キャベツの万切り

レス19

（トピ主 0 ）

ほぅ、ちょうですか

2018年06月01日 15:58

話題

妻にキャベツの万切りを、命令されました。千切りではなく、万です。言葉から推測するに、より細く切れと言う意味と捉えましたが実際はどういうものなのでしょうか？まだ妻からの評価は貰ってません。

トピ内ID：2814437204

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あははは

☀

bull

2018年06月02日 11:22

受けた奥さん面白い！

トピ内ID：3122265601

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万どころか百

😀

あちゃ

2018年06月02日 11:22

奥さんと同じように私も夫に言います。「百じゃなくて出来れば千でお願いします」ってね。荒いんですよね、夫が切ると。でも左利きの夫が、一生懸命、右利きの包丁を駆使して切ってくれるので文句は言いません。キャベツが荒い方がこちらも良く噛むことになり、健康につながると思うと、これでいいかという気持ちになれます。主さん、がんばってください！奥さまのご希望の万切り達人となれるよう応援しています。

トピ内ID：7418116574

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某有名動画サイトにありました

🙂

あすぱら

2018年06月02日 11:22

トピ主様の御指摘通りだと思います。ちょっとお高いスライサー買ってきたらどうですか？しかし、ここまで細くする必要があるのかな。咀嚼能力が落ちたとか、歯でも悪いんですか？

トピ内ID：9493441350

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フードプロセッサーを使うんだ

🐷

はにわ顔になる夫

2018年06月02日 11:35

アレを使うと万切りが出来ます。私は十切りしか出来ない女ですが「あえて歯ごたえを出してみました」とうそぶいて食卓に出してます。実際、味も濃い気がします。

トピ内ID：8906240806

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知りませんが

🐧

黒糖

2018年06月02日 11:35

奥さんに評価していただけるよう、頑張ってくださいね！

トピ内ID：9657458770

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方向性の指定が無いので細切れでもいい

😀

爺い厨房

2018年06月02日 12:25

＞言葉から推測するに、より細く切れと言う意味と捉えましたが実際はどういうものなのでしょうか？千切りにしたものを横向きに置き直して、１０回包丁を入れれば万切りになります（笑）

トピ内ID：0315885988

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あのう、そういう事はまず奥様に聞いてみたらどうでしょうか?

❤

お世話好き

2018年06月02日 11:35

「万切りってどういうものだかわからないのでやってみて」といって。　文面からは超の付く恐妻家の匂いがプンプンしていますが、その命令内容を聞く事も出来ないほどおっかない奥様なのですか?　

トピ内ID：5886476498

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とんかつ屋さんですか？。

💤

ちょうなの？。

2018年06月02日 12:46

細かさよりも量だと思いました？。だとしたら何人家族か分かりませんが千切りの10倍。一体何に使うのかしら？。やはり食堂経営されてて物凄い沢山お店に予約が入ったとか？。奥様から高評価得られると良いですね。まあ、千でも万でも億切りでも包丁さばきの凄い男性素敵ですよ。頑張って下さい。

トピ内ID：2046696130

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奥さんは出来るの?

🎶

ゴーヤのアイス

2018年06月02日 12:25

千切りは1-2mmのようですね。。 10ｃｍのキャベツなら50-100回切るって事ですよね。万切りなら10ｃｍのキャベツで500回以上切るって事になりますね。動画投稿で「キャベツの万切り」ってあるけど、普通の千切りだった。調整付きスライサーでも0.5mm位までかな。。業務用の切断機ならあるようですが、そんなに薄く切ったら美味しくなさそう。。

トピ内ID：5412563486

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それは針切りでは？

😀

まも～ん

2018年06月02日 15:13

万切りは聞いたことがありませんね。「せんぎり」も「千切り」だけでなく「繊切り」もありますしね。誰かの造語では？

トピ内ID：8001621332

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私は百切り…

🛳

にらいかな?

2018年06月02日 15:13

「千切り」というのが一般的な表記ですが、本来は「繊切り」「線切り」というのが正しい用法と思われます。「ざく切り」「短冊切り」ではなく、「細長く切る」というだけの意味なので、その「幅」については、奥さんから具体的な数値で指示して貰いましょう。因みに、私は単なる不器用なのですが、細かく切ると水溶性ビタミンの損失が大きくなるなどの屁理屈を連発し、妻を説得、とりあえず「細長い」という程度の「百切り」で通しています。というか… テレビの通販でやっている「フードプロセッサー」を使えば簡単だけど…

トピ内ID：1587590779

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たぶん、機械で切ったような切り方を希望かと

💔

コープスブライド

2018年06月02日 15:54

いわゆるスーパーで売っているような千切りキャベツのことをイメージしているのだと思います。家庭だと、スライサー（１００均でも売っています）で、さくさくと切っていくようなタイプのものを指していると思われますので、これでやってみたらいかがでしょうか？手切りだと、万切りは無理ですよ。

トピ内ID：4269491215

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奥さん

🙂

青虫

2018年06月02日 15:54

キャベツのスムージーが飲みたいのかも。

トピ内ID：6666887574

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千切りって結構大変なのよね

🙂

ぽぽ

2018年06月04日 15:32

器具を使えば細ーくてふわぁっとした千切りが食べられるけど手動でやるとついつい太い部分が出来ちゃったりして飲食店でついてくる千切りの方が食感がいいのであんまり家では千切りしないです包丁遣いになれてない人が切ると麺に例えるならそうめんが平打ち麺になってしまったとでも言いましょうか・・・口に入れた時になんというかふわふわシャクシャクとしないというか・・・なので奥さんも出来るだけ薄く切ってほしくて「万切り」と表現されたのかなって思いましたがんばってマスターしてください！

トピ内ID：9091205218

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このトピを読んで、

🙂

通りすがり

2018年06月05日 13:02

初めて知りました。キャベツの”せん切り”は ”千切り”だったのですね。 ”線切り”だと思っていました。新婚時代、私がキャベツを切ると、 ”棒切り”になるの、ごめんね、なんて夫に詫びた記憶が。恥ずかしながら、来年には銀婚式を迎える主婦です。教えてくれてありがとう…

トピ内ID：9246143056

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方言

🙂

北の男の妻

2018年06月05日 13:02

北海道の方言で万切り(ばんきり)と言うのがあるらしいです。北海道出身の旦那の親戚がたまに使います。いつもとか常にとかの意味かな？と思って聞いていますが。奥さまの新語としての万切り(まんぎり)は千切り1～2ミリの細切りと考えた場合0.1ミリ位ですかね？ばんきり、まんぎりどっちにしてもお疲れ様です。

トピ内ID：5085367862

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それは

☂

いくつき

2018年06月05日 15:33

トピ主の万切り　＝　奥さんの千切りってことなんじゃ？雑にやらずもっと細かくやってね、と言うのをオブラートに包まれて言われたように思えます。

トピ内ID：2924974677

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万切りって知らなかったなー

🐶

万切り家族

2018年06月07日 21:46

でもレストランで働いていたことあるから「刻んだキャベツ」と「千切りキャベツ」の違いは知ってます。ただの刻んだキャベツはスライサーでざくざくやっても作れます、千切りは、葉が柔らかく薄い部分だけ、芯や筋を除いた上で繊維の方向に対して４５度の角度で丁寧に良く切れる包丁で刻みます。そう、高級なトンカツ屋さんで付け合せに乗っているアレです。繊維と同じ方向だと食感が固い、直角方向だとドレッシングですぐにへたってぺちゃんこに嵩減りする、なのでふわーっとボリューム感が出て、サクサク食べられる４５度が大事。包丁も凄く切れるものでないと押しつぶしてしまって水分が抜ける。奥様は、そのようなプロの技と心遣いを期待しているのでしょう。精進されたし。

トピ内ID：4929050391

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簡単

🙂

金平

2018年06月09日 10:53

分からないなら奥さんに見本を見せてもらいましょう

トピ内ID：5507144075

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