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料理：紅茶豚はよく聞くけど紅茶鶏って聞かないのはなぜ？

レス11
（トピ主 1 ）
041
アルトでした
話題
豚肉のカタマリなどを紅茶と一緒に煮る紅茶豚はよく聞きますが、鶏肉でないのはなぜなのでしょうか？鶏肉(ムネやモモ)で紅茶煮をつくったことのある方、いらっしゃいますか？

トピ内ID：1365935374

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多分だけど

041
素人
紅茶やウーロン茶は油をさっぱりさせると言われています。 豚肉の紅茶煮に使われるのは三枚肉や脂の多い部位ではないですか？ 普通の鶏肉はさっぱりさせる程の脂がないからでは。 疑問ならやってみたらどうでしょう。 皮付きもも肉なら美味しく上がるかもしれません。

トピ内ID：5504480281

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作りますが・・・

🙂
豆ちゃん
聞かないのはなぜ？・・・って　検索されましたか？ 沢山レシピ出てますよ。　我が家でも普通に作ります。

トピ内ID：9063875502

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作りますよ

041
とんとん
紅茶豚は我が家の大人気メニュー。 紅茶は臭みを消し適度な脂を落としてくれます。 とりももは丸めて糸で巻いてロール状態です。さっぱりして美味しいです。小さい分短時間でできます。

トピ内ID：3469053907

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作りますよ。

041
うん
紅茶パックを使って、 和風にするか中華かにするか、トマトソースでイタリアン風にも。 レシピも色々ありますよ。

トピ内ID：1865905527

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母親が作ってました

🙂
まい
80代の母が20年位前から作っていましたよ。(もも肉使用) 「鶏の紅茶煮」と呼んでました。 紅茶で茹でて、タレに漬け込んでから切ります。 千切りのきゅうりやカイワレなどと一緒に食べます。 来客も喜んで食べてましたよ。 うちでは「豚」よりポピュラーだったけど。 ホントに聞いたことがないのですか？ びっくりです。 「鶏」も美味しいからぜひためして下さい。

トピ内ID：9475137788

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美味しくないから

💡
キン肉マン
何故ないのか。美味しくないからだと思います。 豚肉のあの油を程よく抜く効果がありますよね、紅茶って。 鶏肉でそれをやるとパサパサしちゃって美味しくないだろうなっていうのは、なんとなく想像つくような。たとえモモ肉であっても。

トピ内ID：7828474511

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いや、あるでしょ

041
でこぽん
レシピ検索してみるといいですよ。 ただ、一般に鶏肉は豚肉ほど硬くないので、香りづけ以外の意味では必要ないかもしれません。

トピ内ID：1935448437

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ええっと…

🐶
mayu
あの～普通に近所のスーパーで売ってますけど。 サラダチキンと一緒に。商品名「紅茶鶏」です。

トピ内ID：2747774371

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紅茶鴨

🙂
ちらむん
紅茶鶏は聞いたこと無いけど、紅茶鴨なら普通にあるけど。 それじゃダメ？

トピ内ID：3915438895

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紅茶鶏も牛の紅茶煮もある

041
梅
紅茶鶏も牛の紅茶煮もネット検索すればレシピが沢山出てきますよ 料理本に掲載されている事もあるし、特に珍しくは無いと思います 我が家は紅茶豚よりも、鶏ムネ肉を使った紅茶鶏の方が出番は多いです

トピ内ID：4308856689

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調査不足でした

041
アルトでした トピ主
私がこれまでに見ていた料理本やふだん閲覧するサイトでは、紅茶煮といえば必ず豚だったので、検索せずに書き込んでしまいました。実は頂いて使わないティーバックが山ほどあります(コーヒー派なので)。この休み中に紅茶鶏作ってみます。みなさまありがとうございました。

トピ内ID：1365935374

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