朝食で栄養をとりたい

子らが独立してから一人暮らし 料理するのも面倒で弁当作るのが精いっぱい で私はお米に発芽玄米混ぜて朝昼晩食べてます これで栄養摂れてる（はず） 乳製品は好きなので毎日食べてます あれもこれも一日で摂るのは無理なので 一週間で摂れたらいいか、と楽観してます 好き嫌いも多くかなり不摂生 それでも血液検査はすべて標準値 気にし過ぎはよくないです（たぶん）

一時期流行りましたが、我が家では現役です。 朝は、ジューサーで絞ったコールドプレスジュースを飲んでいます。果物や野菜の栄養素がそのままだし、切ってジューサーに入れるだけなので、ズボラな私でも続いています。 忙しい時は、夜に多めに作っておきます。2日くらいなら冷蔵庫保管で大丈夫です。常温保存は出来ません。 夜は野菜をジューサーで絞り、牛乳とスープで伸ばしてポタージュにして飲んでます。 私は2年ほど飲み続けていますが、疲れにくくなったような気がします。浮腫みも随分良くなったし、お通じもきちんと来ます。 肌はトラブルが減り、以前に比べて良くなったように思います。

自称健康オタクの薬剤師の友達の朝食。 毎朝同じものをプレートに用意して食べるらしく、肝心な内容はうろ覚えですが、プルーンとごまとヨーグルトとナッツとチアシードは入ってましたよ。 どれも一口ずつ食べるそうです。

必ずグリーンスムージー作りから始まります。内容は基本的にりんご、オレンジ、キウィ、バナナ、ケール、サラダほうれん草、ウィートグラス（たまにセロリの葉やアサイーパウダーを投入）です。 卵は必ず色んな形（味噌汁の時は入れて、目玉焼き、卵焼きなど）でとります。 ご飯は、はい芽米にキヌアを加えて炊いてます。味噌汁を作る時は（毎回は作らないんです。毎朝食べたい物が変わったりするので）、豆腐、数種類のきのこ（舞茸、しめじ、えのき、エリンギなど）、玉ねぎ、大根など入れてます。そして、納豆と魚（塩鯖か鮭）か、鶏の胸肉かな。 パンの時は、ライ麦、全粒粉、プロテインパンなどクセが強いやつが多いです。たまにバゲット系など。それに卵料理、パンにはトマト、アボカド、レタス、ハム（たまに鮭を挟みます。サーモンサンドすごく美味しいです）、チーズ（少しエクストラバージンオリーブオイルを垂らしてます）を挟んでいます。 基本、野菜／果物などで皮を剥かずそのまま食べる物は、有機野菜／果物を買っています。 朝食の最後は無脂肪乳を入れたコーヒー（砂糖は入れません）を飲んで終わりです（たまに一緒にブラックチョコ１かけなど食べる時もある）。 私の朝食は正直時短でもないし、経済的でもないと思います。基本は野菜とタンパク質（２０g以上）の量を多く摂るようにしています。もちろん糖質も摂っています。お米やパンなどは量って食べています。 その他のスーパーフードで毎日摂っているのは、ブロッコリースプラウト、アルファルファスプラウトです。ヨーグルト、ブロッコリー、ビーツ、チーズ、納豆は毎日食べています。 最近野菜の摂っている種類を数えていたら、平均毎日１５種類前後摂っています。

強さひきだす乳酸菌の飲むヨーグルトに、生姜粉末・ローストキヌア・ヘンプパウダーを入れたものをよく飲んでいます。 納豆にもずく酢・かつおぶし・すりごま・きざみねぎ・オリーブオイルを入れたものもたまに食べます。 そして、50種類以上の材料の入ったマルチビタミンミネラルのサプリと、高麗人参のサプリ、ルイボス・マカ・朝鮮人参・シナモン・生姜の入ったお茶を飲んでいます。 もしもっと栄養満点を目指すなら、飲むヨーグルトに粉末青汁(非加熱製法のもの)をプラスして、納豆に生卵を入れて、甘酒を飲みますかねー。 お茶の時間にはアーモンドミルクや豆乳でカフェオレとか。 サラダにはエゴマ油・アマニ油・アボカドオイル等に、ドレッシングビネガーかマリネの素とレモン汁を加えてかけるなどしています。 風邪は何年かに1回しかひきません。

朝に色々作るのは面倒なので具だくさんの野菜スープをたくさん作りおきして食べています。 基本はキャベツ、人参、玉ねぎ、豆類、茹で押し麦、ベーコン。 そこにセロリやジャガイモをプラスすることもあります。 もっと野菜の種類を増やしたいと思い野菜ジュースを加えてミネストローネ風にしているので野菜の種類はかなり多いと思います。 朝食はこれにヨーグルトとフルーツをプラスしています。