新緑の季節になりました

こんにちは。田舎大好きおばさまなのに　何故か都会暮らしの方が長くなりました。 デパ地下の八百屋さんで　山菜探しの日々です。　コゴミなんか10本ほどで500円！まぁ～～～～お高いです。 わらびなんかは　ほっそい束が500円とか　ふきのとうは10個くらいで500円とか・・・ それでも　食べたい！ 大事に大事に　食べてます。 でも　大好きなあけびの芽（木の芽）はさすがに　売ってないですね・・・ 茹でて　醤油とマユネーズをまぜて　少しつけて　いただきます。一般的にはすき焼きを食べるみたいに　生卵と醤油で　食べるみたいですね。 これからは　姫筍も大好きです。　山椒の葉と身欠きにしんと一緒に味噌炒めします。お酒のつまみに最高です。そのまま焼いても美味しいですね。 わらびは　きゅうりとしょうがと一緒に漬物風にします。 さて　今日も仕事帰りに　デパート覗いてみます。

定番は毎年おさえてます。 私は、さっと茹でた「うるい」を生ハムで巻いて、ワインのつまみにする のが好きです。 ユリア様、私もあけびの芽は同じ食べ方です。 幼少期より、父がそうしていたので。 私の家では、三つ葉のあるものが庭にあり、五つ葉のあるものはレアみたいな 扱いでした。 市街地に引っ越してから、レアな五つ葉あけびをお庭に植えているお宅を見て 心が躍りました。 小さい頃は祖母と一緒に野に出て「ツルナ」を探しました。おひたしにします。 祖母は「わかな」と呼んでいました。 今は様々なお野菜が旬とは関係なく手に入りますが、この時期の山菜はそうも いかないですから楽しみたいものですね。

八十八夜も過ぎてこちらはお茶の産地です。 茶畑や道端のあちこちに新茶の文字の幟に看板。 色と香りとそしてとどめさした味に今日も楽しんでいます。