超簡単料理　教えてください

レス74

（トピ主 2 ）

🙂

もみじ

2018年07月30日 14:48

話題

毎日暑い日が続いていますね。小町の皆さんは元気にお過ごしでしょうか。私は40代後半のパート主婦です。お恥ずかしながら１日たった５時間のパートで疲れきってしまっています。７月から部署が代わり、精神的な疲れも有るし、貧血や更年期の症状も加わって、もう夕飯の支度が苦痛で苦痛で仕方がありません。毎日カレー、牛丼、親子丼みたいなものを繰り返してます。それでもつらい…。そこで皆様の超簡単料理を教えていただけたらと思います。出来ましたらレンジや洗い物が少なくて済むとなお助かります。ちなみに子供が二人、小学生と５歳児です。炊飯器は２台在りますので炊飯器調理も歓迎です。冷凍庫は主人の実家が定期的に送ってくれる魚の干物でほぼ占められていて、少ししか入りません…。←それを焼いて食べろよとは突っ込まないでください。子供が嫌がるのでためてしまってます…。よろしくお願いいたします。

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鍋、2つ。

🎁

Bitter

2018年07月30日 16:25

豚しゃぶ…‥トマト。きゅうり。レタス。ブロッコリースプラウト。乾干しちりめん、切り干し大根、人参…‥炒め、酒、みりん、薄口醤油、砂糖少し、で味付け、仕上げにゴマ油。赤唐辛子でピリッと。豚しゃぶ残り肉、豆腐、白菜、を炒め、5倍つゆで味付け。豆苗を入れ、卵でとじる。チンゲンサイ、ハム、オクラ、コーンのスープ…鶏ガラスープで味付け。

トピ内ID：6866489772

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私はこれです！

🙂

お母さん

2018年07月30日 17:31

もやしをお皿に敷き詰め、その上に、豚バラ肉を1枚ずつ広げます。塩コショウを軽くふり、ふんわりラップをして、レンジで3～4分。ポン酢をつけながら、いただきます。包丁もまな板もいらないので、疲れた時は、これ良いですよ！

トピ内ID：4939555108

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干物を使って

🎂

もちむぎ

2018年07月30日 16:50

焼いた干物をほぐして酢飯に混ぜると美味しいですよ。香味付けに青じそ、茗荷、甘酢生姜、ごまなどを混ぜると魚の臭みも感じません。一番好きなのは鮭ですが、かますなどの白身魚も上品な味でなかなかのものです。お好みで錦糸卵、きざみのりをふりかけてください。

トピ内ID：1639072295

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簡単料理は、他の方に任せるとして

😀

くりたん

2018年07月30日 16:50

こんにちは。暑いですね。気持ちよくわかります。簡単レシピは、他の方にお任せするとして、冷凍庫を占領してる干物を消費するアイデアをレスしますね。冷凍庫が空くと、調理意欲が湧いて弾みになるかな？と思います。意欲が湧いた時に作り貯めして、その空いた冷凍庫にストックしておくのはいかがでしょう。アイデアは、ズバリ、宮崎名物「冷や汁」もどき。冷や汁検索してみてください。おやすみの時、お子さんやご主人と一緒に干物を焼いて身をほぐします。骨なども取り除きます。フライパンで焼いた味噌とゴマと魚の身をすり鉢またはフードプロセッサーで混ぜてゴルフボールくらいの味噌団子を作ります。一つ一つラップしてストック。多分そのままでもおにぎりの具になるだろうし、お湯かだし汁でのばして温かいごはんにかけて食べるのもサラサラ食べられます。ご家族でテーブル囲んで、ワイワイ干物ほぐしたりお団子にしたりするとそれだけでも楽しいと思います。冷凍庫もスッキリ、常備おかずも家族で作れば楽しい、夏休みの思い出にいかがでしょう。子育てを終えた私から、ちょっと目先を変えたアドバイスでした。

トピ内ID：2592513950

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干物の活用法

聖子ちゃん

2018年07月30日 17:05

私も同世代で、同じく５時間のパートでへとへとになってしまうので、お気持ち良く分かります。魚の干物がたくさんあるようなので、良かったらお試しください。普通に干物を焼いて、身をほぐします。それと、いり胡麻、大葉の千切りを、炊き立てのご飯に混ぜます。以上で完成。作家の田辺聖子さんの小説からヒントを得ました。子どもは干物の味が嫌いなのではなく、干物を箸でせせったり小骨が嫌いなだけだと、田辺聖子さんは書かれていました。お休みの日とかに、干物をまとめて焼いてしまって全部身をほぐして冷凍してしまうのも手かも… ご主人がもし干物が好きなら、おだててご主人にやってもらうのもありかも知れません。

トピ内ID：9119125200

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肉野菜炒めで

🐱

も

2018年07月31日 10:16

カレーや親子丼よりは、肉野菜炒め、卵炒めの方が楽だと思いますよ。塩コショウ、中華だしと豆瓣醤、などで。あるいは、青椒肉絲や茄子味噌炒め、麻婆豆腐、麻婆春雨など、レトルト調味料で作っちゃう。レトルト調味料の説明がきのとおりの野菜でなくても、野菜の嵩をだいたい同じにすれば、大丈夫です。例えば、青椒肉絲の元で、ピーマンとネギと牛肉、と書いてあっても、ピーマンとモヤシと肉、ピーマンとキャベツと肉、などでだいたいできます。ジャガイモやニンジンは切るのが大変なので、モヤシと葉物（小松菜など）、カット済野菜活用で。ご飯は炊くだけ（ないし冷凍してたのをチン）。汁は味噌汁作っても良いけど、お椀にとろろ昆布をひとつまみ入れてお湯注いで、醤油少々のすまし汁でも面倒なら大丈夫です。味が物足りないなら、顆粒出汁も入れるとよいです。具が物足りないなら、乾燥ワカメもひとつまみ。副菜は、茶碗蒸しや卵豆腐などのパックをそのまま各自開けて食えよ、で、良いのでは。

トピ内ID：5245072032

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キュウリを使って

🙂

傍流

2018年07月31日 11:23

・キュウリ＋味噌キュウリは適当に切る日頃使っている味噌を小皿に取るキュウリに味噌少々を乗せて食べる応用: マヨネーズと味噌を合わせておくキュウリと魚肉ソーセージを大きさを合わせて切る味噌マヨネーズで和える・たたきキュウリ洗ったキュウリをスリコギで，ベキッと割れる程度にたたく。強過ぎると細かくなり過ぎるので注意 3～4cm程度に切り，ひとつまみの塩をまぶして，冷蔵庫に一時間以上おくだけうす塩なので，洗わなくとも良い。なお，精製塩でないほうがおいしい・冷汁干物(アジ，サバ等)を焼いてほぐす。冷凍もできるので，まとめて作っておくと良いキュウリ(小口切り)，大葉，小ネギ，ミョウガ，ショウガ，白ゴマ等，適当に用意する水に出汁入り味噌，冷やした出汁に普通の味噌…つまり冷たい味噌汁を作る以上を合わせる豆腐，そうめんも合うので，それだけで一食にもできる・棒棒鶏鶏ムネで茹で鶏または蒸し鶏を作る。市販品でも良い袋に入れて，まな板の上でスリコギでたたくほぐれてくるので，適当に裂くキュウリの千切り，トマト適当，あれば中華クラゲを盛り合わせる棒棒鶏ソース，なければ胡麻ドレッシングやポン酢等をかけるご飯にも合うが，冷やし中華の具材としても良い・シラス＋キュウリ子供が好きかどうかは疑問キュウリは板摺をして薄い小口切りにし，塩もみをしておく。彩を良くしたければ，板摺の後にお湯をかけて，冷水で冷やしてから小口切りワカメを戻し，キュウリに大きさを合わせて切る市販のシラス(シラス干しでも良い)とキュウリ，ワカメを盛り付け，ポン酢，二杯酢等をかける柚子，大葉も合うまた，市販のもずく酢，メカブもワカメの代わりになる

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丼、だいすき

🙂

通りすがり

2018年07月31日 12:03

お子さんが食べられるかわかりませんが・いかメカブ納豆丼(冷凍オクラもあればなおよし) →卵黄のせにしてもいいし、卵黄だけ醤油づけにしておくのもよし →いかをしらすに変えてもいい・さんまの蒲焼缶+あまめの炒り卵丼 →炒り卵もレンチンでつくれます・チキンのトマト煮 →深さのある鍋でさっと鶏肉を裏表焼いて (肉は面倒なので切りません) トマト缶を1缶とお水も同量くらいいれてコンソメとあと適当に野菜(なすとかキノコ、ズッキーニとかあるものなんでも)突っ込んで煮ます。とろけるチーズを最後のっけてもよし浅漬けの素つかって、お漬物つくっておくと一品増えるのでなんとか見栄えがするような気がします。素買わずとも、塩昆布とポン酢でつけてもおいしいです。うちはミニトマトあらって、一品とすることもあります笑この時期トウモロコシも茹でるだけ(レンチンでも…)で美味しいし、最後の2～3分でブロッコリーも追加していっぺんに茹でてしまうと2品完成笑平日は私もしんどくて休みの日にちょこちょこやるようにしてます。うちはカレーじゃなくてハッシュドポーク(ビーフはなかなか買えないので)もよく作ります。干物ほぐしてごはんと混ぜる、は園児のお弁当のレシピ本にも載ってました。お子さんでも食べやすいみたいですよ

トピ内ID：6464569913

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ちょっと…違う？

🙂

のーてんき母

2018年07月31日 14:28

１００均でレンチン調理（？）出来る容器（２種類）を買いました。１つは、パスタが茹でられる。ただ、一度に１５０グラムまでなのでダメかなぁ？鍋要らずで湯を沸かす手間もなし。市販のパスタソースで合えるだけ。もう１つは、温野菜が出来る。私は専ら今はトウモロコシを食べるのに使ってます。容器の洗い物は出ますが、鍋よりかは楽チン。火も使わないから、暑くない。すみません、料理ではないですね（汗）

トピ内ID：4122107437

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はい

リコ

2018年07月31日 15:56

・鮭フレーク玉寿司　米1合につき卵一個で炒り卵を作る。（3合なら3個）寿司酢（自作でも市販品でも）、市販の瓶入りの鮭、炒り卵を混ぜたちらし寿司。余力があればきゅうりの塩もみ、青紫蘇千切りなど入れる。冷凍の枝豆もい良い。・シンガポールチキンライス　クックドゥのアジア鶏飯と言うレトルト調味料を使って米と鶏もも肉で炊きこむだけ。トマト、胡瓜、レタスなど添えてください。ちなみに余力があれば、干物を焼いてほぐして上のお寿司の具にするとおいしいです。カニ缶も良いです。干物を焼いてほぐしておけば卵焼きの具にもなるよ。

トピ内ID：1564180811

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キッチンに立つのがつらいっすよね。

ゆきうさぎ

2018年08月01日 18:05

シラス丼（しらすと温泉卵、大人はねぎ散らす。カニカマも可、サーモンやいかそうめんとか給料日後はマグロでも。つまりなんでもいい）オムライス（ご飯を炊くときに、ソーセージ、ミックスベジ、コンソメ（適量）突っ込んで普通に炊き上げる。ケチャップライスのケチャップはたっぷりで炒める。たまごは、具をくるむのではなく上にだら～っとのせるだけ）仕上げはちびっこにケチャップで絵を描いてもらいましょう。かたやきそば（市販のやつ。野菜炒めて、あんかけにして、かたやきそばにかけるだけ。かたやきそばを細かくするのに、袋の上からたたいちゃうんですが、ストレス解消になる（うそ））味噌汁作るのが面倒なときは、１リットルの紙パックサイズのコーンスープ冷たくして出しちゃいます。クルトンもあれば、子供は喜んで飲みます。親子丼は、めんつゆの素とか使ってるなら、たまに白だしで作ってみる。それだけでも、「違うものを作ったんじゃ～」といばれます（うそ）。

トピ内ID：4682418488

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もやし

🐧

ちった

2018年08月02日 11:02

もやしとしゃぶしゃぶ肉を同じ鍋で茹でて、ざるに上げてお皿にもって、めんつゆかけてできあがり。もやしと豆腐を炒めて、溶き卵混ぜて炒めてできあがり。

トピ内ID：5379754984

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煮豚

🙂

まま

2018年08月02日 11:02

豚の塊を鍋に3塊、水、砂糖、酒、醤油ネギ、にんにく、生姜の塊煮込むたれは残り汁を煮詰めて味醂でとろみ切った塊の上にかけてどうぞ。シンドイ時にはこれ。

トピ内ID：3634666240

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ポリ袋料理

🙂

真昼

2018年08月02日 11:25

洗い物が楽、手間も少ないポリ袋料理。煮物系がおすすめ。ポリ袋は煮沸に耐えるものを使ってください。 ★ラタトゥイユなす、ズッキーニ、パプリカなどを適当に切り、トマト缶とともにポリ袋に入れる。塩コショウ、コンソメ、チューブニンニク、オリーブオイルなど適当に。ポリ袋の空気を抜いて口を縛り、お湯に入れて煮沸。なるべくペチャンコにすること。煮沸時間は15～20分くらい。 ★カボチャのにものカットカボチャと調味料をポリ袋に入れて煮沸。味付けはお好みで。子供受けするのはベーコン入れてミルク煮やバター煮。

トピ内ID：8937201142

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超超！　手抜き

🐧

さばっこ

2018年08月02日 11:49

ご飯の上にツナ缶、その上にケチャップととろけるチーズをのせてチン。ツナドリアのできあがり。野菜が欲しければ、その上にブロッコリー

トピ内ID：9842838048

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切って混ぜて乗せるだけ！

🙂

ぱりぱり

2018年08月02日 11:49

火も使わず簡単なのに、子供にも大好評！野菜をモリモリ食べられます。麺は買い置きしておけるし、冷蔵庫にある野菜とドレッシングでいつでも食べられます。＜サラダパリパリ麺＞【材料】・かた焼きそばの麺（スープの素は使いません）・好きなサラダ野菜（レタス、トマト、きゅうり、わかめなど一口サイズに切る）・冷凍コーン or 冷凍ミックスベジタブル or コーン缶・お好みのタンパク質（ツナ or ハム or 茹でささみ肉など）・お好みのドレッシング【作り方】 1 ボールに麺以外の材料を入れドレッシングで和える 2 サラダを皿に取り分ける 3 かた焼きそばの麺を、袋の上が押して、食べやすい大きさに麺を壊す 4 麺の一部をサラダの上に乗せて、混ぜながら食べる麺は少しずつサラダに追加しながら食べると、混ぜやすいし、パリパリ感が保てます野菜たっぷりが美味しいです

トピ内ID：7434341715

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簡単料理は救世主

🙂

おと

2018年08月02日 12:34

毎日毎日暑い中、キッチンに立つエンドレスな日々、疲れますよね。毎日お疲れ様です。「もやしベーコン蒸し」お母さんのレスとほぼ同じですが、美味しいですよね！私はベーコンバージョンで作ってます。作り方もポン酢もお母さん様と同じです。「ワカモレ風ディップ」ボールの中でアボカドをフォークでつぶします。そこにオリーブオイル、塩こしょう、レモン汁、お好みでほんの少しの玉ねぎみじん切りを加えて混ぜます。一口大に切ったトーストやクラッカーと出すと子供が貪るように食べます。笑「鶏のチーズ焼き」一口大に切った鶏むね肉に塩コショウ、フライパンで焼きます。一口大なのですぐ火が通ります。最後に上からピザ用チーズをかけて終了です。「温野菜」もはや料理ではないですけど。シリコンの蓋つき容器でじゃがいも、かぼちゃ、アスパラ、ブロッコリーなどを様子を見ながら電子レンジでチン。バターと塩、ポン酢、ドレッシング、何でも合います。盛り付けをちょっと綺麗にすればなんとなく「The オーガニック」な感じですよ。あと、簡単料理ではないですが、煮込み系を大量に作って冷凍保存しています。どうしても作れない日の強い味方です。ポイントは冷凍に向かないもの（じゃがいもや豆腐など）を入れないこと。麻婆豆腐は豆腐なしで作って冷凍し、温めるときに豆腐を加えればOKです。

トピ内ID：8439628119

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豚丼

🙂

posuyumi

2018年08月02日 12:34

豚バラ肉をフライパンで焼いて豚丼のタレ（というのが世には売っている）を回し入れる。ご飯をどんぶりにつぎ、千切りキャベツをのせ、この豚肉を乗せる。

トピ内ID：0244668146

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お疲れ様です

🙂

パートおばちゃん

2018年08月02日 13:06

私もパートでヘトヘトになります。パートの帰りにスーパーでお買い物できますか？私は手巻き用のカットされたネタを買って帰って手巻き寿司をよくやります。子供達が勝手に食べてくれるので楽ですよ。あと最近よく作るのがパスタです。パスタを茹でる時に玉ねぎ人参ピーマンベーコンを同じ鍋に入れて一緒に茹でます。その後は茹で汁を捨てて同じ鍋でケチャップでさっさと炒めておわり。多少ベタついたパスタですが手軽です。あとは炊き込みご飯もお手軽ですよ。我が家はなめ茸のビン詰を常備しているので適当な野菜と一緒に炊飯器に入れて炊いています。

トピ内ID：9087914452

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母が昔よく作ってくれていたもの。

⛄

ゆきだるま

2018年08月02日 14:48

毎日お疲れ様です。 ●ぽっぽ焼き..するめいか輪切りをフライパンで透明になるくらい(1分位)焼き、お皿に盛り付けて完成。ポン酢にマヨネーズを入れてつけて食べる。 ●卵とじ(何でも)..キャベツや、ちくわなど好きなものをフライパンで炒め、塩コショウと溶き卵で炒めたら完成。お好みで醤油を少したらせばさらに美味しいです。後は市販のしょうが焼きのタレとか買って頼ってます。

トピ内ID：6768410659

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中華なべで

🙂

ピー夏

2018年08月02日 15:10

中華なべにごま油を熱し、塩いれた溶き卵（４～５個分くらい）をふわっと炒めます。卵を取り出し、ざく切りにしたトマトを炒め、鶏がらスープのもとをふりかけて、卵を戻し、あわせて炒めます→トマトと卵の炒め物同じ中華なべをキッチンペーパーでざっとふいて、ラードを熱し、豚こま（500gくらい）を塩こしょうして炒めます。 →豚肉の炒め物同じ中華なべをキッチンペーパーでざっと拭いて、お湯を沸かし、中華スープの素と、ざく切りにしたわかめ、刻んだねぎをいれます。味をみて、塩やしょうゆで整えます。中華なべは使わず豆腐を切って器に盛ります。かつおぶしとキムチを乗せます。（ゆでたもやしを添えて食べるラー油をかけても）もうね、薄切り肉塩コショウで炒めるだけでいいんですよ。塩コショウが一番飽きません。豚でも牛でも。鶏はマヨネーズで炒めてもよいかも。毎日毎日ですもんね。適当にやらないと、もちません。

トピ内ID：7203912543

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沢山作って使いまわす

ベルガモット

2018年08月02日 14:23

ラタトゥイユ元気があるときにたくさん作りおいて、使いまわす。調理自体は鍋一つで、グザイを次々炒めてトマト缶コンソメなどで味をつけるだけので簡単です。鶏肉とベーコン、夏野菜大量にいれて作れば、これ一品でも形になります。冷蔵庫で冷やしおくと、食欲の落ちているときにもいいと思います。カッペリーニなど細いパスタなら湯で時間も短いから冷製パスタにしてご飯にかけてもいいし、余力があればオムライスにしてソースにしてもいいあとは何もしたくないなら、パンを添えるだけでも・・・

トピ内ID：3361630147

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レンチン料理

🙂

豚子

2018年08月02日 15:57

毎日暑いですね。私もできるだけ火を使わずに作れる料理を考えています。最近のヒット作は、以下の料理です。 ■蒸し鶏1 鶏もも肉を少量の塩麹に漬けておき、それをレンチン加熱。大根おろし＋ゆず胡椒＋ポン酢を混ぜたタレで食べる。 ■蒸し鶏2 鶏もも肉に、おろししょうが（多め）・酒・塩・胡椒・ごま油をもみ込み漬けておく。レンチン加熱し、たっぷりの生野菜の上に載せ、ゴマダレを掛けて食べる。 ■茄子豚耐熱皿に１cm位の厚さに切った茄子を敷き詰め、その上に豚バラスライスを広げレンチン加熱。ポン酢やゴマダレなど、好みのタレで食べる。 ■鮭のチャンチャン焼き耐熱皿にざく切りのキャベツや玉ねぎやピーマンなどの野菜と鮭の切り身を盛り付ける。味噌＋みりんや砂糖＋おろしニンニクを混ぜ合わせたタレを掛ける。耐熱皿の野菜や鮭にタレを掛け、とろけるチーズを掛けレンチン加熱。 ■豆腐のミートソース掛け下ゆでしたほうれん草を耐熱皿に敷き詰め、その上に一口大に切り水切りした豆腐を載せる。ミートソース（手作りでも市販品でも）を掛け、さらにとろけるチーズを載せレンチン加熱。 ■豚バラのお好み焼き風耐熱皿に５mm程度の幅の太い千切りキャベツを敷き詰め、その上に豚バラスライスを広げる。キャベツと豚バラに適当にくぼみを作り、そこに生卵を落とし、レンチン加熱。 ※注意※　卵の黄身には、爪楊枝で数か所穴をあけて下さい！加熱後は、お好み焼きソースとマヨネーズを掛け、その上に鰹節を散らす。

トピ内ID：5275051966

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簡単ではないかもしれないけど。

かまきりダイヤモンド

2018年08月02日 16:11

【材料】 1だし汁（粉末だし、液体だし、和風、洋風、中華風、何でも良い）…適量 2野菜（キャベツ、大根、人参、など）…適量を千切り・薄切りにする 3水餃子…適量【作り方】（１）鍋にだし汁を入れて沸騰させる（２）沸騰したら野菜と水餃子を入れる（３）水餃子に火が通ったら出来上がり子どもの塾がある日は、私が帰宅してから塾へ連れて行くまで1時間もないので、上記の簡単水餃子はよく作ります。薄切り野菜も水餃子も食べやすいので、子どもが良く食べてくれます。子どもの希望で、上記にうどんも入れることもあります。

トピ内ID：1179047537

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キャベツと豚バラ肉の重ね蒸し

🙂

みやび

2018年08月02日 16:30

耐熱容器に適当な大きさに切った、キャベツと豚バラ肉と塩昆布を交互に入れ、ラップをして10分ほどチン。すごく簡単です。

トピ内ID：6667627819

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冷製スパゲティ

黒猫

2018年08月03日 09:40

スパゲティ茹でて流水で洗い締めます。オリーブ油絡ませ皿に盛って冷蔵庫で１－２時間冷やすと更に冷えて良いです。具は玉ねぎ薄切りを水に晒して絞ったもの、大葉の細切り、オイルサーディン缶詰め、トマトは完熟があれば湯剥きして、無ければ水煮缶を漬け汁ごと使います。スパゲティの上に具をのせ、うちでは食卓で仕上げをします。トマトは丸ごと乗せ、全体に塩胡椒、レモン汁を絞り水煮缶でないなら無塩トマトジュースも少々、トマトとサーディンを刻みながら全体に混ぜて出来上がり。今年のような猛暑のランチでも夕食でも、つるつると喉を通ります。

トピ内ID：7576321374

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楽をするのが好き

ズボラン

2018年08月03日 10:24

楽をするのが好きなズボラ主婦です。楽をするために 1.　レンジ周りに跳ね汚れが付きにくい料理法 2.　はさみの多用 3.　ステーキパンはオーブンシート(パラフィン紙)を敷くを割と徹底しています。 1.は、具体的にいうと「なるだけ蓋をする」です。これだけで飛跳ねが軽減し、レンジ周りが汚れません。昨夜のメニューは、「しし唐の素揚げ」と「豚の生姜焼き」。調理器具:フライパン、ガラス製の蓋洗ったしし唐をフライパンに並べ(水滴は気にしない)、サラダオイルをさっとかけ、蓋をしてから中火-弱火水分を拭き取っていないので跳ねますが、蓋があるので平気。時々揺するなどして、全体に火を通します。上手くひっくり返らないようでしたら一旦火を止めて裏返します。ガラスの蓋ですと中の状況が蓋を開けなくても分かります。しし唐に火が通ったらお皿へ移し軽く塩を振って出来上がり。次は生姜焼き。同じフライパンに肉を敷き、醤油、おろしショウガ(チューブ)か、ジンジャーパウダー、酒かワインをかけ、蓋をしたら中火-弱火好みの状態にタレが煮詰まって来たら出来上がり。我が家ではワインを日常的に飲むので汁物はありませんが、味噌汁が欲しいなら、お椀に「出汁入りみそ」「乾燥ワカメ」「輪切りネギ(はさみで切る)」を入れて熱湯を注ぎます。また、夏場にたびたび登場するメニューに「鶏肉入りラタトゥイユ」があります。調理器具:圧力鍋鍋に、玉ねぎ、ズッキーニ、ジャガイモ、ナス、トマト(缶)、鶏肉(腿、手羽先など。骨付きが美味しい)、塩、コンソメ少々、水コップ1-2杯を入れて蓋をし、強火。圧がかかり始めたら弱火にして15-20分ほど。火を止めて自然に圧が抜けたら出来上がり。野菜はブツ切り。肉は、塊が大きければ食べる前に適当に分けます。カレーのようにご飯にかけても美味しいです。

トピ内ID：5503938739

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ねばねば冷やしうどん

🐤

あさこ

2018年08月03日 12:35

山芋・・・すってとろろにおくら・・・レンジでチンして小口ぎり納豆冷凍うどんをチンして、水で洗う。その上に、上記をのせて、卵を落とし、めんつゆで食べる。さっぱり食べられます。火を使わないので、家が暑くならないのがいいです。

トピ内ID：3055045135

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オーブントースターはありますか？

💔

コープスブライド

2018年08月03日 12:35

あるいは、グリル機能が付いたレンジか。アルミホイルを敷いて、ため込んでいる魚を並べて焼いたらどうでしょうか？解凍してあれば、１０分か１５分で焼けます。ひっくり返しなんて必要ありません。片付けも、アルミホイルを丸めて捨てるだけ。それと一緒に肉も焼きましょう。味付けにしておいて、魚と一緒に焼けば、大人は魚、子どもは肉で、主菜完成です。大量調理の現場では、肉や魚はスチコン（スチーム＆コンベクション機能の付いた焼き機）で焼いていますよ。

トピ内ID：4234518333

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めんつゆ活用

🙂

匿名

2018年08月03日 12:35

だいぶ以前に今日の料理でみつけたレシピです。分量はいいかげん。材料は豚肉、なす、トマト、たまねぎを中心に、ズッキーニとかパプリカとか冷蔵庫にある野菜です。じゃがいももいいです。鍋にごま油でにんにく、豚肉をいため、そこに野菜類を投入。めんつゆを入れてぐつぐつ。冷やすととてもおいしいです。かならずしもおいしさは手間とは比例しないことを知ったレシピでした。それにしてもめんつゆ、楽ですね！こんなふうに和製ラタトゥイユ？を作りすぎたあとは、翌日カレールーを入れればカレーになるし。

トピ内ID：7783051571

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