馬鹿舌を治すには？

トピ主が馬鹿舌かどうかなどわからない。 家庭料理しか食べない人間が高級料理の味などわからない という人がいるかもしれないが、果たしてそうだろうか？ いくらフォアグラやキャビアでも不味いものもある。 雲丹などは非常にわかりやすい。 高級なところでも不味いものを出すところなど普通に存在するということだ。 また料理人には味音痴が多いことも付け加えておく。 ただそのような場所に遭遇しても一切顔には出さない。 雰囲気を壊すのは周りに失礼だ。

フォアグラという、マニアックな料理で悩まなくてもとは思いますが。 Ａ５ランク和牛のサーロインステーキを高級レストランで食べても、近所の庶民派スーパーで手軽に買える100グラム200円前後の外国産牛肉を適当に自分で焼いたんとかわんねーと思ったら悩んでいいと思いますが。 高級食材といっても癖がいろいろあるので、好き好きですよ。 世界三大珍味は、キャビア、トリュフ、フォアグラ。 日本三大珍味は、うに（塩うに）、からすみ、このわた。 だそうです。 マグロ、鰻、カニを美味しいと思わない日本人は殆どいないと思いますが、ウニは生うにでも好き好きでしょう。

アメリカ人の「日本のステーキは高くなるほどまずくなる」という他レスを思い出しました。脂肪が多くなるから。 私の海外旅行で。全員が「おいしい。」と言ったのは、現地の汁物でした。 意外や意外、野菜から出たダシが和風味。そして良い塩梅。 私も常日頃、外の食事は、家で食べないものを試食する感じです。 いつか、トピ主さんとご一緒に、素材勝負のすし屋で、 馬鹿舌か否か確認したいです。