電気炊飯器　VS　圧力鍋

　今使っている、８年前に購入したマイコン式炊飯器が、いまいち美味しくなかったので、先日初めて圧力鍋で炊いてみました。 　とってもとっても美味しかったです。コツなんかありません。普段の様に研いで、普段の水加減で３０分置けばバッチリ。ただ圧力鍋の説明書にガスの時間と寝かす時間が記入されてたので、それを忠実に守りました。 　銀シャリ、プリプリ、いい硬さです。ついつい食べてしまい、すぐにご飯がなくなるし、タイマーとかないので不便なので、今は炊飯器に戻っていますが・・。 　かなりオススメです。

圧力なべでご飯を炊いています。 炊飯器より、それもＩＨジャーよりもおいしくご飯が炊けます。 私はふっくらしたいときは低圧で炊き、もっちり甘くしたいときは 高圧で炊いています。 いつも圧力鍋で炊いて電子ジャーで保温しています。 圧力鍋はかなりお勧めです。 それに沸騰してからの加熱時間はたったの１分！ ガス代もお得です。

共働きで毎日お米を炊くのが面倒なとき、 圧力鍋でお米を炊きます。 うちの炊飯器では５合までしか炊けないけど、 圧力鍋だと10合炊けるからです。 蒸気が出たら火を止めてとかしなくてはいけないから 炊飯器のようにスイッチ押したら、はい終わりでは ないけれど、手間は思ったよりありません。 圧力鍋の説明書どおりにご飯を炊いてみたところ、 炊飯器ではありえないくらいの綺麗な銀色に輝きます。 （汚い色ではなくお米の白さが光り輝く色というのかなぁ？） 銀シャリとはよく言ったもんだという感じの色です。 しかも、あまりお米党でない私が食べてもあきらかに 美味しい！　安いお米でもワンランク上のお米のような 気分になります。お米を炊く以外にも色々使えますから ためしに買って使ってみてはいかがですか？

ほんとーに美味しいです。　餅米のような粘りがあります。 米の良し悪しもカバー出来そうなくらいです。 ジャーのタイマーセットを忘れた場合に使いますが、残さず全部平らげてしまいます。 ただ、難点はタイマーでの予約が出来ないのと、アルミが溶け出すのか　少し灰色になります。　保温が効かない。 それらの理由で、常には使いません。

　圧力鍋ではありませんが，私は時々土鍋で炊飯します。 　吹きこぼれないよう，強火から弱火にするタイミングに気をつけるとか季節により多少水加減を変えますが，大して面倒ではないです。（詳しい炊き方はクックパッドのサイトで探しました。） 　圧力鍋も持っており，お米がもっちり炊き上がるとの評判を聞きますが，未挑戦です。 　圧力鍋は，煮込み料理などに重宝するので，頻繁に出番はありますよ。 　質問の内容からは逸れましたが，圧力鍋以外でもいけますよ，との参考までに。 　

ただ、その時に食べ終わるだけ炊くのがベストですが。 レンジで温めると硬くなってしまうので。 うちは時間がない時に圧力（活力鍋）を使うようにしています。

圧力鍋で炊いたご飯が灰色っぽくなるのは、アルミが溶け出しているからではなく『でんぷんは糊化する温度が高すぎると灰色になる性質がある』からです。 圧力鍋で炊いたご飯、最高に美味しいです。

私はもっぱら圧力鍋で炊飯しています。炊飯器はもう使っていません。お米を研いで２０分でご飯が食べられる圧力鍋は、共働きには必需品です。朝と夜に２回、そのつど食べる分だけを炊いて、いつでも炊きたてを楽しんでます。１．５合でも美味しく炊ける炊飯器はなかなか無いと思います。 作り方は、洗ったお米を同量の水を入れた圧力鍋に入れ加熱し、圧がかかったら弱火にして６分加熱。その後、火を消して１０～１５分放置。これで美味しいご飯が炊けます！もっちりしたのがお好きでしたら、放置時間を１０分、そうでなければ１５～２０分放置でお米の炊き具合を調節できます。 お試し下さい～。