小学生のこどもがおります。夏休みになるとお弁当をもたせて塾や学童に行きます。私は最近、働きはじめました。去年まで毎朝、お弁当を作っていたのですが、今年は朝、時間がないと思います。お弁当、前日に作って大丈夫でしょうか？前日に作っているかたみえたら教えてください。

夏場のお弁当 | 妊娠・出産・育児

お弁当

🙂

ともとも

2019年06月18日 10:14

前日の夜におかずを作っておいて朝、温めてお弁当箱に詰めていました。夏休みは、塾に昼と夜のお弁当を持って行ってたのでフルーツを凍らせたり、保冷剤を多めに入れてましたね。

トピ内ID：5772696652

...本文を表示

大丈夫！

🙂

匿名

2019年06月18日 10:51

作り置きでもお母さんの手作り弁当って非常に重要なんです。

トピ内ID：8624395857

...本文を表示

時間

みな

2019年06月18日 11:00

私は働いてますが、夏休みは子供が学童に行くので毎朝お弁当を作りますよ。早起きしたら良いのでは？ご飯はタイマーで炊いて、朝は作り置きの冷凍したオカズなどをチンしたりするだけですし。抗菌シートなども売ってますよ。作れないなら、コンビニのおむすびを朝買わせる方が、まだ衛生的なんじゃないですか？

トピ内ID：9993564108

...本文を表示

前日に作るというのは？

🙂

ナナセ

2019年06月18日 11:27

どこまで前日に作っておくか？どういうおかずにするか？ご飯は翌日に冷蔵庫、冷凍庫保管しておいたものをチンして朝に入れるんですよね？で変わってくると思うし、翌日の何時に食べるか？食べるまで保冷剤が要るか要らないか？でも変わってくると思います。おかずで言えば、例えば煮物など前日夕食に煮た状態なら翌日のお昼くらいまでは何ともないと思います。唐揚げなんかもおそらく大丈夫でしょう。一昨日に作った夕飯の残りだとどうか？煮物だといくら冷蔵庫保存でも厳しいと思います。（煮物って長時間の加熱調理だから大丈夫って思いがちですけど、具材が日持しないものが多いので実はカビやすいんです）唐揚げも中身が鶏肉ですから厳しいかもしれません。お弁当を持たせる当日朝に加熱してってことをすれば、多少のリスクは減らせるとは思いますがやはり心配です。この時期、ジメジメもそうですが気温が上昇します。朝、レンチンした熱いご飯を入れて慌てて冷まさず蓋をしてしまうと、その他のおかずも蒸されますから、これが一番危険なんですよね。可能な限りお弁当は朝作ってあげてください。私の母も定年まで正職員として働いていましたけど、幼少の頃は早起きして作ってくれていましたよ。（もちろん、前日のおかず残りが入る日はありましたからそこは否定はしませんが、日持しやすいおかず限定にすることです）

トピ内ID：5442549538

...本文を表示

ずっとそうしてます

🙂

momo

2019年06月19日 10:30

晩御飯を作る時に、卵焼きも焼いておかずも晩御飯のを詰めて冷蔵庫に入れています。ご飯だけ朝にタイマーで炊き上がるようにして完全に冷まして詰め、おかずを詰めたものを冷蔵庫から取り出して重ね保冷バッグに入れて、気温が上がってくると上に保冷剤を乗せています。うちの子はそれほどお腹が丈夫ではありませんがお弁当でお腹を壊したことはありません。ただ、おかずは水分の多く出るような調理方法のものを入れないなどの制限はしています。たまにお昼に私もお弁当を食べますが、夏場は少し保冷剤でひんやりはしていますが美味しいし全く傷んだような臭いも味もしないです。

トピ内ID：9512085205

...本文を表示

入れるんですが

🙂

ゆう

2019年06月19日 15:17

卵焼きは前日作って、保冷剤を皿の下に置いて冷まして、冷えたら即冷蔵庫に保存です。半分は翌日のお弁当にそのまま入れます。から揚げやてんぷら、マーボーナス、ハンバーグも同じく皿の下に保冷剤で手早く冷まして冷蔵庫に入れます。朝はそのままお弁当に詰めます。朝、中途半端に暖めなおしたらそっちの方が菌が繁殖して危ないと聞いたので暖めません。肉硬くなるし。持たせる時も当然保冷剤＋保冷バッグです。ごはんは毎朝タイマーで炊きますが、ごはんはおかずとは別容器にしてます。あとブロッコリーとかおくらとか大学芋とかきんぴら等は大量に作って小分けで冷凍してあって、冷凍のままお弁当にインします。お昼には保冷剤がはいってても丁度良く解凍されているらしい。好き嫌いが多く、何故か市販の冷食を嫌がるのでうちはひたすら前日晩の残り物＋冷凍小物＋卵焼きです。汁物はスープジャーを使います。

トピ内ID：7995359656

...本文を表示

時間がないとは？

🙂

まい

2019年06月19日 15:49

朝何時に出るんでしょうか？前日に作る人ってご飯だけは朝炊いていますよね？。炊いたご飯を完全に冷ますって時間がかかりますよね。その時間におかず作れると思うのですが。痛みやすい自家製玉子焼きを前日に作るってびっくりです。

トピ内ID：4198520315

...本文を表示

前日のお弁当

みな

2019年06月19日 16:09

娘に聞いた話ですが、クラスにひとり「前日作ったお弁当だからあまり美味しくない」と言ってる友人がいたそうです。そのうち、自分で作るようにした、とか（中学生女子）。一度、子供さんに相談してみたらどうですか。食べるのは子供さんですし。

トピ内ID：1545371835

...本文を表示

自分でもたまに食べるのが良いと思う

🙂

スイッチ

2019年06月20日 14:33

前もって実験、夏休みも、たまに自分のも作って同じ条件で食べる事が出来たら良いですよね味も含めて、それで良いかどうかは、子どもはもちろんトピ主さんの基準もありますよね？冷凍が許されるなら、そのまま詰める冷凍食品は有効だと思います。そういえば昔、友達が夏に、ザル蕎麦弁当を持って来ていて美味しそうだったな～。

トピ内ID：8507905972

...本文を表示

そうめん

🙂

通りすがり

2019年06月20日 15:53

……だけじゃ飽きると思うけど、レパートリーのひとつとしてどうですか？前日に麺を茹でて冷やしたらしっかり水気を切って、食べるぶんだけ密閉容器に入れて冷凍。麺つゆは小さめのペットボトルなどに使いきれるぶんだけ注いでこれも冷凍。もしくは、スーパーなどに売ってる使い切りのそばつゆなんかをつけてもいいかもしれません。お昼までには解凍されて食べごろになるはずです。お子さんが大丈夫なら毒消しに蓋にわさびを薄く塗ったり、刻んだ葱や茗荷を入れてあげたり、肉味噌を添えるなどして味に変化をつけるのもいいかも。塾に生徒でも使える電子レンジがあれば前日に作り置きしたものを詰めても良さそうですが、どうなんでしょう？

トピ内ID：6825600464

...本文を表示

言い忘れた

🙂

ゆう

2019年06月21日 17:54

お弁当箱は洗った後熱湯で消毒します。お弁当詰めるときは物が変わる度にお箸を変えます。お箸だらけになりますが、食洗に放り込むのであまり気にならない。ごはんもやっぱり保冷剤を下に置いて冷まします。晩のごはんを冷蔵庫保存は超絶美味しくないそうで食べてくれませんでした。レンジがあるなら冷凍したごはんを持たせるのが一番おいしい。塾はあきらめてコンビニで買う日があってもいいと思う。

トピ内ID：7995359656

...本文を表示

夫のですが

🐱

だやん

2019年06月21日 22:29

前日の夕飯と一緒に作ってました。冷蔵庫に入れて翌朝お弁当に詰めてご飯を入れて渡してましたね。さすがに詰めるのは当日です。生野菜を入れないとか、煮物を入れないとかはさすがに気を付けてました。水気のものは腐りやすいので。入れても朝にプチトマトくらいですかね。あと保冷剤を入れて渡して、会社で冷蔵庫に入れてもらってましたが、冷蔵庫がないなら保冷剤をたっぷり入れてあげて下さい。それで大丈夫ですよ。

トピ内ID：9299193499

...本文を表示

前日にお弁当を作っています。

🙂

みやん

2019年06月22日 10:26

夕飯と、同時進行でやってます。おかずを多くは作らず、２回分量だけを作り、冷めたら密閉容器に入れて、チルドルームへ。朝、温め直した方がいいと言われますが、それすら面倒なので、冷凍ご飯をチンして、詰めて、おかずは、チンせずそのまま詰めています。そして、20分ほど置いてご飯が冷めたら、ふたして、弁当用の保冷バッグに小さな保冷剤を、２個入れる←これは、私の分。今はこれで過ごしていますが、やばそうな時は、会社が近所なので冷蔵庫に入れようと思っています。旦那用は、500ｍｌペットボトルにお茶入れて、冷凍をしてあるので、それを保冷剤代わりに入れています。旦那は毎日、トクホのお茶を買うので、カラでもいいから持って帰ってこい。と言ってます。昨夜は、カレーチャーハンを作って、ゆで卵。お弁当の形のままチルドルームへ。今朝は、温めもせず、保冷バッグに冷凍のペットボトル入れて、おしまいです。今日、帰ってきた旦那に腐ったなかった？と聞いたら、大丈夫だった。と言ってました。旦那の通勤時間は30分ほど。会社は空調も利いていて、職は内勤。変な話、お互いに会社ではチン出来るので、ご飯も前日から詰めてもいいんじゃないか？とか。とにかく自分が楽な方法を。と考えています。でも色んな環境の方がいて、現場では冷蔵庫もない。チンもできない。通勤時間が長い、現場では外出が多い人には、うちのやり方は、全く合っていないと思います。特に、ご飯は冷蔵すると不味くなりますし。だから、私はわざわざ朝チンしているんですけどね。私も試行錯誤の日々です。

トピ内ID：4011293796

...本文を表示

曲げわっぱなら梅雨時でも安全です

🐤

弁当箱

2019年06月22日 10:26

訳あって十数年振りにお弁当作りを再開しました。梅雨時にご飯が痛むのは密閉されて「蒸れるから」と聞き、曲げわっぱのお弁当箱にしました。お弁当箱と蓋に隙間があり空気が通ること、プラスチックでないので湿気を吸い取ることが良いそうです。多少高価でしたが1年間毎日作ってもご飯やおかずが痛むことはなかったです。プラスチックに保冷剤入りのお弁当よりも美味しいと言われました。おかずは前日夜に作り、朝ご飯を入れて粗熱が取れたら蓋をして持って行きます。おかずは、揚げ物やじゃがいもなど芋類は傷みが早いので入れないです。鶏肉、牛肉、豚、鮭、鰆、鯖、火を通したウインナーなどがメイン。ブロッコリー、ピーマン、もやし、キャベツ、プチトマト、かぼちゃなど痛みにくい野菜。卵焼き入れますが、漬物、ハムなどのなま肉などは入れないようにしています。テフロンのフライパンを使って、出来るだけ油を使わないようにしています。豚は焼くだけの生姜焼きから、焼き豚、角煮などを自宅で作ります。個人的には「腐らない食品」は防風剤の塊・・・と思っているますので、市販のお惣菜は使いません。

トピ内ID：1307644612

...本文を表示

主に　前日作ってます。

🙂

にゃご

2019年06月22日 10:59

まず　副菜かつ保冷剤として　週に1回『ひじきの煮物』（ひじき一袋全部・人参・油揚げ・竹輪）を作って紙カップに小分けして　密閉容器に入れて　冷凍してます。『切干大根』も同様に　入れる事が出来ます。から揚げも　週に1回鶏肉を切って　焼肉のタレに1日漬けてからラップ等で　小分けして　冷凍しておきます。前日に『卵焼き』『タコさんウインナー』『から揚げ（粉を付けて揚げる）』を作って当日レンジでチンして　直ぐに　冷凍庫に入れて（御飯も）　1分間冷ましてお弁当に　『ひじきの煮物』（冷凍のまま）と一緒に　詰めます。まだスペースが有るなら丸いハムを半分に切って　ブロッコリースプラウトか細く切ったレタスを花束の様に包んで　半分に折った爪楊枝で留めたサラダを冷たい『ひじきの煮物』の横に　マヨネーズと一緒に入れます。『から揚げ』以外にも豚肉や牛肉と玉ねぎか長ネギで　すき焼き味で作ってから小分けして　冷凍しとくのも　いいかもしれません。レトルトの『ミートボール』（てりやき味やトマト味）も破裂しない様に　袋をカットしてレンジでチン出来るので　忙しい時に重宝してます。水筒ですが前日に　ペットボトルに　半分だけお茶を入れ冷凍庫で45度にかたむけて　凍らして当日に　冷たいお茶を入れて　保冷ペットボトルカバー（100均で売ってる）に入れて　家族に持たしてます。暑い時　ボトルを首の横に　しばらく当てると顔に当てるよりも　とても涼しく感じます。かたむけて（斜め）に　半分凍らす方が　下に氷だけ残る事が防げます。遅刻しそうな時用に　冷凍『チャーハン』や『ソバめし』（子供が好き）を常備しとくのも　いいかもしれませんよ。緑色が無い時は、仕切りのバラン（100均）を　使うとキレイに見えます。無理せず　頑張って下さいね。

トピ内ID：2194092711

...本文を表示

注目!おすすめトピ一覧

すべて見るすべて見る

朝に弁当作れない

🙂

夏

2019年06月24日 10:31

私は独身の頃から自分の弁当は夜作って、弁当箱に詰めて、ご飯も詰めてそう完全に完成状態にして、カトラリーもつけて包みに包んで冷蔵庫に一晩入れたものを翌朝そのまま保冷剤も付けずに持ってってました。そのやり方を教えてくれたのは当時の同僚で、便利だなと思ってました結婚して旦那もそのやり方で持たせていました。今は子供にお弁当を持たせるようになりましたがさすがに全て完成はまずいかなと思い、前日作って冷蔵庫に入れておいたおかずを朝、確認だけして、でも再加熱はせずにお弁当箱に詰めて、保冷剤も添えて持たせています。今のところ誰も食あたりはおこしてません。

トピ内ID：4466142901

...本文を表示

冷蔵庫を過信している人が多い

🙂

まい

2019年06月24日 12:16

一般家庭の台所は消毒殺菌の徹底した食品工場とは違い、菌がたくさんひそんでいます。冷蔵庫の中でも菌は活動を抑えているだけであって死滅していません。どんなに気をつけても無菌状態でお弁当は不可能です。まして家庭の冷蔵庫は夏場は特に頻繁に開け閉めし室温が高くなりがちです。前日のおかずをお弁当に詰める場合はお弁当に菌が付着していた場合、冷蔵庫の中でもじわじわと菌は増殖するので温めなおすして加熱殺菌しないと危険です。再加熱する時には湯気がたつほどに温めてその後十分に冷ますのが原則です。

トピ内ID：4198520315

...本文を表示

私は早朝に作ってます。

🍴

眠いです。

2019年06月24日 14:42

３時頃から作り始めます。やはり、お弁当が痛まないか心配ですよね。私はぺットボトル（お茶）を凍らせて、少しお茶が解けた状態にします。保冷バッグにお弁当とぺットボトルを入れています。お弁当には梅干しも入れてます。効果は分かりませんが、今のところは大丈夫みたいです。

トピ内ID：4673698590

...本文を表示

夏場のお弁当

このトピを見た人は、こんなトピも見ています

レス

注目!おすすめトピ一覧

アクセス数ランキング

注目トピ