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目玉焼きには何プラス？（駄）

レス32
（トピ主 1 ）
🐶
イエロー
話題
目玉焼きに一番合うのは何でしょうか？

日頃はベーコンエッグがベストな組み合わせだと思っているのですが、
たまにはソーセージ（それもジョンソンヴィル）エッグも良いな、
ハムエッグも捨てがたいし・・・と考え始めると
頭の中がぐーるぐるです。

焼き方も普段は目玉焼きオンリーですが、
たまには両面をじっくり焼くのもいけるし、
途中で水を差して蓋して、黄身が白っぽくなるのも
捨てがたいし・・・とこれまた考え始めると、
頭ぐーるぐるです。

かけるのもとんかつソース？　中濃？　ウスター？
醤油？　とまた（以下略）

ふう。卵料理は美味しいですよねえ。

トピ内ID：5101248882

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築地場内にあった定食屋さんのメニュー

🙂
おとこ飯
皿にキャベツの千切りをタップリ 焼豚を3枚焼いて、その上に目玉焼き2個。 仕上げにウスターソースドバっと！ ご飯のオカズに時々作ります。

トピ内ID：0875187393

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ケチャップ

🐱
おでぶ
朝御飯にベーコンエッグを焼いたら、パンの時はケチャップ、ご飯の時はお醤油です。

トピ内ID：5322846240

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半熟目玉焼きに

041
もわ
白身が半分程度白くなった状態の目玉焼きが好きです。 それに、生卵と納豆をかき混ぜた乳液をかけて食べるのが好きです。 ダブル卵。美味しいです。

トピ内ID：5734549522

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目玉焼きがメイン？

🙂
北風と太陽
目玉焼きをメインにする時はシンプルにそれだけですね。 味付けはお醤油とコショウ。 なぜって、そろ～りそろ～りと炊き立ての白飯の上に移して、そこで黄身を崩しながらガ～っとかき込むのが好きだからです（笑） 付け合わせにするなら、ハンバーグ、焼きそば、チャーハン、チキンライスなどに乗せます。

トピ内ID：3210813528

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自分的には

🎶
晴風
ほうれん草のバターソテー＋あらびきソーセージ炒め（またはボイル）

トピ内ID：5581104343

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どれも一番

🐤
ICHICO
だってその日の気分で組み合わせたいものが違いますから！ ベーコンなどのハム系だけでなう、我が家はほうれん草ソテーの土手やミックスベジの土手の中に目玉焼きを仕込みます。 それこそどれも一番です。 掛ける調味料も同様です。 ケチャップ・醤油・ソースのどれも、その日の気分で「うーん最高！」といって味わえるのが目玉焼きの良いところじゃないですか？

トピ内ID：7243208562

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如何様にも

🐤
Cafelatte
変化する卵料理は奥を極めたいところです。 私が好きな食べ方。 白アスパラガスとホーランディソース＋ゆでじゃが芋＋目玉焼き　この組み合わせです。 目玉焼きの黄身をじゃが芋に絡ませて食べます。 シンプルなのはトーストの上に目玉焼き。黄身は固めに焼けたら失敗です。黒コショウをたっぷりかけていただきます。 胡椒以外ではソースでも醤油でもどちらでもOK。他にどんなおかずがあるかによります。

トピ内ID：3676878364

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目玉焼き美味しい

🙂
イーグル
海外です。 こちらのダイナーで、あれこれ食べて結局これだなって思うのは「目玉焼きの両面しっかり焼き＆ソーセージ、ハッシュドポテト」 かけるものは塩こしょう。 ケチャップは個人的にはNGです。笑 日本にいた頃は目玉焼きと言ったらハムエッグが好きでした。 黄身はやや硬めの半熟、そしてかけるのはお醤油で、白いご飯と食べるのが最高だったなー。

トピ内ID：7388472170

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目玉焼き

🐧
ほくと
目玉焼きはオンリーで、掛けるのは　かき醤油　です。 目玉をアツアツご飯にのせて、その上にかき醤油をたら～り。 卵かけごはん気分です。

トピ内ID：4957656220

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我が家の定番は定番はハムエッグ。

☀
もえしゃんどん
オリーブオイルでロースハムを両面軽く炒めてから卵を二つ落とします。 直ぐに塩コショウ、さらにあらびきの黒コショウをして水大匙2を振りかけて蓋をします。 君の表面が白くなったらすぐにふたを開け、火を止めて、できあがり。 そのままでも十分おいしいです。 かけるなら夫（静岡出身）はウスターソース、私（大阪出身）はケチャップ。 付け合わせは夫の希望で別皿に盛り付けます。 目玉焼きは休日の朝の定番です。

トピ内ID：3556102030

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決まりはないけど、、、

🐤
卵黄ナイス
出て来る頻度は 1.ベーコン 2.ハム 3.ウインナソーセイジ …の順かな～(笑)♪ 小生は、専ら食べ方なので…何が出ても、 決して文句は申しませぬ!! 只管(ヒタスラ)… 出して貰った作品に 健やかな舌鼓を打つのみです(嬉笑)♪ 更に…アボカド、パセリ、セロリ、クレソン等の青物が添えられたら… 醤油をタップリ掛けて戴きたいです(笑)♪

トピ内ID：0256661581

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時々竹輪

🙂
まい
普段はベーコンエッグに塩コショウです でも時々 ちくわの輪切りの上に卵を載せて半熟に焼いて 七味と醤油で食べます。

トピ内ID：9677229146

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目玉丼

🙂
うーこ
最近ちょっとハマってます。 オススメはご飯の上にネギと塩こんぷをちらして その上に半熟目玉焼きをどん！ とろっとした黄身と塩昆布の塩っけがベストマッチです。

トピ内ID：7565926536

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無限の可能性

🙂
ぽこぺ
ご飯のおかずで食べるなら…まず目玉焼きは硬めの半熟。 ソーセージならシャウエッセン、ベーコンなら大振りなもの、ハムなら厚焼きハム。塩胡椒ぱらりに少しの醤油。 丼にするならハムは普通の厚さで4枚、卵は完全半熟1つで醤油多め。 パンと食べるなら目玉焼きは完全半熟。 合わせるのはカリカリベーコン。卵にのみ気持ち程度の塩胡椒。もしくはケチャップ少々。 ベーコンに黄身をちょいと付けたりしながらいただく。 たっぷりバターを塗ったトーストに挟んでしまっても良し。

トピ内ID：0751850089

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ベーコン＋マヨネーズ

🍴
健診コワイ
やっぱり目玉焼きにはベーコンだと思います。 テフロン加工のフライパンに油を引かずに温めてからベーコンを炒めてベーコンから脂を出します。 ベーコンの脂だけで目玉焼きを作ってマヨネーズを掛けて食べます。 「卵に卵かよっ！」って突っ込まれますけど（笑）。 しかし最近はコレステロール値を気にして封印してます（涙）。 塩分も気になるのでベーコンの塩気だけで食べてます・・・。 あー、健康に気を使わず食べてみたい！

トピ内ID：5186454898

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食パン

🙂
ビール党
　自分用メニューです。 　要は、食パンの上に卵を割ってトースターで焼くだけ。 　手抜きです。 　食パンの白い部分をスプーンでくぼませる。 　マヨネーズで土手作り。 　くぼみに卵を割り入れ、塩コショウ。 　トースターで焼く。 　パンが焦げそうなら、余熱利用。 　１０分近くかかる為、トースターに先にセット。 　他の用事をします。 　冷蔵庫の残り物をトッピングすることも。 　 　紙ナプキンの上に置いて食べてます。洗い物ゼロ。 　一人暮らしの方にお勧めしたい。 　 　ずぼらです。

トピ内ID：4453545616

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別々に

🐱
ん～
ハムやソーセージやベーコン、最高ですよね！ ただ、私は卵とは別々に焼いて食べたい派です。 目玉焼きは、少し水を入れて蒸し焼きにして、黄身は半熟で！ マジックソルト（ハーブソルト）をふりかけて食べるのが一番好きです～ あ、主食はフランスパンで！ 私の定番です。

トピ内ID：4893310137

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カボチャ・ゴマドレ・納豆のたれ

😉
ママ３年生
薄く切ったカボチャ２つを輪にして、弱火で両面焼いたらその輪の中に、卵を割り入れます♪ 見た目も可愛く、ミニトマトやベビーリーフなども添えたらインスタ映えします☆ 丼なら、ご飯の上にスライスしたキュウリを乗せ、目玉焼きを乗せたらゴマドレッシングをかけます♪ ゴマドレッシングとご飯、意外と合います☆ あとは、納豆のたれも美味しいです♪ （卵かけご飯にもgood!!）

トピ内ID：6202597227

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青じそ！

🙂
Kei
私は途中で水を入れて蒸す派です。 添えるのは茹でキャベツ、かけるのは青じそです。 さっぱりおいしいのでぜひ！

トピ内ID：5978347523

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ご飯とお醤油、もしくは納豆

🙂
めんどくさがり
生卵の白身のズルズルが苦手です。 といって、白身は捨てて黄身だけ食べるのって、もったいない気がするし。 なので、卵かけご飯にするにも、納豆に混ぜるにも、白身だけ固まった目玉焼きにします。

トピ内ID：9528494393

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玉ねぎの輪切り

🙂
はる
玉ねぎの輪切りの中に玉ねぎを割り入れて焼きます。 玉ねぎも甘くて美味しいですよ

トピ内ID：5245789337

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今晩は

😉
モミモミ
私は、ウイスタソースをかけます。

トピ内ID：2411215589

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これから

🐷
通りすがり
春の旬な野菜が出てきますね さやえんどう、スナップエンドウ、グリーンアスパラ ブロッコリー、春キャベツなど キャベツ以外は下ゆでします。塩コショウでさっと炒めると美味しい 目玉焼きに添えるのにも合います、ヘルシーだしね 目玉焼きには基本塩のみですが、かけるなら醤油です ニンニク醤油をかけます

トピ内ID：4716157599

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チーズを使うときは塩はいらない

🙂
傍流
今の時期なら，菜花(菜の花)。 ・玉子2個ぐらいをフライパンに落とす ・茹でて絞った菜花を適当に散らす ・軽く粗挽き胡椒を振る ・とろけるチーズを好きなだけ ・更に粗挽き胡椒を好きなだけ ・フタをして適当な焼き加減にする ・好みで両面焼きにする。この場合はフッ素樹脂加工のフライパンが望ましい ・皿に盛ったら，ケチャップでもソースでもマヨネーズでも。何もなくても良い ・ミニトマト(半切)を菜花と共に散らしても良い ・菜花は季節や好みで別の葉物野菜でも良い ・ウィンナ等の小口切りを合わせても良い

トピ内ID：7770628085

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私は

🙂
かなこ
家では、ベーコンもウィンナーも常備していないので、目玉焼きだけで食べることが多いです。でも、チャーハンや野菜炒めと一緒に食べるのが好きです。目玉焼きにかけたソースや卵の黄身が混じるのがおいしいです。目玉焼きは、白身を切ってからふたをしないで半熟にします。たまに白身を切るのに失敗すると、黄身が流れてしまいますが。 外で食べるときは、その時の気分によりますが、ビュッフェだったら、ベーコンもウィンナーも両方食べます。あっ、でも、ブッフェのときは目玉焼きを食べず、もっぱらスクランブルエッグばかりでした！

トピ内ID：8196066256

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子供のころ

😣
黒猫
半世紀近く前ですが、父親の転勤で前泊したのが生まれて初めての様式のホテル（つまり旅館や民宿じゃないって事）。 朝食でピカピカのカトラリーが置かれ、静々と運ばれた真っ白なお皿には目玉焼き、添えられてたのはケチャップ。 うまれて初めてのケチャップオン目玉焼きでしたが、その新鮮な美味さったら(笑)。 それ以来目玉にはケチャップ一辺倒ですが、ハンバーグに載せるときはＡ１ソースです。

トピ内ID：0292883410

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塩！

041
奥深い
ずばり「塩」のみです！ 黄身の焼き具合はその日の気分で。半熟にしたり、しっかり焼いたり。　 焼きたて熱々の目玉焼きに塩をふっていただきます。　 良質の塩は甘みがあって美味しいのです。　

トピ内ID：3391389507

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また抜けてる（笑）

🙂
通りすがり
>かけるのもとんかつソース？　中濃？　ウスター？ >醤油？　とまた（以下略） 塩＆胡椒！！（たいてい選択肢から抜けてるのよね）

トピ内ID：2218322901

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レスありがとうございます

❤
イエロー トピ主
トピ主のイエローです。 レスの数々ありがとうございます。 皆さまのレシピ、とっても美味しそうです。 海外小町なので、日本から輸入された卵は美味しいけれど高いんですよ。 少しでも美味しいメニューを・・・と考えて、トピを立てました。 早速参考にさせていただきます！

トピ内ID：5101248882

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野菜も一緒に加熱

🙂
ないんちぇ
固めが好きなのでお水を少し入れ、ふたをして蒸し焼きにします。 野菜も一緒にフライパンに入れたりもします。 火の通りやすい小松菜・きゃべつ・ブロッコリー・白かぶなど 冷蔵庫にあるものを適当に。 中濃ソースとスイートチリソースをかけると和洋どちらのおかずにもなります。 塩こしょうでももちろんおいしい。 たんぱく質と野菜が一緒に摂れるので、一人暮らしの人にもおすすめの ずぼら料理です。

トピ内ID：1778554861

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