教えて！甘口醤油

私も好きで年１回、鹿児島の吉村醸造(株)から取り寄せています。お探しの醤油かどうか判りませんが、甘露醤油と刺身醤油、ここはめんつゆ（甘露つゆ）、トンカツソースもオオスメです。その会社のホームページはなかったと思いますが、ゆうパックとかでも手にはいると思います。お役に立てるといいのですが・・

鹿児島から甘口醤油を取り寄せています。 現在はヨシビシというメーカーの「」「うま甘露」と「ヨシビシしょうゆ／こいくち」を使ってます。色も味もかなり濃いですよ。 これになれてしまうと、一般のお醤油が塩っ辛くて美味しくなくなってしまうのですよね。一部の高級醤油以外は。。。

トビ主さんこんにちは！ うちではフジジン醤油を使っています。 フジジン醤油は大分県臼杵市で作られているのですが、私の一押しです。 http://www.fujijin.co.jp/ このカタログには載っていないのですが、一番お勧めは薩摩富士（だったと思います）という業務用の醤油です。夫は県外の出身なのですが、その醤油が一番おいしかった、と言っています。 鹿児島でもなかなか取り扱って居るところがなく、残念なのですが・・・。（問い合わせで聞いてみようかと思っています） 甘い醤油に慣れてしまって、通常（東京とかで食べる）の醤油は食べられません・・・。 トビ主さんに合う醤油があるといいですね！

鹿児島を出て十数年ですが、ず～っと実家から送ってもらっています。 「カネキ醤油」(有）桐原醸造のこいくち、うすくち、たまり（さしみ醤油）の３種類。 この醤油じゃないと、料理した気、食べた気にならないんですよね。特にお刺身の味はぜんぜん違います。 鹿児島の醤油はどれも甘くて旨み、コクがあるので、あまりハズレはないと思いますが。