手作りさつまあげの作り方を教えてください

うちの作り方。 材料：魚のすり身・豆腐（木綿がよろしいかと）・ごぼう・にんじん・できれば枝豆，代用品として銀杏でも可 作り方 １：魚のすり身にしっかり水を切った豆腐をいれ，すり鉢でゴリゴリする。このとき豆腐はお好みで形を残すなり，完全にすりこむまですってもどちらでもいい。 そこに，しょうゆ・砂糖・お酒で味をつけ，片栗粉を入れる。砂糖は多めに。甘いのが「つけ揚げ」（さつま揚げ）です。 スプーンで取れる程度にねっとりした状態がベスト。 ２：できたものに，大きめにみじん切りにしたごぼうとにんじんと，えだまめは皮を取り，半分に（銀杏も同様）して入れ，さっくり混ぜる。 ３：初めは強火，後は弱火で，大目の油でじっくりあげる。あげるときはスプーンですくって,鍋に落とす感じ。多少膨らみますが，冷めれば大丈夫です。 で，きつね色～茶色になったら出来上がり。ショウガ醤油，もしくはからし醤油でどうぞ。 がんばってね！

美味しそうなレシピですね！早速試してみます。 豆腐、ごぼう、にんじん、枝豆、片栗粉、あります、あります。 家族もきっと喜ぶと思います。ありがとうございました。