めかぶらぶらぶ

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めかブ～

2006年05月12日 22:17

話題

最近「めかぶ」にはまっています。

が、知り合いの方に教えていただいた、サラダにしてポン酢で食べるくらいしか能がなく・・・。

小町をご覧の皆様のお知恵を拝借させていただきたいのです！！

おすすめのめかぶレシピをぜひぜひ教えて下さい。

お料理のサイトなども良いのですが、実際に食べて美味しかった物を生の声で教えていただきたいので、どうぞよろしくお願いいたします。

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めかぶ納豆

ももりん

2006年05月17日 18:37

私も最近めかぶにはまってます。美味しいし体にもいいし、一石二鳥ですよね。消化器系が弱い子供にも食べさせたいのですが、なかなか食べてくれず・・・納豆好きなので、納豆と生卵とめかぶを混ぜ合わせてみたら喜んで食べてくれました。めかぶは毎日食べると健康にもいいそうなので、いろんなメニューに取り入れてみたいと思ってます。

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「めかぶ納豆」にはまってます

パンよりごはん

2006年05月18日 13:12

レシピなんて大それたものはありません。市販の納豆とめかぶを混ぜ混ぜしてご飯にかけるだけ。味つけは納豆についてるたれでもポン酢でも青じそドレッシングでも、お好みでどーぞ。私は基本の味つけは青じそドレッシング、さらにご飯にかけてからマヨネーズをトッピングしちゃいます。ズルズル～ッと豪快にいきましょう！

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生を、ゆでて、たたく！

生めかぶ

2006年05月19日 19:52

トピ主さんのお好きなめかぶは、１食パックの味付きめかぶかしら？私がおすすめするめかぶ料理は、生のめかぶを使っためかぶご飯です。生めかぶ、見たことありますか？　今の季節（もうギリギリかも）、鮮魚コーナーにあります。熱湯でサッとゆでて、パッと水にとり、ふきんで水切りして、粗くきざみます。たたきます、タンタンタンタン、とリズミカルにたたきます。とろとろになっためかぶをどんぶりに移し、砂糖、お酢で味をつけます。ご飯にかけて、いっただきま～す！！

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卵と納豆

snark

2006年05月20日 11:52

すでに出てますが(汗) もともと「納豆に卵」が特別なご馳走だったのですが、「納豆＋卵＋めかぶ」に始まり、「納豆＋めかぶ」「卵＋めかぶ」とバリエーション(？)を増やしました。　ちなみに気のせいか、白髪が減ったような気がします(笑)

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てんぷら

め～

2006年05月23日 20:54

グッチ裕三さんのレシピです。細く刻んだめかぶとすりおろした長いもを混ぜて揚げる。ソースとポン酢（多分）を混ぜたものにつけて食べる。詳細は忘れてしまいましたが、「グッチ裕三＋めかぶ」で検索すると出てくると思いますよ。

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めかぶの味噌汁

るっち

2006年05月23日 21:14

我が家もめかぶが大好きです。最近のヒットは豆腐の味噌汁を器によそってめかぶをのせて混ぜていただく、めかぶの味噌汁。です。めかぶを加熱してグタグタにしないように、気をつけてください。そのほかきゅうり、人参を千切りにした後塩もみして余分な水分を出し、めかぶ、ポン酢であえてめかぶサラダ。オクラとか入れてもおいしいですよね～。以前グッチ裕三さんがめかぶと山芋のすりおろし混ぜて揚げて、（めかぶてんぷら？）なるものをはなまるマーケットで紹介してましたよ。

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めかぶそば

メープル

2006年05月23日 22:50

これからの季節、「めかぶそば」も試してみて下さい。これはあるお店で食べたのですが、さっぱりして美味しかったです。めんつゆは最初からかかってました。

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めかぶおいしっすよね～♪

k－ちゃん

2006年05月23日 23:27

メカブに目覚めたのは鮪の赤身スライスに味付けメカブの乗っけ☆ 今じゃ　ここから進化してスパゲッチにも乗っけ盛り☆ パスタにお刺身なんてすっごいっしょ？（笑）ほんとなんにでも合いますよね～とろろなっとーオクラ

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めかぶのペペロンチーノ

まじゅ

2006年05月24日 01:55

めかぶ大好き♪ めかぶはパスタにも合いますよ。茹でたパスタをオリーブオイルとガーリックで炒めて、めかぶと合わせる。味付けはお醤油で。ねばねばしてるので、キッチンからの持ち運びに注意ですが、美味しいですよ。ぜひ試してみてください。

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めかぶ汁

めかぶ嫌い

2006年05月24日 09:33

実家がわかめ養殖しています。春先はめかぶ料理も、わかめと一緒に食卓へ・・・。その中のお勧め。どのようなめかぶをご使用か分りませんが、ヌルヌルめかぶを、細かい線きりにしときます。鍋に普通の味噌汁を作り、具は豆腐だけ。線きりめかぶを、汁茶碗に入れます。ここに味噌汁を注ぐと、めかぶの色が、茶色からエメラルドブリーンへ。ささっと、一かき混ぜして、出来上がり。潮の香たっぷり、ヌルヌル美味しいめかぶ汁です。子供も主人も大好きで、里から貰い、季節を感じる汁です。私は、子供の頃食べ過ぎたこととなどから、今は嫌いです。香りは好きですけどね。

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ねばねば～

ネバ子

2006年05月24日 11:05

めかぶ、おいしいですよね。今朝も食べてきちゃった。ねばねば食品は体にいいと聞いたので、めかぶ、納豆、オクラ、とろろを混ぜて、ご飯にかけて食べてます。夏は、冷たいうどんやそうめんに、混ぜたものを乗せて、その上から、麺つゆをかけて食べたりします。おいしいですよ～。

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めかぶすきです

はぶ

2006年05月24日 11:15

私もめかぶやもずくなど、すきです。ただ、商品によっては期限が早いですよね。買ったのを忘れて（！）期限をちょっとすぎてしまったものを生でいただくのを躊躇して作ってみたのが、めかぶの味噌汁です。ふつうにねぎだけの味噌汁を作り、最後にめかぶを入れて一煮立ち。よく言えば海辺の旅館の朝に出る海草の味噌汁のようです。暖めると磯臭さが気になりますが、それがＯＫならかなりいけると思います。

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山芋と混ぜても

シーウィード

2006年05月24日 11:44

めかぶ大好きです！！毎日食べています。もうちょっとお安いと助かるんだけどなぁ。うちでは、納豆めかぶが圧倒的に多いです。あと、山芋をすりおろして混ぜるのもオツです。めかぶはネバネバ系と相性が良いようです。たまに、刻んだワカメとめかぶを混ぜて、鰹節をかけて、青ジソドレッシングで頂いたりもします。海草コンビですね。これも美味しいです！トピ主さんも、色々挑戦してみて下さい。

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味噌汁

かぶ

2006年05月24日 12:07

お豆腐と一緒に味噌汁にします。手間いらずで美味しいです。

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タイムリー

かえる

2006年05月24日 14:31

私もはじめは健康のためにもずくを食べてたんですけど、すっぱいのが苦手なのですっぱくないのないかな、ということでめかぶを食べてみたところすっかりはまってます。ねばねば好きにはたまりません。ねばねばコンビということで納豆めかぶ、オクラめかぶはもちろんはずせなくて、これはご飯にもいいけどそばうどん、はたまた豆腐にかけてもおいしかったりします。あとは私がひそかに好きなのはめかぶみそ汁。ワカメを入れるんだからめかぶを入れてもいいじゃないかということで入れてみたら、これがなかなかいけます。是非お試しあれ。

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おどんぶり～

naomin

2006年05月24日 17:01

めかぶ、美味しいですよね～！ネバネバ、トロトロ系大好き～。私の好きな食べ方は、ご飯の上に、刻み海苔・薄焼き卵とか、大葉の千切りをのせて、そこにめかぶやおくら、あとマグロ（赤身を食べやすいサイズのサイコロ状に切って）を散らして食べるのが好きです。味付けは醤油とかぽん酢とか、お好みで。マグロ以外に、いかそうめんとか、いくらやトビッコなどの魚卵を散らしても綺麗だし、美味しいですよ～。めかぶも、味が付いている「子持ちめかぶ」なんかだと、なお楽～に出来ます。お試しあれ！！！余談ですが、スーパーで「きんぴらめかぶ」というのをを見つけました。松前漬けみたいな外見で、これもピリカラで美味しかったなぁ…。

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大豆と合うのかな？

ぱりん

2006年05月25日 15:33

私もめかぶ大好きです。たいていはお醤油と混ぜてそのまま食べてますが、冷奴に乗せて一緒に食べてみたらおいしかったです。

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サラダ

sawa

2006年05月26日 12:26

めかぶ美味しいですよね♪ 私はサラダによく利用しますよ！スライスした玉ねぎ・きゅうり・ハムとめかぶをお好みのドレッシングで混ぜ合わせるだけ！！ネバネバおかげでいっぱい食べられます！

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めかぶ丼！

きのこのこ

2006年05月26日 18:46

鉄火丼の応用です。酢飯（じゃなくてもOK)にきざみのりをのせ、めかぶ、お好きならヤマト芋のすりおろし、そしてその上にマグロを乗せて出来上がり！めかぶには、タレをかけておいたほうがおいしいです。マグロはつけておいて、づけ丼にしてもOK。ネバネバでとってもおいしいですよ！

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めかぶ最強

めかぶ様

2006年05月27日 00:48

めかぶは１番好きな食べ物です！めかぶ、オクラ、納豆をまぜたものをご飯にかける。これ最強。

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めかぶスープ！

taru

2006年05月30日 14:13

すまし汁のように味付けしたスープに、めかぶとネギを入れて食べても美味しいですよ～。時間がないときは、私は白だしを薄めて使っています。最後に溶き卵を入れてみたり。もずくスープもあるくらいですから、めかぶスープもいけますよ。

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トピ主です

めかブ～

2006年06月12日 18:12

皆さんありがとうございます。トピを見失ってしまい、お返事がすっかり遅くなり申し訳ありません。私が普段使っているのは、2個3個でパックに入った物で、タレが付いているタイプの物です。タレはあまり使わないので本当はシンプルにめかぶだけの物で良いのですが、近所で売られているのはほとんどが味付きなので･･･。使い方としては、お味噌汁の具に使われている方が多いようですね。簡単そうなので、ぜひ試してみます！他にも参考になるものばかり、ありがとうございます。実は、書き忘れていて今更で恐縮なのですが、私は納豆が食べられなくて･･･。ねばねば好きな方なら納豆と混ぜて食べたりするのだろうな～と想像はしていたのですが、やはりそうしておられる方が多いみたいですね。主人は食べられるので、今度作ってあげようかな。先日TVで塩昆布や大根おろしと合えてパスタに絡ませるというのをやっていました。こちらも簡単で美味しそうでした。皆さんめかぶを活用しているんだ～と嬉しくなってしまいました。引き続きおすすめレシピがありましたら、宜しくお願いします。

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Snarkさんの食べてみました！

きなこ

2006年06月14日 06:15

玉子＋めかぶをごはんにかけるっていうの、読んでるうちにどうしても食べたくなって、今食べちゃいました！はあーおいしかったあー♪ひとときの幸福な時間でした（笑）。Snarkさんありがとう。私はさらにしらすと金ごまのすったのもいれてみました。もちろん玉子には「たまごはん」。めかぶと生玉子がこんなにあうなんて想像もしませんでしたー♪ねばねばヘブン♪トピ主さん、おすすめです！納豆＋めかぶ＋生玉子もやってみたいです。早速納豆かってきまーす♪ 私も白髪が少なくなるといいな！

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めかぶ爆発！

でんじゃらす

2006年06月20日 12:31

先日、地引網に行って、大漁のアジと共にワカメもかぶごとたっくさん採れました。漁師さんの「メカブは天ぷらが旨いで！」のお勧めで、荒く刻んで、かき揚げの様に衣をつけて、油に投入・・・・・「ボンッ！」「ブシュッ！」「ブバッ！」飛び散る油と激しい音にビビリまくりました（泣）そう言えば、漁師さん、、「干してから・・・」って言ってたような気もするんですが。。。確かに美味しかったのですが、何がいけなかったのか。どなたか教えてください（号泣）

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