★しょうがの甘酢漬けの残り汁活用法★

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さっこ

2006年05月11日 19:51

話題

新しょうがで甘酢漬けを沢山作りました。それ自体はおいしくいただけたのですが、大量に漬け汁が残ってしまいました…。せっかくしょうがのエキスが出ているので、最後まで使い切りたいのですが、「寿司酢にする」以外活用法が分かりません。。他にもお薦めレシピがあるという方、いらっしゃいませんか？

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ええと、、、

はな

2006年05月21日 06:00

単純にお酢を使う料理に使うのではせっかくのしょうがエキスがもったいないということでしょうか？ぱっと思いついたのは、きゅうりのすのもの、甘酢あんの炒飯、酢豚、南蛮漬けと普通にお酢を使う料理だけですが、、ハチミツ入れてお水で薄めたら美味しいジュースになったりしませんかね？想像ですが。

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薄めて飲む

料理通

2006年05月27日 21:11

薄めて飲む。美味しいです。でも好き嫌いあるでしょうね。私は好きですが。のどが渇いてたまらない時、喉の渇きも和らぎます。他には、即席漬の漬け汁の一部に足して使う。

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ありがとうございます

さっこ

2006年06月05日 18:04

遅くなってすみません。やっぱりお酢として使い切るのがベターですかね。ドリンクとして飲むの、いいかも♪ これからの季節、さっぱりしそうかしら？今もまた甘酢漬け作っているので、それがなくなり次第作ってみます☆ ありがとうございました。

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