取る方が私は滅多にありません。

トピ内ID：2258065561

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さびぬきで

🙂

さるすべり

2017年04月03日 12:27

わたしは、かならず握ってもらうために、さび抜きで注文します。わさびをいれて握る商品は、さび抜きが回っていないので、そう注文すればかならず握りたての寿司をもらえます。

トピ内ID：8145621625

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赤点滅信号の横断歩道

🐴

2017年04月03日 12:27

＞私が座った時から回っていて乾いていそうなのでだったら回転寿司に行くのはなぜですか。回らない寿司屋に行けばいいのにと思います。そういうことも含めて値段が抑えられている回転寿司ではありませんか。＞回っていても、注文して握ってもらっても別にいいんですよね。。？明らかなマナー違反とは言いませんが「俺は客だぞ」と聞こえます。多分「みんなやってるから、私もいいだろう」ぐらいの考えでしょうけど。

トピ内ID：3317746772

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店が決めていい

🙂

うーん

2017年04月03日 14:22

今は握ってくれるところが多いかとは思いますが、どうするのかは店が決めればいいと思います。大手チェーン店なら、そのあたりのルールもきっちりかっちり決めていると思いますけどね。チェーンでも小さかったりフランチャイズなら、店に任せているところもあるでしょう。時間帯や混雑度合いで違うことがあっても、別に驚きません。もちろん、その店を選ぶ選ばないはお客さんの自由です。

トピ内ID：4475139415

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回転寿司

莉子

2017年04月03日 15:20

回ってるお寿司を食べたくないなら、普通のお寿司屋さんに行けばよろしいのでは？全部、頼んでから握ってくれますけど。何故、わざわざ回転寿司に行くんでしょうか？ビックリです。

トピ内ID：2049601663

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自由

🙂

2017年04月03日 15:34

＞回っていても、注文して握ってもらっても別にいいんですいいですよ。今回は注文して、拒否されただけです。当たり前ですが、客は注文する自由があります。それと同時に店は注文を聞く聞かないの自由があります。店は、聞かなかっただけです。

トピ内ID：1806500156

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マナー違反かな

🐷

バッフクラン

2017年04月03日 16:58

　その回っている寿司はどうするの？「誰か他の人が食べてください」「鮮度が落ちているから捨ててください」ということかな？　あまりにも鮮度が落ちているものならともかく十分食べられる状態ならばそれを取ろうよ。　後から買う人やフードロスを考えずに奥から日付の新しい商品を取ることを「買い物上手」と思っている人と一緒だよ。　客の自由と言えばそれまでだけど…自分さえよければという感じがするね。

トピ内ID：2508655594

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