フランス料理の飲み物

レス17

（トピ主 1 ）

😀

さすらいの酔っ払い

2019年02月16日 23:13

話題

お酒の味は好きなのですが、アルコールに弱く少ししか飲めません。フランス料理のお店でキールなどの食前酒を頼んでも、時間をかけないと酔っ払ってしまって飲めないのですが、いわゆる「食前酒」を食事の間中時間をかけて飲んでいてもいいのでしょうか？残っていればグラスを持っていかれないのでいいのかなと思っているのですが、メイン料理が出る頃にようやく飲み終わる感じです。ふと気になっての質問です。

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キールは16%、ワインは12%前後

🙂

Bianca

2019年02月17日 13:02

アルコールに弱いのに何故ワインよりアルコール度の高い食前酒？私が住んでいるのはイタリアで、隣国とはいえ食の感覚が全く同じ、とも言いませんが、カクテルで食事は「普通」ではありません。発泡ワイン:プロセッコや白ワインを食前酒として飲むのは、少なくともイタリアでは「普通」です。それにフランスにもイタリアのクロディーノのようなアルコール無しの食前酒もあるはずです。私は、日本のフランス料理店でも本国に倣い最初からワインか、ノンアルコールアペリティフから食事用ワインへ移る方がスマートだと思います。

トピ内ID：7248129840

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ワイン

🙂

マダム

2019年02月17日 13:02

キールは甘いので食前酒を白ワインか赤ワインにして食事中持たせるって案はいかがでしょう？

トピ内ID：6173720308

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最初から

熊の隠居

2019年02月17日 13:02

シャンパンや白ワインで始めて、食前酒を止めれば良いと思います。

トピ内ID：3068183700

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大丈夫です

やわら

2019年02月17日 15:03

ソムリエです。全然大丈夫ですよ。

トピ内ID：7908197474

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だいじょうぶです

😀

八岐愚蛇

2019年02月17日 15:03

＞残っていればグラスを持っていかれないのでいいのかなと思っているのですが、メイン料理が出る頃にようやく飲み終わる感じです。問題ないと思いますよ。ただ、キールは甘いカクテルじゃありませんか？甘いカクテルは食前にはあまり向かないような気がします。ちなみに、私の妻もトピ主さんと同じくらい弱いです。代わりに、私が普通の２倍くらい強い（笑）。というわけで、カクテルのような食前酒は頼みません。最初からワイン。妻はグラスに半分で食事の終わりまでいけます。１本の残りは私が全部呑む！

トピ内ID：5717061278

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料理の邪魔にならない？

🐱

まよいねこ

2019年02月17日 15:03

気になるのはそこだけです。例に出ているキールだと、魚料理とは合わないように思いますが。肉料理だとソース次第？

トピ内ID：0886954717

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私も同じです

🎶

小菊

2019年02月17日 15:03

私もアルコールは好きですが、すぐ眠くなるので外では飲まない様にしています。フレンチやイタリアンに行くと、ワインを頼まないのは野暮な気がしますが、最近はノンアルコールカクテルやワイン風味ジュース、水出し日本茶、有料の水等、揃えてある所が多いです。飲み物をケチっている訳ではなく、体質でワインを頂けないのよとアピールすれば居心地は良いと思いますよ。私の場合は主人が2人前飲めるので、全く気にしませんが、お店にしても飲み物を含め1人単価を計算するでしょうから、有料の飲み物を頼んで食事を楽しめばよろしいのではないでしょうか。

トピ内ID：0500681401

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スパークリングウォーター

🙂

レインボー

2019年02月17日 15:03

多分回答多いと思いますがフランス産の炭酸水とかボトルで注文してはどうですか？何種類か置いているところありますよ。無理に飲むとお料理も楽しめないでしょう。私はお酒は飲めますが特に飲めない人といくときにはボトルで2種類ほど炭酸水を注文します。お料理をじゃましないし、普通の水より美味しい、と私は思います。ビールや甘い食前酒はお料理と合わせるのは好きではないし、個人的にワインもいいものほど食事なしでチーズだけで飲みたいほうなので。

トピ内ID：5742959904

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食前にも食中にも向くのはカクテルよりもシャンパン

匿名

2019年02月17日 15:03

キールとかアルコールのその上に更にリキュールが入ることでアルコール度数は上がりますし、甘いリキュールの入った甘味が強いカクテルは料理との相性が悪いと私は感じます。私だったら乾杯の時にはキールではなくシャンパンを頼み、食中にも少しづつ時間をかけて飲み続けます。ノンアルコールのミネラルウォーターなどのソフトドリンクを頼めば、お相手の食中酒のワイングラスと釣り合うようなグラスを出してくれます。食中酒代わりにはガス入りのミネラルウォーターが私のおすすめです。もし食前酒も飲めないなら、シャンパンではなくノンアルコールカクテルを選ぶでしょう。

トピ内ID：9690301023

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シードル

🙂

サイダー

2019年02月17日 16:32

お酒は飲めるけど、弱いのでしたら、最初からシードル（発泡性リンゴ酒）をオーダーするという手も考えられます。ただし、すべてのフランス料理店が対応しているかはわかりませんが、我が家では来客に合わせて用意しています。アルコール分は2％～6％程度です。アルコール分に比べて決して安くないのですが、これならトピ主様でも大丈夫でしょう。

トピ内ID：8408937201

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ノンアルコールのカクテルはどうですか？

🙂

おフランス

2019年02月17日 22:33

私はフランスに住んでいるので、レストランに行けば、普通に食前酒＋食事用のワインにします。でも、カップルやグループで来ている人たちは、最初からワインボトルを頼んでそれをずっと食事中に飲んでいたりもします。だから最初からワインで初めても良いのでは。あと、今はノンアルコールのカクテルもメニューにたくさん出ていますよ（ヴァージンモヒートとか）。食事中にワインも楽しみたいなら、ノンアルで初めて、メイン用にワインを注文しても良いと思います。それからシャンパンは、フランスのモノは１２％ぐらい度数がありますけど、イタリアのプロセッコとかは８％だったりして、アルコール度数が低いので、そちらを注文しても良いですね。

トピ内ID：0013607902

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炭酸水でいいのでは？

ディア

2019年02月18日 10:22

炭酸が苦手ならソフトドリンクで。私はいつもそうしています。なんでってドライバーだからです。免許を取得するような年齢の飲食です。アルコールなしも当たり前ですよ。店側もそこは弁えています。ドライバーに飲めとはいえませんから。ノンアルコールのものを頼めば良いのでは。

トピ内ID：2059577379

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風味を楽しむ

🐷

マナー知らず

2019年02月18日 12:30

フレンチ・レストランなどでの食事中に、ワインやミネラルウォーターをすすめる人は、それで口を潤すことを考えているのではないでしょうか。一方トピ主さんは食事中は、世界的にトップクラスの美味しさを誇る「お水」で口を潤し、それに風味を添えるために食前酒をチビチビと口にしてるように思えます。せっかくの美味しい料理です。無理して自分の口に合わないワインやミネラルウォーターを頼んで、食事を台無しにすることはありません。食前酒はバー・エリアで。準備ができたら食卓テーブルに移動する店でも、飲みかけの食前酒をスタッフが、わざわざテーブルまで運んでくれるのを見ても、食事中までもちこむのは問題ないのでは。

トピ内ID：1763683221

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食前酒、いらない

🙂

パ好き

2019年02月18日 23:26

私も好きなわりにアルコールに弱いので、のっけからグラスワインや、アルコールに強い人と一緒の場合はデカンタで頼み、食前も食中もそれを飲み続けるという感じです。アルコールが好きな人は食前からビール飲んだりしているので、お酒に弱いならミネラルウォーターでも良いのでは。お酒を楽しめるほど強ければ食前酒も良いのでしょうが、私はそうではないので、やたらに飲むとかえって食事がとれなくなったりします。披露宴のような決まった席では、食前酒ってやつがグラスに残ったままです。

トピ内ID：9956811366

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友人も同じです

💡

ゆめ

2019年02月18日 23:26

私の友人も同じですよ。シャンパンやビールより甘いカクテルが好きなので食前酒に頼み、メインまでちびちび飲んでます。ソムリエのいるお店では、アルコールはあまり強くないので一杯だけ頼みたい事と好みの味を伝え、メニューにあった飲み物を頼むこともあります。嫌いじゃないけど量は飲めないだけなので、一緒に楽しみたいそうです。フレンチだけでなくイタリアンや和食の店でもソムリエのいる店ではお願いしてます。一度利用してみてはいかがでしょうか？以前行ったお店では、食前酒用の小さなグラスのお酒と、食事にあった飲みやすいお酒を紹介してくれたり、友人も飲めそうなボトルワインを紹介され、皆で飲めた事もあります。

トピ内ID：5814516511

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お酒は弱いんですよね？

🙂

強いとおもう

2019年02月20日 17:43

キールは、カシス20度＋白ワイン14度で作りますお店によって1：5～9でまちまちでしょうけど、割るのがワインですから、14度を下回ることはないです。お酒が弱い人には強すぎるかもしれないです食前酒からメインまでを一種類で通したいのなら、食前酒をボトルの発砲の白ワインにしてみたらどうでしょう？メインのときにもスッキリしていて合うと思いますよ。 14度程度ありますが、カシスリキュールが入らない分は度数も低くなるし、前菜にもメインの料理にも合うとおもいます。飲み切らなかったら、お持ち帰りもできると思います日本酒の発泡酒（14度）も美味しいですよフルーティーでピリピリしていいです。

トピ内ID：2620431262

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お礼

😀

さすらいの酔っ払いトピ主

2019年02月23日 16:59

ありがとうございました。食前酒を食事中まで飲み続けても問題ないことがわかってよかったです。また、様々なご意見参考になりました。いっそう食事が楽しめるよう、頂いたご提案をいろいろ試してみたいと思います。レストランへ出かける楽しみが増えました。

トピ内ID：9645113537

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